RECETTE DE CAFÉ MEXICAIN | YUMPULSE

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Ce café mexicain est une variante du café irlandais classique avec du Kahlua, de la tequila et de la cannelle, surmonté d'un nuage de crème fouettée moelleuse. Facile à préparer avec seulement quelques ingrédients simples, ce cocktail au café sera certainement votre favori.

Voici une variation amusante du classique Café irlandais : essayer Café Mexicain ! Ce cocktail de café enrichi met en vedette deux liqueurs mexicaines, la tequila et Double , plus un peu de Triple Sec pour faire bonne mesure. Garnissez de cannelle et d’une couche de crème fouettée moelleuse, et c’est une version irrésistiblement délicieuse du café enrichi. (Vous cherchez plutôt une infusion matinale de café épicé mexicain ? Allez dans ce restaurant traditionnel Recette du Café de Olla .)

Ingrédients du café mexicain

Cette recette de café mexicain est l'une des nombreuses variantes du classique. Café irlandais . Le café irlandais est un café enrichi de whisky irlandais et vous pouvez échanger toutes sortes de liqueurs pour créer de nouvelles boissons. Le concept s'appelle carajillo en espagnol, et il est populaire en Espagne et dans d’autres pays d’Amérique latine comme le Mexique, la Colombie et Cuba. C’est une recette de café mexicain enrichi qui est un peu plus traditionnelle. Ou si vous recherchez une ambiance café le matin, essayez Café Olla à la place, du café noir mexicain avec de la cannelle et du sucre.

Cette recette utilise des spiritueux mexicains pour revisiter le cocktail classique au café enrichi. La liqueur d'orange Triple Sec rappelle un marguerite , et ajoute beaucoup de profondeur et de nuances à cette boisson. Vous ne pourrez plus le lâcher ! Voici le contenu de cette recette de café mexicain :

Café
Double
Tequila
Triple sec(ou Cointreau)
Extrait de vanille
Crème fouettée et de la cannelle , pour la garniture

Ou essayez le café enrichi mexicain : un Carajillo !

Vous recherchez une version plus traditionnelle du café mexicain ? Essayez un Carajillo ! Carajillo est du café enrichi de Alcool 43 , une liqueur de vanille espagnole, et c'est une boisson populaire après le dîner au Mexique.

Cette variante spécifique est une variante du carajillo espagnol classique, qui utilise du brandy au lieu du Licor 43. Après l'avoir goûté, Alcool 43 vaut vraiment le détour : la façon dont il se marie avec le café est simple et parfaite.

ciboulette vs oignon vert

Types de café et méthodes

Une tasse de café chaud fraîchement infusé est la meilleure solution pour cette recette de café mexicain. Il existe plusieurs types de café et façons de faire du café qui fonctionnent pour cette boisson :

Café torréfié foncé : C'est le café le plus traditionnel pour un café irlandais afin que les notes amères du café brillent. Préparez-le dans votre cafetière standard, un presse française , un Aéropress , ou un Pot à Moka .
Café de torréfaction moyenne : Une autre option consiste à utiliser un café de torréfaction moyenne d'origine unique et à le préparer en utilisant une méthode de versage dans un Cafetière Chemex .
Espresso (Americano) : Pouvez-vous utiliser un expresso ici ? Certaines personnes prétendent un Américain C'est le meilleur café irlandais car il donne une saveur de café intense et riche, vous pouvez donc certainement l'essayer également dans le café mexicain.
Décaféiné : Vous pouvez utiliser du café décaféiné pour moins de buzz.

