20 recettes de saumon saines à essayer

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Ces recettes de saumon saines sont de délicieuses façons de savourer ce poisson populaire ! Essayez-le cuit, noirci, dans les salades et plus encore.

Vous cherchez des idées de quoi faire avec du saumon ? Ce poisson populaire est un excellent choix santé pour le dîner. En fait, le saumon est peut-être l'un des aliments les plus nutritifs de la planète ( source ). Sain peut être un terme chargé de nos jours, mais notre définition ? Des recettes riches en nutriments et en protéines pour satisfaire votre corps et votre cœur. Ces meilleures recettes de saumon saines présentent une variété de méthodes de cuisson et il y en a pour tous les goûts. Essayez ce poisson au four, poêlé, poché, noirci, en salade ou en bol : nous pensons que vous l'aimerez sous toutes les formes.

Et maintenant… nos meilleures recettes de saumon santé !

Saumon et asperges sur une plaque

Voici une recette de saumon santé qui plaira à tout le monde : Saumon au four et asperges ! C’est simple, c’est élégant, mais ça a le goût de quelque chose que vous commanderiez au restaurant. Le rôtir sur une plaque avec des tranches de citron et des herbes fraîches ajoute une saveur sans effort, fraîche mais raffinée.

Saumon au miel et à l'ail

En matière de saveur et de simplicité, cette recette de saumon au miel et à l'ail est à la hauteur. Le saumon est poêlé pour un extérieur brun et saisi, puis cuit au four jusqu'à ce qu'il soit parfaitement tendre. Couvrez-le d'un papier collant sauce miel et ail , un glaçage sucré-salé qui ajoute des couches de complexité à la saveur.

Salade niçoise au saumon

Salade niçoise ( salade Niçoise en français) est une salade de plat principal français qui est un plat classique de la côte sud. La salade copieuse comprend traditionnellement du thon en conserve, des pommes de terre, des haricots verts blanchis, des olives, des tomates, des œufs durs et une vinaigrette. Remplacez le thon par du saumon et vous obtenez une salade niçoise au saumon : une façon saine et amusante de la servir !

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Saumon au citron facile

Ici, le saumon est rôti sur de véritables tranches de citron et du beurre, qui cuit dans une sauce que vous pouvez verser sur le poisson tendre. Assaisonné avec un peu d'aneth et de poudre d'ail, vous pouvez faire griller le dessus pour le rendre légèrement croustillant après la cuisson. C’est si simple et c’est l’une de nos nouvelles façons préférées de cuisiner ce délicieux poisson !

Saumon à la cassonade

Nous sommes toujours partants pour en savoir plus idées de dîner rapides et faciles , et c'est celui-ci à mettre en signet pour le répéter. Le saumon à la cassonade est simple et se prépare rapidement avec seulement quelques ingrédients du garde-manger ! C’est une astuce amusante à préparer pour un repas en semaine ou lorsque vous recevez des invités, et elle se réalise en un éclair.

Salade de saumon à la grecque

Cette salade de saumon grecque est saine et satisfaisante, pleine d'audace Saveurs méditerranéennes ! Des bouchées de poisson au beurre à l'ail ajoutent une touche de protéines à chaque bouchée. Superposez-les sur des tomates juteuses, du concombre frais et du fromage feta, et c'est une idée de dîner qui plaira à tous et qui est idéale dans été ou à tout moment.

Saumon poêlé facile

Voici une méthode que tout cuisinier devrait connaître : comment préparer du saumon poêlé de base ! C'est l'un des meilleurs façons de cuisiner le saumon parce que c’est rapide, c’est facile et cela donne une saveur incroyable. Le saumon poêlé est encore plus rapide que cuit , et encore mieux, cela donne une croûte parfaitement croustillante sur le dessus.

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Saumon Citron & Poivre

Essayez cette recette de saumon saine pour préparer du saumon rouge tendre dans un repas facile et savoureux ! Assaisonnez le filet avec du jus de citron, du zeste de citron et du poivre noir, puis mettez-le au gril ou au four. Il en ressort incroyablement moelleux et tendre, avec des notes citronnées et savoureuses à chaque bouchée.

Saumon grillé facile

Découvrez la recette de saumon santé parfaite : le saumon grillé ! C’est une méthode simple et ressort tendre avec une croûte légèrement croustillante. Mieux encore, il est saupoudré de notre savoureux mélange d'assaisonnements magiques : ou vous pouvez le préparer Saumon mariné grillé avec cette savoureuse marinade juteuse.

Bol de riz croquant au saumon

Voici une recette de saumon saine que nous pourrions manger à plusieurs reprises tous les soirs de la semaine : des bols croustillants au saumon et au riz ! Ce savoureux bol de saumon et de riz a quelques secrets de saveur qui le rendent extrêmement irrésistible. Les morceaux de poisson tendre sont recouverts d'une irrésistible marinade salée, aillée et légèrement sucrée. . Mélangez-le avec du riz moelleux et des légumes frais, puis recouvrez-le d'un mayonnaise épicée pour vraiment le faire ressortir.

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Saumon en croûte de pacanes

Voici une recette de saumon saine qui fait toujours dire à tous ceux qui en prennent une bouchée Ouah . Essayez ce saumon en croûte de pacanes ! Il a un air de restaurant raffiné, mais il est rapide et facile à préparer un soir de semaine. Il fait passer le saumon de base au niveau supérieur, en l'enrobant d'une garniture croustillante de noix, de chapelure assaisonnée et de parmesan.

Saumon cajun

Ce saumon cajun est si tendre et plein de saveurs savoureuses que tout le monde autour de la table tombera éperdument. Ce magnifique morceau de poisson a un dessus noirci et croustillant, assaisonné d'un mélange spécial d'épices cajun faites maison. Il contient un peu de chaleur, juste assez pour vous donner immédiatement envie d'une autre bouchée.

