Recette de chili santé aux 3 haricots

Qu’est-ce qui en fait une recette de chili saine ?

Si vous recherchez sur Internet des recettes de chili saines, vous trouvez beaucoup de chilis à la dinde. Mais que diriez-vous de le rendre encore plus sain en évitant la viande ? Nous n’entrerons pas dans les détails ici, mais la recherche montre l’intérêt de manger beaucoup de plantes. Donc pour nous, un chili sain est rempli de légumes au lieu de la viande traditionnelle.

Un chili sain regorge également d’ingrédients bons pour la santé et regorgeant de nutriments précieux ! Voici quelques-uns des légumes les plus puissants de ce chili :

• Haricots biologiques Simply Nature : haricots pinto, rognons et noirs
• Quinoa biologique Simply Nature : riche en protéines végétales
• Tomates, oignons et maïs
• Graines de lin biologiques Simply Nature : facultatives, mais elles ajoutent des protéines et des oméga 3

Cette recette fonctionne comme un recette de dîner en famille pour un soir de semaine. Lorsque vous recevez, associez-le à notre hit Meilleur pain de maïs fait maison , Muffins au pain de maïs , Pain de maïs végétalien facile ou l'un d'entre eux meilleurs accompagnements pour accompagner le chili .

Les secrets de saveur de ce piment

Il peut être difficile de donner de la saveur à un chili végétarien car, eh bien, la viande a vraiment bon goût. Nous avons donc dû utiliser quelques secrets pour rendre la saveur délicieuse et satisfaisante. Voici quelques-unes de nos astuces pour cette recette de chili santé :

• Ketchup biologique Simply Nature : Ketchup apporte un peu de douceur et de piquant à ce piment. Nous aimons utiliser du ketchup biologique car il a généralement meilleur goût et ne contient pas de sirop de maïs à haute teneur en fructose.
• Une bonne dose de poudre de chili : Utiliser un peu de poudre de chili contribue à apporter une grande saveur. Certaines poudres de chili peuvent être plus épicées que d’autres, alors assurez-vous d’utiliser une marque qui correspond à votre tolérance aux épices.
• Cumin, origan, ail frais et poudre d'ail : ces épices complètent le chili et apportent une profondeur de saveur.

Essayez notre Assaisonnement au chili dans cette recette ! Ajoutez 6 à 7 cuillères à soupe du mélange à la place des épices.

Garnitures pour un chili sain

Charger du chili est la meilleure partie, n'est-ce pas ? Mais si vous pensez à un chili sain, les garnitures peuvent être un endroit où les calories peuvent s'accumuler. Un conseil que nous dirions est d'ajouter juste assez de garnitures pour ajouter de la saveur, mais pas au point que quelqu'un puisse dire : Vous voulez du chili avec cette crème sure ?

riz basmati vs riz au jasmin

Dans cet esprit, voici nos garnitures préférées pour garnir ce chili – et la première est notre nouvelle idée préférée !

• Pépitas rôties et salées de Southern Grove (graines de citrouille) : non seulement elles sont confortables, mais elles ajoutent un bon croquant et un peu de protéines végétales.
• Yaourt grec nature, crème sure, Crème sure végétalienne ou Crème De Noix De Cajou (pour un chili végétalien)
• Fromage râpé – dégustez-le avec modération (ou omettez-le pour le chili végétalien)
• Oignons verts ou ciboulette émincés
• Lanières de tortilla – celles-ci lanières de tortilla cuites au four ajoutez du croquant !
• Sauce piquante

Quelles autres garnitures au chili aimez-vous ? Faites-vous des crackers salés (est-ce une affaire régionale) ? Voudriez-vous essayer notre Jalapeños marinés pour une touche épicée ?

Les pepitas font une excellente garniture au chili !

Cette recette est…

Végétarien, sans gluten, végétalien, à base de plantes et sans produits laitiers (avec garnitures végétaliennes).

