Haricots Pinto instantanés faciles

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Les haricots pinto Instant Pot sont faciles à cuire secs dans un autocuiseur : aucun trempage requis ! Servez-les tels quels ou avec des saveurs mexicaines en accompagnement simple.

Confession : Alex et moi avons du mal à anticiper. On ne cuisine donc pas souvent des haricots secs ! Cuire des haricots sur la cuisinière nécessite une réelle prévoyance : tu dois les faire tremper toute la nuit . Ensuite, il faut passer quelques heures à les faire bouillir sur la cuisinière. Mais devinez quoi ? Grâce à la magie de la cocotte minute, vous pouvez cuire des haricots secs sans trempage ! Ces haricots pinto Instant Pot sont très rapides (en termes de cuisson des haricots !) et totalement sans intervention. Ajoutez quelques assaisonnements de style mexicain et vous obtenez un simple plat d’accompagnement. Prêt à cuisiner ?

Pourquoi faire des haricots pinto Instant Pot ?

Ce n’est un secret pour personne, vous pouvez facilement acheter des conserves haricots pinto . Alors pourquoi prendriez-vous la peine de préparer des haricots pinto dans un Instant Pot ? Voici quelques raisons pour lesquelles :

• C’est rapide et sans intervention. Réglez-le et oubliez-le ! En une heure et 15 minutes, vous obtiendrez des haricots pinto parfaitement cuits et assaisonnés !
• C'est moins cher qu'en conserve. Cuire des haricots pinto dans une cocotte minute coûte plus de la moitié du prix d’une conserve !
• C'est bien plus délicieux. Les haricots en conserve peuvent être pâteux et avoir une saveur terne. Ces haricots pinto Instant Pot sont parfaitement tendres avec juste ce qu’il faut de fermeté.

Combien de temps faut-il pour cuire les haricots pinto Instant Pot ? 1 heure 15 minutes. Vous pouvez le rendre encore plus court si vous omettez les assaisonnements mexicains facultatifs (voir ci-dessous).

Préparez-les sous forme de haricots pinto mexicains ou directement !

Ces haricots pinto Instant Pot peuvent être préparés de deux manières : les deux sont délicieux ! Voici vos options :

• Option 1 : Directement. Si vous souhaitez simplement cuire des haricots pinto dans votre autocuiseur, voici votre méthode. Mélangez les haricots avec bouillon de légumes , de l'eau et du sel, et faites cuire ! (Si vous le souhaitez, conservez l'oignon émincé des assaisonnements mexicains pour ajouter une touche supplémentaire.)
• Option 2 : Haricots pinto mexicains : Voici comment préparer un accompagnement de haricots pinto parfaitement assaisonné ! Ils sont cuisinés avec des saveurs mexicaines : piments verts en conserve, oignon, cumin, poudre de chili et poudre d'ail. C’est le plat d’accompagnement simple parfait pour tacos ou enchiladas !

Haricots pinto Instant Pot : les étapes de base

Voici les étapes de base pour préparer des haricots pinto Instant Pot ! Voici la méthode qui fonctionne dans un Pot instantané de 6 litres / autocuiseur. Si vous avez une marque ou une taille différente, vous constaterez que le délai peut varier (voir ci-dessous pour en savoir plus). Les marques de haricots et l'âge des haricots peuvent également affecter le temps de cuisson, alors utilisez le timing de la recette de base, puis ajustez si nécessaire ! Voici comment préparer des haricots pinto Instant Pot :

1. Placer 1 livre de haricots pinto dans une cocotte minute avec 4 tasses bouillon de légumes , 2 tasses d'eau et 2 cuillères à café sel casher . Ou voir ci-dessous pour ajouter les assaisonnements à la mexicaine.
2. Cuire sous pression à puissance élevée pendant 38 minutes (il faut environ 15 minutes pour préchauffer et atteindre la pression).
3. Libération naturelle pendant 15 minutes.

Quel type d’Instant Pot utilisez-vous ?

Alex et moi utilisons ça Autocuiseur programmable Instant Pot 6 Qt . Nous recommandons uniquement d’utiliser un autocuiseur de 6 litres pour cette recette. Nous ne pouvons pas non plus parler d’autres marques et types d’autocuiseurs. Par exemple, l’Instant Pot Mini peut fonctionner un peu différemment de la taille standard : n’utilisez pas de Mini ici car la quantité est beaucoup trop importante.

Important : nettoyez la bague d'étanchéité !

