Assaisonnement au chili

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Voici comment préparer un assaisonnement pour chili maison ! Mélangez ce mélange entièrement naturel dans un lot de chili ou utilisez-le pour des légumes grillés ou rôtis, des trempettes et bien plus encore.

Vous connaissez ces sachets faits maison d’assaisonnements au chili que vous pouvez acheter au magasin ? Vous n’en aurez plus jamais besoin. Essayez ceci assaisonnement chili maison ! Ce mélange est parfait pour ajouter à un lot de chili, mais devinez quoi ? C'est aussi incroyable sur les légumes rôtis et grillés, les frites, mélangés à des trempettes : vous l'appelez ! (Alex et moi avons récemment essayé brocoli grillé et ce fut un énorme succès.) L'avantage des mélanges d'épices faits maison est qu'ils sont tous naturels, sans aucun des additifs ni conservateurs achetés en magasin. Mieux encore : vous pouvez contrôler le sel pour qu’il soit parfaitement assaisonné.

Comment faire un assaisonnement pour chili

Il n’existe pas de définition officielle de l’assaisonnement au chili. La plupart des mélanges que vous trouverez contiennent les gros ingrédients du chili : poudre de chili, cumin et ail. Au-delà de cela, c’est le choix des fabricants de chili ! Pour cette recette, nous avons voulu rester très simple, en utilisant des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger :

• Poudre de chili (standard, non épicé)
• Cumin
• Origan séché
• Ail en poudre
• Poudre d'oignon

L’assaisonnement au chili est-il épicé ?

Celui-ci ne l’est pas ! Cet assaisonnement au chili nécessite de la poudre de chili standard, non épicée. La recette ne contient pas non plus de poivre de Cayenne pour plus de piquant. Voici pourquoi : nous aimons laisser les mangeurs décider du degré de piquant de leur chili ! Alex et moi trouvons qu’il est plus simple de laisser les gens assaisonner leur bol de sauce piquante. (En plus, nous avons un enfant, donc c'est plus facile.)

Tu veux que ce soit épicé ? Aucun problème. Utilisez de la poudre de chili épicée ou ajoutez un peu de poivre de Cayenne au mélange. Pour le poivre de Cayenne, nous vous recommandons de commencer avec ¼ de cuillère à café, puis d'ajuster à votre goût.

Règle de base : combien ajouter à un lot !

Quelle est la règle générale pour ajouter un assaisonnement au chili à un lot de chili ? Il est difficile de donner une réponse globale, car il existe littéralement des milliers de recettes de chili dans le monde : bœuf, poulet, chili végétalien, chili végétarien, etc.

Voici une règle générale : regardez les épices dans la recette, puis utilisez à peu près le même volume d'assaisonnement pour chili . Ajustez ensuite selon vos goûts. Vous pouvez toujours en ajouter plus, alors gardez-le bas au début ! Incorporez-le, puis donnez un peu de goût et ajoutez-en si nécessaire. Le piment aura un goût un peu différent une fois mijoté. Mais le premier goût peut vous donner une bonne idée si le niveau d’assaisonnement est approprié.

Une épice secrète

Vous voulez ajouter un peu d’intrigue à ce mélange d’assaisonnements ? Essayez d'ajouter de la cannelle. Cette épice généralement douce est parfois utilisée dans le chili pour lui donner une touche unique. Nous vous recommandons d’utiliser ici ¼ de cuillère à café de cannelle. Cela ajoute quelque chose en plus ! Mais si vous recherchez quelque chose d’un peu plus simple, ce n’est pas indispensable.

Combien de temps conserver l'assaisonnement au chili fait maison

Vous pouvez conserver votre mélange d'assaisonnements pour chili maison dans un contenant hermétique pendant 6 mois à 1 an . Bien sûr, c’est meilleur quand c’est le plus frais. Les épices se conservent généralement dans un endroit frais et sec de 8 mois à 1 an. Vous pouvez utiliser ce mélange d’épices pour donner une nouvelle vie aux épices que vous possédez depuis un moment.