Recette de chili santé aux 3 haricots

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 35 minutes
• Durée totale : 40 minutes
• Rendement: 8 1x

Description

Cette recette de chili saine regorge d'ingrédients bons pour la santé et de grandes saveurs, avec un trio de haricots, du quinoa et de nombreuses épices copieuses.

Ingrédients

• ¾ tasseQuinoa biologique Simply Nature
• 2petit ou1oignon jaune moyen
• 3gousses d'ail
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• ½ tasseKetchup biologique Simply Nature
• ¼ tassepoudre de chili*
• 2 cuillères à soupeorigan séché
• 1 cuillère à soupepoudre d'ail
• 1 cuillère à cafécumin
• 1 tasseeau
• 3Boîtes de 15 onces de haricots biologiques Simply Nature (nous l'avons fait1peut chaque noir, pinto et rognon), égoutté
• 2Boîtes de 28 onces de tomates en dés biologiques Simply Nature
• 1 tassemaïs congelé
• 1 cuillère à soupemoutarde jaune
• 1 cuillère à soupeSauce Worcestershire, végétalienne si désiré
• 2 cuillères à soupeGraines de lin Simply Nature moulues (facultatif)
• 1 ½ cuillères à café sel casher
• Facultatif : 1 cuillère à soupe de sauce adobo (provenant d'une boîte de piments chipotle)**
• Pour garnir : Crème sure ou yaourt grec (ou Crème sure végétalienne ou Crème De Noix De Cajou pour végétalien), mélange de fromage râpé mexicain et Southern Grove Pepitas

Instructions

1. Cuire le quinoa : Placer le quinoa dans une casserole avec 1 ½ tasse d'eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu à très doux. Couvrez la casserole et laissez mijoter là où l'eau bouillonne pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée. (Vérifiez en retirant le quinoa avec une fourchette pour voir s'il reste de l'eau.) Éteignez le feu et laissez reposer à couvert pendant 5 minutes.
2. Coupez les oignons en dés . Hachez l'ail .
3. Dans une grande casserole ou un faitout, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les oignons et faire revenir pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter l'ail et cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ajouter le ketchup et les épices et cuire 1 minute jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
4. Ajoutez tous les autres ingrédients et ajoutez le quinoa dès qu'il est cuit. Laisser mijoter 25 minutes. Servir immédiatement avec les garnitures. Conservez les restes au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou au congélateur pendant 3 mois.

Remarques

*Assurez-vous d'utiliser un mélange de poudre de chili doux ; la plupart des marques marquées simplement en poudre de chili ne sont pas trop épicées. N'utilisez pas de poudre de chili fort comme la poudre de chipotle.

** Totalement facultatif, mais incorporer la sauce adobo ajoute un autre niveau de complexité. Les chipotles à la sauce adobo sont disponibles en petite boîte ; les piments sont remplis de sauce adobo, d'une purée de tomate, de vinaigre, d'ail et de quelques autres épices. Vous ajouterez simplement la sauce.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Américain

Des recettes d’automne plus saines

Est-ce que tu le ressens aussi ? Voici quelques autres de nos favoris recettes d'automne :

• Sauce pour pâtes à la citrouille avec penne : pâtes faciles avec une sauce crémeuse et savoureuse au potiron et du parmesan
• Recette de chili rapide Cette recette de chili rapide et rapide est exactement ce qu'il vous faut : en moins de 25 minutes, vous obtenez un dîner facile !
• Recette de soupe de riz sauvage en pot instantané : soupe réconfortante sans produits laitiers et pleine de haricots et de grains entiers nutritifs
• Meilleur pad thaï à la courge spaghetti : recette de courge préférée des fans utilisant de la courge spaghetti au lieu de nouilles
• Houmous facile à la citrouille : houmous savoureux et chaleureux parfumé au potiron et au cumin
• Tourte au pot végétarienne confortable : le repas le plus convivial, rempli de légumes et d'une sauce savoureuse
• Gnocchis au four avec sauce à la citrouille : boules de pâtes pâteuses mijotées dans une sauce savoureuse au potiron et au chèvre