Le couvercle d'un autocuiseur est doté d'une bague d'étanchéité en plastique à l'intérieur qui contribue à créer un joint étanche. Cette bague d'étanchéité peut capter les odeurs des aliments que vous y cuisinez. Si vous utilisez du cumin et de la poudre de chili dans cette recette, la bague d'étanchéité captera probablement cette odeur ! Notre meilleur conseil : achetez des bagues d’étanchéité supplémentaires ! Alex et moi avons un supplément bagues d'étanchéité et utilisez-en un pour les recettes sucrées et une pour les recettes salées.

Quoi qu’il en soit, voici comment nettoyer la bague d’étanchéité après avoir réalisé cette recette :

1. Retirez la bague d'étanchéité et nettoyez-la entièrement à l'eau savonneuse après la cuisson.
2. Sentez-le ! S'il dégage encore une odeur, faites-le tremper dans du vinaigre pendant quelques heures.
3. Rangez l'Instant Pot avec le couvercle à l'envers afin que la bague d'étanchéité soit exposée à l'air, plutôt qu'avec le couvercle fermé sur le pot. Cela permet à la bague d'étanchéité de s'aérer entre les utilisations.

L'obtenir! Acheter bagues d'étanchéité supplémentaires pour Instant Pot .

Cette recette de haricots pinto Instant Pot est…

Végétarien, sans gluten, végétalien, à base de plantes et sans produits laitiers.

Haricots Pinto instantanés faciles

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 55 minutes
• Durée totale : 1 heure 15 minutes
• Rendement: 6 tasses 1x

Description

Les haricots pinto Instant Pot sont rapides et faciles dans un autocuiseur : aucun trempage requis ! Servez-les directement ou avec des saveurs mexicaines comme simple accompagnement.

Ingrédients

• 1oignon jaune moyen
• 1livre de haricots pinto séchés*
• 1 ½ cuillères à café sel casher , et plus encore à déguster
• 4 tasses bouillon de légumes
• 2 tasseseau
• 14 onces de piments verts doux coupés en dés
• 1 cuillère à soupecumin
• 1 cuillère à soupepoudre d'ail
• 1 cuillère à cafépoudre de chili

Instructions

1. Finement hacher l'oignon .
2. Dans l'Instant Pot, placez l'oignon, les haricots pinto, le sel, le bouillon, l'eau, les piments verts, la poudre d'ail, le cumin et la poudre de chili, et remuez-les. Verrouillez le couvercle et placez l'évent en position de fermeture hermétique.
3. Cuire à haute pression 38 minutes. Notez qu’il faut environ 15 minutes pour que la casserole préchauffe et atteigne la pression avant de commencer la cuisson. (Pendant la cuisson, évitez de toucher la partie métallique du couvercle.)
4. Libération naturelle pendant 15 minutes. Après le bip de l’Instant Pot, réglez une minuterie et attendez la libération naturelle pour permettre à l’Instant Pot de relâcher la pression. Ensuite, évacuez toute vapeur restante en déplaçant l'évent sur Venting, en couvrant votre main avec une serviette ou un coussin chauffant. Ne placez jamais vos mains ou votre visage près de l'évent lorsque vous libérez de la vapeur. (Pendant ce temps, l'indicateur de pression dans le couvercle peut baisser tout seul, ce qui signifie qu'il ne reste plus de vapeur dans la casserole.)
5. Ouvrez le couvercle et goûtez un haricot pour voir s'il est tendre. Étant donné que toutes les marques varient, vous aurez peut-être besoin de quelques minutes supplémentaires. Une fois cuit, goûtez et ajoutez du sel si nécessaire. Servir immédiatement avec une écumoire, conserver au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours ou congeler indéfiniment. Nous congelons les haricots égouttés dans des contenants scellables en portions de 1 ½ tasse, ce qui équivaut à 1 boîte de 15 onces.

Remarques

*Si vous souhaitez faire cuire les haricots pinto sans saveurs mexicaines, omettez l'oignon (facultatif), les piments verts, le cumin, la poudre d'ail et la poudre de chili. IMPORTANT : lisez et respectez toutes les précautions de sécurité contenues dans le manuel de votre Instant Pot/autocuiseur.

• Catégorie: Essentiel
• Méthode: Autocuiseur
• Cuisine: Haricots

Plus de recettes de haricots Instant Pot

Vous pouvez utiliser une cocotte minute pour cuire une variété de haricots différents ! Voici quelques ressources supplémentaires :

• Pois chiches instantanés en pot
• Haricots noirs instantanés
• Pois aux yeux noirs en pot instantané
• Lentilles en pot instantanées