Triple Sec contre Cointreau

Ce café mexicain est savoureux avec de la tequila et du Kahlua, mais ajoutez du Triple Sec et c'est exagéré délicieux . Le Triple Sec est une liqueur d'orange utilisée dans les cocktails classiques, dont le plus célèbre est le classique marguerite . Le Cointreau est aussi souvent utilisé comme liqueur d'orange (certains disent qu'il fait la margarita parfaite ). Voici la différence entre Triple Sec contre Cointreau :

Triple Sec est une famille de liqueurs claires sèches à saveur d'orange, dont fait partie le Cointreau. Dans la plupart des magasins d'alcool, les bouteilles étiquetées Triple Sec sont de moindre qualité et plus abordables que Cointreau. Il a une saveur simple et très citronnée, presque comme une vodka infusée à l’orange.
Le Cointreau est une liqueur claire au goût d'orange, à base d'écorces d'oranges douces et amères. Il a une saveur plus douce et plus nuancée que le Triple Sec. Vous pouvez utiliser l’un ou l’autre dans le café mexicain, mais le Cointreau est toujours le meilleur dans notre livre.

Conseils pour la chantilly maison

Pour préparer un café mexicain d’un niveau supérieur, promettez-nous d’utiliser de la chantilly maison ! Cool Whip ne fera absolument pas l'affaire ici. C’est en fait très facile à préparer à la maison et ne prend que quelques minutes à fouetter avec un bol et une cuillère. En fait, un café irlandais traditionnel utilise de la crème fouettée légèrement, elle n’est donc pas aussi ferme qu’une crème traditionnelle. Voici ce qu’il faut savoir :

Crème fouettée : Faites ceci Crème Chantilly Maison en utilisant de la crème épaisse très fraîche, car elle monte vite et a la meilleure texture. Fouettez-le jusqu'à obtenir des pics mous, ce qui donne la texture idéale pour flotter sur une boisson. Ajoutez-le à la boisson sur le dos d’une cuillère, ce qui l’aide à s’équilibrer sur le dessus.
Crème fouettée sans produits laitiers : Ou utilisez ceci Crème fouettée sans produits laitiers à base de lait de coco. Vous devrez réfrigérer 1 boîte de lait de coco toute la nuit avant de préparer la recette. Ou bien, vous pouvez utiliser crème de coco sans besoin de réfrigération.

Il existe de nombreuses variantes de café enrichi liées à cette recette de café mexicain ! Voici quelques favoris :

whisky irlandais fait un Café irlandais
Crème irlandaise Baileys fait Café Baileys
Amaretto fait Café Amaretto
Double fait Double Café
Alcool 43 fait un Carajillo mexicain , café enrichi mexicain traditionnel
Kahlua, Triple Sec et rummakes un Café espagnol , une invention américaine avec un bord de sucre caramélisé

Je veux plus cocktails au café ? Il y a beaucoup de choix. Essayez le Expresso Martini , Russe blanc , Café Martini et plus encore.

Café irlandais classique

Double Café

Café Baileys

Carajillo (café épicé mexicain)

Quand servir le café mexicain

C'est un cocktail classique et élégant ! C'est meilleur comme boisson après le dîner, mais vous pouvez le servir à tout moment. Essayez-le en tant que :

Boisson pour le brunch
Apéritif après le dîner
Apéritif à l'heure de l'apéritif
Cocktail de l'après-midi
Boisson de nuit entre filles ou garçons
Boisson à l'heure du cocktail

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Café Mexicain

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Durée totale : 10 minutes
Rendement: 1boire1x

Description

recette de smoothie aux fraises

Ingrédients

Échelle1x2x3x

6 onces* café chaud
½ oncetequila
½ onceDouble
½ onceTriple Sec (ou Cointreau)
1un trait d'extrait de vanille
Crème fouettée sucrée , fouetté en pics mous (ou crème fouettée végétalienne pour les produits sans produits laitiers)
Cannelle, pour garnir

Mode de cuisson Empêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

Préparez le café en utilisant votre méthode préférée.
Faire le chantilly maison , en veillant à fouetter jusqu'à obtenir des pics mous.
Ajoutez le café dans un verre ou une tasse à café irlandais, en laissant environ un pouce au sommet pour la crème. Incorporer le café, la tequila, le Kahlua, le Triple Sec et la vanille.
Faites flotter délicatement la chantilly dessus à l'aide du dos d'une cuillère. Garnir d'une pincée de cannelle et servir.