Riz au jasmin instantané en pot

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Le riz au jasmin Instant Pot s’avère parfaitement moelleux et tendre ! L’utilisation d’un autocuiseur est une excellente méthode pratique pour cuire le riz.

Vous voulez cuisiner du riz et vous avez un autocuiseur à portée de main ? Essayez notre riz au jasmin Instant Pot ! Le riz au jasmin est parfait pour accompagner les recettes de curry et les sautés, et quel meilleur outil pour le cuisiner qu'un Instant Pot ? Alex et moi nous sommes débarrassés de notre cuiseur à riz au profit d’un autocuiseur, tellement plus polyvalent. Et sommes-nous heureux de l’avoir fait ! Non seulement nous pouvons cuisiner des produits de base comme les grains entiers et les légumes, mais cela permet également de préparer des repas comme soupes et ragoûts , aussi. Mais bien sûr… vous êtes là pour le riz !

Qu'est-ce que le riz au jasmin ?

Le riz au jasmin est une variété de riz à grains longs cultivé principalement en Thaïlande, au Cambodge et au Vietnam. Pour cette raison, il se marie mieux avec des currys de style asiatique du Sud-Est, comme notre Curry de crevettes à la noix de coco . La saveur est douce et sucrée, avec une saveur de pop-corn. C'est très similaire à riz basmati , mais c'est plus court et un peu plus collant. Alex et moi amour riz au jasmin : sa saveur aromatique est parfaite pour les currys et les sautés. (Quelle est la différence ? Pour en savoir plus, consultez Riz basmati ou riz au jasmin .)

Vous pouvez également cuire du riz basmati à la cocotte minute ! Aller à Riz basmati instantané .

Comment faire cuire du riz au jasmin Instant Pot

C’est si simple de préparer du riz au jasmin Instant Pot ! C’est similaire à notre méthode pour riz blanc à l'autocuiseur et riz brun . Voici les étapes de base (ou allez directement à la recette ci-dessous ) :

• Ajoutez 1 partie de riz au jasmin et 1 partie d'eau. Dans cette recette, nous avons utilisé 2 tasses de riz et 2 tasses d'eau.
• Cuire sous pression à puissance élevée pendant 8 minutes (riz blanc) ou 20 minutes (riz brun). Gardez à l'esprit qu'il faut d'abord environ 5 minutes pour préchauffer.
• Libération naturelle pendant 10 minutes. Réglez la minuterie sur 10 minutes, puis relâchez la vapeur dans la casserole.

Et voilà : un riz au jasmin parfait et moelleux en seulement 15 minutes (pour le riz blanc) ! Il est plus facile de trouver du riz au jasmin blanc, mais si vous pouvez le trouver, le riz au jasmin brun est encore plus dense en nutriments.

Façons de servir le riz au jasmin Instant Pot

Le riz au jasmin est l'un de mes préférés : il me rappelle la nourriture que j'ai mangée lors de mes voyages au Cambodge et au Laos ! Voici quelques-unes de nos recettes qui se marieraient bien avec le riz au jasmin :

• Curry De Crevettes Ces crevettes au curry à la thaïlandaise sont délicieuses ! Avec du lait de coco soyeux et des légumes.
• Curry de pois chiches facile Le dîner de semaine sain et facile par excellence ! C’est fait en 20 minutes, entièrement à base de plantes et plein de saveurs.
• Curry rapide de lentilles à la noix de coco Ce curry de lentilles à la noix de coco a tout pour plaire : c'est une idée de dîner rapide et facile, saine et pleine de saveurs. Parfait pour les soirs de semaine !

Servez du riz au jasmin avec ce curry de crevettes !

Riz blanc vs riz brun

Si vous pouvez le trouver, le riz brun au jasmin contient encore plus de nutriments que le blanc ! C’est un peu plus unique que le blanc, mais de nombreuses grandes marques en proposent une variété. Le riz brun contient plus de vitamines, de minéraux et de composés bénéfiques car il est moins transformé que le riz blanc. Le compromis est l’effet visuel : il n’y a rien de tel que le riz blanc pour mettre en valeur les aliments (comme le curry ci-dessus). Voici une répartition :

• Riz brun est moins transformé = plus de nutriments. Le riz blanc est débarrassé de sa coque, de son son et de son germe. Le riz brun n'a que la coque retirée et conserve le son et le germe riches en nutriments. Pour cette raison, il conserve les nutriments qui manquent au riz blanc, tels que les vitamines, les minéraux et les antioxydants.
• Le riz brun contient plus de fibres. 1 tasse de riz blanc cuit contient 0,6 gramme de fibres, mais 1 tasse de riz brun cuit contient 3,2 grammes de fibres, soit 13 % de vos besoins quotidiens. ( Source )

Vous en voulez plus ? Aller à Riz brun vs riz blanc .

Cette recette de riz au jasmin Instant Pot est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Riz au jasmin instantané en pot

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 8 minutes
• Durée totale : 23 minutes
• Rendement: À propos6 tasses 1x

Description

Le riz au jasmin Instant Pot s’avère parfaitement moelleux et tendre ! L’utilisation d’un autocuiseur est une excellente méthode pratique pour cuire le riz.

Ingrédients

• 2 tassesriz au jasmin blanc ou brun
• 2 tasseseau
• Sel casher

Instructions

1. Rincer le riz . Ajoutez ensuite le riz et l’eau dans l’Instant Pot et remuez. Verrouillez le couvercle de l’Instant Pot. Placez la poignée de décompression (évent) en position d'étanchéité.
2. Cuire à haute pression SOIT : 8 minutes (riz blanc) ou 20 minutes ( riz brun ) : Appuyez sur le bouton Cuisson sous pression, en vous assurant que le réglage Haute pression est sélectionné, et réglez l'heure. Notez qu’il faut environ 5 minutes pour que la casserole préchauffe et atteigne la pression avant de commencer la cuisson. (Pendant la cuisson, évitez de toucher la partie métallique du couvercle.)
3. Libération naturelle pendant 10 minutes : Après le bip de l’Instant Pot, réglez une minuterie et attendez 10 minutes pour laisser l’Instant Pot relâcher naturellement la pression. Ensuite, évacuez toute vapeur restante en déplaçant l'évent sur Venting, en couvrant votre main avec une serviette ou un coussin chauffant. Ne placez jamais vos mains ou votre visage près de l'évent lorsque vous libérez de la vapeur. (L'indicateur de pression dans le couvercle peut baisser tout seul pendant ce temps, ce qui signifie qu'il ne reste plus de vapeur dans la casserole.)
4. Ouvrez le couvercle et mélangez le riz avec une fourchette. Incorporer sel casher au goût. Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. (Remarque : lorsque vous réchauffez des restes, il est utile d'ajouter un tout petit peu d'eau, puis de réchauffer sur la cuisinière ou au micro-ondes ; l'ajout d'eau aide à réhydrater le riz afin qu'il ne soit pas sec !)

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Autocuiseur
• Cuisine: asiatique

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