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Ce gâteau au pain de maïs et aux fraises est terriblement savoureux pour le petit-déjeuner ou le dessert ; il est sucré à l’érable et naturellement sans gluten.
comment faire des œufs au plat
Après des mois de préparation de vie et de travail pour près de deux semaines de vacances, nous avons réussi notre voyage aller-retour en Grèce et en Italie, et le temps n'aurait pas pu être plus doux. Nous sommes tombés amoureux de la Grèce, avons renouvelé notre amour pour l'Italie, avons mangé de la nourriture fabuleuse, marché jusqu'à tomber et passé du temps avec nos chers amis et notre famille. Nous travaillons sur le traitement de nos photos, que nous partagerons dès qu'elles seront disponibles, ainsi que certains des plats méditerranéens que nous expérimentons actuellement. L’une des premières choses que nous avons faites à notre retour ? Ce gâteau au pain de maïs et aux fraises. Continuez à lire pour la recette !
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Faire ce gâteau au pain de maïs et aux fraises
Malgré le fait de se retrouver soudainement à notre bureau au lieu de faire une randonnée sur la côte méditerranéenne, cela fait du bien d'être de retour : retrouver des amis, dormir dans notre propre lit et pouvoir cuisiner nous-mêmes. Aujourd'hui, nous avions une cuisine pleine d'amis pour nous aider à cuisiner et nous servir de modèles manuels. C’est une telle joie de passer du temps avec ces gens qui font qu’Indianapolis rivalise avec les meilleurs endroits du monde.
Les fraises sont mûres sur notre marché fermier maintenant que nous sommes à la maison, et nous avons créé ce gâteau au pain de maïs et aux fraises à partager avec vous ! C'est une adaptation de ceci pain de maïs à la rhubarbe de Edible Perspective . Nous l’avons mangé plusieurs fois et il est devenu un favori incontournable : un dessert aussi bon que nourrissant. Ce gâteau au pain de maïs est naturellement sans gluten, composé de semoule de maïs, de farine d'avoine et farine d'amandes . Il est également sucré uniquement avec du sirop d’érable et contient du jus d’orange frais pour lui donner du piquant. C’est une façon vraiment satisfaisante de terminer un repas d’été.
Comment servir ce gâteau au pain de maïs et aux fraises ? Garnir de quelques fraises crues tranchées et crème fouettée sucrée ou chantilly à la noix de coco pour une belle garniture. Ou encore, vous pouvez le servir au petit-déjeuner avec un simple filet de sirop d'érable !
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Gâteau au pain de maïs et aux fraises
- Auteur: un couple de cuisiniers
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Durée totale : 50 minutes
- Rendement: 8 1x
Description
Ce savoureux gâteau au pain de maïs et aux fraises est terriblement savoureux pour le petit-déjeuner ou le dessert ; il est sucré à l’érable et naturellement sans gluten.
boisson aqua velva
Ingrédients
Échelle1x2x3x- ½ tasseavoine à l'ancienne ou farine d'avoine
- 6 cuillères à soupeamandes ou farine d'amandes
- ¾ tassesemoule de maïs
- 2 cuillères à cafélevure chimique
- ½ cuillère à café sel casher
- 2œufs
- ⅓ tasselait (lait d'amande non sucré pour les produits sans produits laitiers)
- ⅓ tassesirop d'érable
- 1 cuillère à caféextrait de vanille
- 1orange
- 2 ½ cuillères à soupebeurre, divisé (huile de coco pour les produits sans produits laitiers)
- 1 tassefraises
Instructions
- Préchauffer le four à 350°F.
- Pour préparer la farine d'avoine et d'amandes, placez les flocons d'avoine dans le bol d'un robot culinaire et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient très fins. Retirez la farine d'avoine, puis placez les amandes dans le bol d'un robot culinaire et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient très fines.
- Dans un grand bol, mélanger la farine d'avoine et la farine d'amandes avec la semoule de maïs, la levure chimique et sel casher .
- Dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs. Ajoutez ensuite le lait, le sirop d'érable, l'extrait de vanille, ½ cuillère à soupe de zeste d'orange et ⅓ tasse de jus d'orange fraîchement pressé. Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre.
- Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs en versant le beurre fondu en dernier. Remuer avec une grande cuillère jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé (éviter de trop remuer). Laissez la pâte reposer 5 minutes pour épaissir.
- Pendant ce temps, lavez et coupez 1 tasse de fraises.
- Dans une poêle de 10 pouces, faites fondre la ½ cuillère à soupe de beurre restante et utilisez un pinceau à pâtisserie pour en badigeonner uniformément toute la poêle et les côtés, puis retirez du feu. Versez la pâte dans le moule et répartissez-la uniformément. Disposez ensuite des tranches de fraises dessus.
- Mettre au four et cuire au four environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte assez propre (le centre devrait rebondir lorsqu'on le touche légèrement et les bords seront dorés).
- Laisser refroidir 10 minutes, puis trancher au couteau. Servir nature, avec chantilly maison , crème de coco , des tranches de fraises ou un filet de sirop.
Remarques
Inspiré par Perspective comestible
- Catégorie: Petit-déjeuner
- Méthode: Cuit
- Cuisine: Américain
