Chou-fleur en pot instantané

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Voici un plat d’accompagnement rapide, facile et sain : le chou-fleur Instant Pot ! Aromatisé au zeste de citron et aux assaisonnements italiens, vous ne pourrez plus arrêter de le manger.

Saviez-vous que le chou-fleur cuit à la vapeur peut avoir un goût incroyable ? Nous le savons, nous le savons : sans assaisonnement, ce n’est rien d’extraordinaire. Mais faites-le cuire à la vapeur dans une cocotte minute jusqu'à ce qu'il soit juste tendre et croustillant, puis mélangez-le avec de l'huile d'olive, des assaisonnements italiens et du zeste de citron et POW ! C'est bien en face. Je ne pouvais littéralement pas arrêter de manger ça ! (Notre enfant de 2 ans non plus, ce qui veut dire quelque chose.) Après toutes ces années à réfléchir, la seule façon de manger du chou-fleur était de le rôtir, nous avons trouvé un moyen plus rapide qui fonctionne pour les soirs de semaine faciles. Pouvons-nous vous présenter : le chou-fleur Instant Pot !

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Comment faire du chou-fleur Instant Pot : un tutoriel

L'Instant Pot est un moyen rapide et pratique de cuire des légumes à la vapeur ! Nous avons utilisé la même méthode avec notre Brocoli instantané et Choux de Bruxelles en pot instantané . En gros : hachez les légumes. Jetez-les avec un peu d'eau et appuyez sur Cook ! Voici exactement comment préparer du chou-fleur à l’autocuiseur, et une petite astuce pour la partie hachage.

Étape 1 : Coupez le chou-fleur en fleurons.

Utilisez un grand couteau de chef pour couper le chou-fleur dans fleurons de la taille d'une bouchée . Ici, nous avons utilisé 1 petite tête de chou-fleur, ce qui suffit pour 4 portions. N'hésitez pas à doubler si vous le souhaitez : c'est toujours le même temps de cuisson !

Vous vous demandez quelle est la meilleure façon de couper le chou-fleur ? Alex et moi utilisons une méthode géniale qui ne finit pas en miettes partout sur le comptoir ! (Quelqu'un a-t-il ce problème ?) Allez sur Comment couper le chou-fleur ou voir la vidéo ci-dessous.

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Étape 2 : Cuire sous pression à puissance élevée pendant 2 minutes.

Placez les fleurons dans l’Instant Pot avec ½ tasse d’eau. Ensuite, faites cuire sous pression à puissance élevée pendant 2 minutes. Notez que l’autocuiseur prend environ 5 minutes pour préchauffer ou atteindre la pression avant la cuisson.

Vous pouvez trouver d'autres recettes en ligne indiquant un temps de cuisson de 0 ou 1 minute pour le chou-fleur dans l'Instant Pot. Dans tous nos tests, nous avons constaté que 2 minutes étaient le point idéal pour produire des fleurons tendres et croustillants parfaits. Si vous aimez votre chou-fleur très croustillant, vous pouvez essayer un temps de cuisson d’1 minute, mais nous n’irons pas moins que cela.

Étape 3 : libération rapide et ajout d'arômes.

Ensuite, vous effectuerez une libération rapide en laissant immédiatement toute la vapeur s’échapper de la valve supérieure. Une fois sorti, vous pouvez ouvrir le couvercle et déguster votre chou-fleur. Il ressort parfaitement cuit à la vapeur et tendre et croustillant !

La MEILLEURE façon de servir le chou-fleur en accompagnement

Vous voulez la meilleure façon de servir le chou-fleur en accompagnement ? Pour celui-ci, nous avons opté pour le style méditerranéen. Et quand je l’ai goûté, j’ai immédiatement commencé à enfourner d’autres bouchées dans ma bouche. C'est si bon que ça ! Comme je l’ai mentionné, je pensais que la seule façon de manger du chou-fleur était rôti. Maintenant, j’ai eu tort ! Voici la meilleure façon de parfumer le chou-fleur :

• Huile d'olive
• Assaisonnement italien
• Zeste de citron
• Sel et poivre

Cela semble d’une simplicité trompeuse, mais les saveurs fonctionnent remarquablement bien. Le zeste de citron en particulier est idéal pour égayer après la cocotte minute, ce qui peut ternir les saveurs de la cuisson à une pression aussi élevée.