Saumon Citron Aneth

Un autre en tête de nos recettes de saumon santé : le saumon citron-aneth ! C’est rapide, c’est facile et c’est même assez sophistiqué pour se divertir. Jetez-le sur une plaque à pâtisserie, saupoudrez de sel et de poivre et enfournez pour 10 minutes ! Il s’avère parfaitement savoureux et arrosé d’une sauce piquante au citron et à l’aneth, il est assez irrésistible.

Bouchées de saumon faciles

Vous cherchez une façon amusante de mélanger le dîner ? Essayez cette recette de bouchées de saumon ! Le saumon est savoureux dans un filet et tout, mais avez-vous déjà essayé de le couper en morceaux avant de le cuire ? Il donne des bouchées parfaitement assaisonnées, simples à manger et parfaites pour servir sur des salades ou dans un bol. En prime, ils sont parfaits pour les enfants : ce qui en fait un repas que toute la famille adorera !

Saumon mariné

Envie de rehausser votre saumon ? Voici une solution simple : cette recette de marinade de saumon savoureuse ! C’est salé, piquant, aillé et un peu sucré à cause de la cassonade, ce qui donne une bouchée qui déborde de saveur ! Mieux encore, les ingrédients sont ceux que vous avez probablement déjà sous la main, ce qui rend ce plat extrêmement simple à préparer.

Saumon Miso

Voici une recette de saumon impressionnante qui regorge de umami : Saumon miso ! Le miso fait de la magie dans la cuisine : il ajoute une incroyable saveur savoureuse à tout ce qu'il touche. Ici, il figure dans un glaçage au miso c'est tellement plein de saveurs que vous aurez envie d'appliquer un coup brillant sur à peu près tout. Badigeonnez-le avant et après la cuisson au gril, et c’est absolument magnifique.

Saumon Citron Ail

Vous aimez le saumon et cherchez une nouvelle façon de le préparer ? Essayez ce saumon citron-ail sain ! Le poisson tendre et feuilleté est drapé dans un sauce au beurre citronné qui a le goût de l'or pur. C’est riche et piquant, apportant une touche de saveur à chaque bouchée. L'ajout d'une sauce rend ce saumon bien plus savoureux que de le cuire avec du citron ou même simplement de le vaporiser de jus.

Saumon Poché

Voici une façon saine de cuisiner le saumon avec : du saumon poché ! Cette méthode n’est peut-être pas la plus populaire, mais elle est vraiment rapide et simple : il suffit 15 minutes commencer à finir. Le résultat ? Un poisson parfaitement tendre et doux qui fond dans la bouche. Lorsqu'il est bien assaisonné, le saumon poché est irrésistible : et il est cuit sans huile ni beurre.

Salade César au Saumon

Imaginez : des morceaux de saumon tendres et parfaitement assaisonnés nichés avec des éclats de romaine croquante, des tomates cerises juteuses et des croûtons croquants. Le tout est recouvert d'une crème maison crémeuse Vinaigrette César cela rend chaque bouchée absolument sublime . Celui-ci est un succès retentissant à chaque fois.

Saumon cuit au four facile

Enfin, dans nos recettes de saumon santé, essayez le simple saumon au four : une méthode simple qui fonctionne à chaque fois ! Avec de nombreuses variétés et épaisseurs différentes de ce poisson, il peut être difficile de bien faire les choses ! Ce saumon cuit au four en papillote élimine les incertitudes afin que le poisson en ressorte tendre et feuilleté. C’est la recette parfaite pour un dîner sain et ne prend que 30 minutes à préparer.

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• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 20 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Cette recette de saumon au four et d'asperges est la définition d'un dîner facile ! Jetez le tout sur une plaque avec du citron et la saveur est irréelle.

Ingrédients

• 1piler des asperges fines*
• 1livrez du saumon, pêché dans la nature si possible
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
• Citron
• Herbes fraîches hachées (comme la ciboulette, la menthe ou le thym), pour la garniture

Instructions

1. Laisser le saumon revenir à température ambiante.
2. Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.
3. Couper les asperges . Placez-le sur la plaque à pâtisserie et mélangez-le avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (cela huile également le papier d'aluminium). Saupoudrer de ½ cuillère à café sel casher et du poivre noir fraîchement moulu.
4. Séchez le saumon et placez-le sur le papier d'aluminium. Arrosez-le d’1 cuillère à café d’huile d’olive. Saupoudrer le saumon avec ½ cuillère à café sel casher et du poivre noir fraîchement moulu. Disposez les asperges autour du saumon. Coupez le citron en rondelles et placez-les sur les asperges (mais pas sur le saumon). Pressez le jus des deux extrémités du citron sur le plateau. Ajoutez ensuite les herbes fraîches hachées par-dessus le tout.
5. Cuire au four 9 à 12 minutes jusqu'à ce que les asperges soient tendres dans la partie la plus épaisse et que le saumon soit juste tendre et rose au centre (la température interne doit être comprise entre 125 et 130F au centre pour être cuit, ou 10 degrés de moins si vous êtes cuit). griller). Si le saumon est cuit avant les asperges (les asperges sont épaisses), retirez-le de la plaque et poursuivez la cuisson uniquement des asperges jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Remarques

*Les asperges fines sont les meilleures, alors essayez de trouver les plus fines possibles lorsque vous faites vos courses. Si vous ne trouvez que des asperges plus épaisses, il vous faudra peut-être un peu plus de temps pour les rôtir (jusqu'à 15 minutes). Il suffit de retirer le saumon de la plaque s'il est déjà cuit et de finir les asperges seules.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Fruit de mer
• Régime: Sans gluten