Besoin de conseils pour l’organisation des épices ? Si votre armoire à épices est toujours en désordre et surpeuplée (comme la nôtre !), consultez Comment organiser vos épices… de manière minimaliste. C’est un moyen utile de garder un œil sur vos épices.

Essayez tous nos mélanges d'assaisonnements !

Façons d'utiliser l'assaisonnement au chili

Il y a tellement de façons d’utiliser l’assaisonnement au chili, en dehors du chili évident ! Voici quelques idées pour savoir par où commencer :

1. Chili végétalien ultime , Recette de chili aux 3 haricots ou Meilleur chili végétarien : Ces recettes de chili classiques seraient parfaites avec ce mélange d'assaisonnements.
2. Chili à la patate douce ou Chili à la mangue et aux haricots noirs : Ces tours uniques conviennent également au mix.
3. Légumes rôtis : Saupoudrer d'un peu d'assaisonnement chili à la place du Old Bay.
4. Légumes Grillés : Essayer Brocoli Grillé ou Poivrons Grillés avec assaisonnement chili : fantastique.
5. Burgers portobello grillés : Saupoudrer un portobello d'assaisonnement au chili pour une saveur exagérée.
6. Crevettes Grillées , Crevettes au four , ou Crevettes Sautées : Une pincée de crevettes est parfaite.
7. Maïs grillé parfait ou Maïs rôti au four : Badigeonner de beurre, puis d'assaisonnement au chili : wow.
8. Saumon au four : Ajoutez au saumon cuit au four pour un coup de fouet.
9. Pommes de terre au four ou Patate douce au four : Ajoutez une nouvelle vie aux pommes de terre.
10. Frites au four : Il va sans dire que les frites enrobées de chili ont du punch.

Cette recette est…

Végétarien, sans gluten, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers, naturellement sucré, sans sucre raffiné, faible en glucides et céto.

Assaisonnement au chili (facile et fait maison !)

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: ½ tasse 1x

Description

Voici comment préparer un assaisonnement pour chili maison ! Mélangez ce mélange entièrement naturel dans un lot de chili ou utilisez-le pour des légumes grillés ou rôtis, des trempettes et bien plus encore.

Ingrédients

• ¼ tassepoudre de chili (standard, non épicé)*
• 1 cuillère à soupecumin
• 1 cuillère à soupeorigan séché
• 1 cuillère à soupepoudre d'ail
• 1 cuillère à soupepoudre d'oignon

Instructions

1. Fouetter les ingrédients ensemble dans un petit bol. Transférer dans un récipient ou un pot hermétique. A conserver 6 mois à 1 an dans un endroit frais et sec.

Remarques

*Si vous aimez le piment très épicé, vous pouvez utiliser de la poudre de piment épicé ou ajouter du poivre de Cayenne au mélange. Nous commencerions avec ¼ de cuillère à café de poivre de Cayenne et nous adapterions à votre tolérance aux épices.

• Catégorie: Assaisonnement
• Méthode: Remué
• Cuisine: Mélange d'épices
• Régime: Végétalien

Plus de mélanges d'assaisonnements

Faire des mélanges d’assaisonnements DIY à la maison est si simple ! Ils ont un goût incroyable – bien meilleur que ceux achetés en magasin – et constituent également des cadeaux amusants. Essayez tous nos mélanges d'assaisonnements (classés par style) :

remplacer l'assaisonnement italien

• Mexicain: Assaisonnement pour fajitas , Assaisonnement pour tacos
• Méditerranéen: Assaisonnement grec , Assaisonnement italien , Herbes de Provence
• Cajun : Assaisonnement cajun , Assaisonnement noirci
• Américain: Assaisonnement Old Bay , Assaisonnement pour bagel tout , Assaisonnement ranch
• Tout usage : Sel assaisonné , Assaisonnement pour fruits de mer