Riz blanc instantané en pot

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Voici comment faire du riz blanc Instant Pot ! Un autocuiseur peut également servir de cuiseur à riz, ce qui constitue une méthode pratique pour cuire ce grain.

Pourquoi nous aimons cette recette

Pendant des années, Alex et moi étions sceptiques sur Instant Pot. Ce qui nous a convaincu d’en essayer un, c’est lorsque nous avons appris qu’il pouvait cuire des grains entiers comme le riz ! Nous pourrions nous débarrasser de notre cuiseur à riz et simplement utiliser un autocuiseur à la place.

Maintenant, nous utilisons souvent notre riz blanc Instant Pot et riz brun méthodes ! Bien que cela prenne à peu près le même temps que le riz blanc sur la cuisinière, c’est totalement sans intervention ! Nous utilisons beaucoup cette méthode et elle donne à chaque fois un riz moelleux.

Comment faire du riz blanc Instant Pot (étapes de base)

Le principal avantage de la préparation du riz blanc Instant Pot est qu’il s’agit d’une méthode totalement autonome. Cela prend à peu près le même temps que le riz sur la cuisinière, mais il y a quelque chose dans la méthode « régler et oublier » qui est tellement plus facile !

Nous aimons ne pas avoir à avoir une autre poêle sur la cuisinière, surtout si nous préparons quelque chose comme un curry ou sauté . Vous pouvez facilement vous concentrer sur la préparation du repas principal. Voici les étapes de base pour préparer du riz blanc instantané (ou passer à la recette) :

Étape 1 : Rincer le riz . Placez ensuite à parts égales du riz blanc et de l’eau dans une cocotte minute.

Étape 2 : Cuire sous pression à puissance élevée pendant 8 minutes. Puis libération naturelle pendant 10 minutes.

Étape 3 : Ouvrez l'Instant Pot et assaisonnez avec sel casher au goût.

Comment réchauffer le riz

Cette recette de riz blanc Instant Pot utilise 2 tasses de riz sec, ce qui donne 6 tasses de riz blanc cuit. Si c'est trop pour que vous puissiez en consommer en une seule fois, vous pouvez conserver les restes au réfrigérateur ou surgelés.

Vous avez peut-être remarqué que lorsque vous réfrigérez le riz, il devient très sec. Voici une astuce pour réchauffer le riz afin qu’il soit parfaitement humide :

• Mettez le riz froid dans une casserole sur le feu.
• Ajoutez un petit peu d'eau.
• Faites chauffer le riz jusqu'à ce qu'il soit bien chaud : l'eau va cuire à la vapeur et être absorbée par le riz.

Quelle cocotte minute recommandez-vous ?

Un Instant Pot est un autocuiseur électrique programmable. La cuisson des aliments à haute pression réduit le temps de cuisson et permet une cuisson uniforme. Il existe de nombreuses variations entre chaque marque d’autocuiseur, il est donc possible que le timing de cette recette varie en fonction du type que vous possédez. L'autocuiseur que nous utilisons est ce pot instantané de 6 litres . Nous l'utilisons depuis un an et il fonctionne très bien ! Nous le recommandons vivement.

Façons d’utiliser le riz blanc instantané en pot

Il y a tellement de façons d’utiliser cette recette ! Servez ce riz avec un sauté de brocoli ou sauté de crevettes . Faire un bol à riz ou bol de burritos . S'il vous reste des restes, faites riz frit ou riz frit au tofu !

Notes diététiques

Cette recette de riz blanc Instant Pot est végétalienne, végétarienne, à base de plantes et sans gluten.

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Questions fréquemment posées

Le riz blanc à grains longs est un choix populaire, mais vous pouvez également expérimenter avec du riz basmati ou au jasmin. Chaque variété a des temps de cuisson légèrement différents.

La règle générale est un rapport de 1 : 1, mais certains préfèrent un peu plus d’eau (1,25 : 1) pour des résultats plus moelleux.

De nombreux Instant Pots ont un réglage Riz. Si ce n’est pas le cas, utilisez le réglage Cuisson sous pression ou Manuel avec haute pression.

Recette de riz blanc en pot instantané

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• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Durée totale : 25 minutes
• Rendement: 6 tasses 1x

Description

Voici comment préparer du riz blanc Instant Pot ! Votre autocuiseur peut également servir de cuiseur à riz : c'est une façon pratique de cuire ce grain entier.

Ingrédients

• 2 tassesriz blanc à grains longs (grain long américain, basmati ou jasmin)*
• 2 tasseseau
• Sel casher

Instructions

1. Rincer le riz . Ajoutez ensuite le riz et l’eau dans l’Instant Pot et remuez. Verrouillez le couvercle de l’Instant Pot. Placez la poignée de décompression (évent) en position d'étanchéité.
2. Cuire à haute pression pendant 8 minutes : Appuyez sur le bouton Cuisson sous pression, en vous assurant que le réglage Haute pression est sélectionné, et réglez l'heure. Notez qu’il faut environ 5 minutes pour que la casserole préchauffe et atteigne la pression avant de commencer la cuisson. (Pendant la cuisson, évitez de toucher la partie métallique du couvercle.)
3. Libération naturelle pendant 10 minutes : Après le bip de l’Instant Pot, réglez une minuterie et attendez 10 minutes pour laisser l’Instant Pot relâcher naturellement la pression. Ensuite, évacuez toute vapeur restante en déplaçant l'évent sur Venting, en couvrant votre main avec une serviette ou un coussin chauffant. Ne placez jamais vos mains ou votre visage près de l'évent lorsque vous libérez de la vapeur. (L'indicateur de pression dans le couvercle peut baisser tout seul pendant ce temps, ce qui signifie qu'il ne reste plus de vapeur dans la casserole.)
4. Ouvrez le couvercle et mélangez le riz avec une fourchette. Incorporer sel casher au goût. Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. (Remarque : lorsque vous réchauffez des restes, il est utile d'ajouter un tout petit peu d'eau, puis de réchauffer sur la cuisinière ou au micro-ondes ; l'ajout d'eau aide à réhydrater le riz afin qu'il ne soit pas sec !)

Remarques

*Remarque sur les quantités : nous avons constaté que la cuisson de 2 tasses de riz fonctionne de la manière la plus fiable dans notre Instant Pot. Si vous préparez une recette qui ne nécessite que 1 tasse de riz, vous pouvez congeler les restes et réchauffer. 1 tasse de riz sec donne environ 3 tasses de riz cuit.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Autocuiseur
• Cuisine: À base de plantes