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Quel type d’Instant Pot utiliser ?

Toutes les marques d’autocuiseurs varient ! La marque que nous utilisons est une Autocuiseur programmable Instant Pot 6 Qt . Tous Recettes instantanées en pot sur ce site Web ont été testés avec ce modèle, et nous ne pouvons pas non plus parler d'autres marques et types d'autocuiseurs. Par exemple, Instant Pot Mini fonctionne différemment, alors utilisez-le à vos propres risques.

Plus de recettes rapides de plats d’accompagnement Instant Pot

Ce chou-fleur Instant Pot est l’un de nos plats d’accompagnement faciles préférés ! Nous pourrions en recommander quelques autres :

• Instant Pot Brocolli est un autre favori : il a un temps de cuisson de 0 minute ! Celui-ci est parfumé au fromage feta.
• Choux de Bruxelles en pot instantané sont également rapides à préparer et parfumés au parmesan.
• Haricots verts instantanés en pot ressortent vert vif, tendres et croquants et sont parfumés au citron.

Si vous cherchez d’autres idées de plats d’accompagnement, nous en avons beaucoup ! Dirigez-vous vers Meilleurs plats d'accompagnement de légumes et 25+ recettes de plats d'accompagnement préférées .

Cette recette de chou-fleur Instant Pot est…

Végétarien, sans gluten, à base de plantes, sans produits laitiers et végétalien.

Chou-fleur en pot instantané

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 8 minutes
• Durée totale : 13 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Voici un plat d’accompagnement rapide, facile et sain : le chou-fleur Instant Pot ! Aromatisé au zeste de citron et aux assaisonnements italiens, vous ne pourrez plus arrêter de le manger.

Ingrédients

• 1chou-fleur à petite tête (1 1/2à2livres)
• ½ tasseeau
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• ¾ cuillère à café sel casher
• 1 cuillère à caféAssaisonnement italien
• ⅛ cuillère à cafépoudre d'ail
• 1 cuillère à café zeste de citron (le zeste de1/2citron)

Instructions

1. Hachez le chou-fleur en fleurons de la taille d'une bouchée. Ajoutez-le à l’Instant Pot avec l’eau. Verrouillez le couvercle de l’Instant Pot. Placez la poignée de décompression (évent) en position d'étanchéité.
2. Cuire à haute pression pendant 2 minutes : Appuyez sur le bouton Cuisson sous pression, en vous assurant que le réglage Haute pression est sélectionné, et réglez l'heure. Notez qu’il faut environ 5 minutes pour que la casserole préchauffe et atteigne la pression. (Évitez de toucher la partie métallique du couvercle.)
3. Libération rapide : Une fois que la minuterie émet un bip, évacuez la vapeur restante de l'Instant Pot en déplaçant la poignée de libération de pression sur Venting, en couvrant votre main avec une serviette ou un coussin chauffant. Ne placez jamais vos mains ou votre visage près de l'évent lorsque vous libérez de la vapeur. Ouvrez le couvercle de l'autocuiseur. Testez le chou-fleur et s'il a la tendreté souhaitée, passez à l'étape 4. Sinon, faites cuire encore 30 secondes à 1 minute. (Cela dépend des autocuiseurs, donc une fois que vous avez obtenu le timing souhaité, utilisez-le à chaque fois.)
4. Retirez délicatement le chou-fleur dans un bol, en égouttant tout liquide. Mélanger avec le reste des ingrédients. Goûtez et ajoutez du sel si nécessaire, puis servez. (Conserver les restes au réfrigérateur.)

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Autocuiseur
• Cuisine: Légumes