Meilleur chili à la patate douce

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Cette meilleure recette de chili à la patate douce est une star et une préférée de la famille ! C’est une délicieuse recette de dîner sain où la viande ne vous manquera pas.

Êtes-vous déjà rentré chez vous pour trouver une famille d’étrangers vivant dans votre maison ? Nous l’avons fait récemment… même si heureusement dans notre cas, c’étaient des acteurs rémunérés ! Un de nos amis tirait cette publicité pour Hurst Beans et nous a demandé si nous envisagerions de louer notre cuisine. Nous l’avons fait, et c’était vraiment génial de voir la production. Il faut dire que ça fait drôle de voir une autre famille manger ce chili à la patate douce dans notre salle à manger ! Mais cela a inspiré cette recette de chili douillette : et nous pensons qu’il deviendra un favori de la famille en un rien de temps. (Même une famille d'acteurs rémunérés !)

En rapport: Meilleures recettes de dîner sans gluten

Pourquoi faire ce chili à la patate douce ?

Avant de rejeter cela pour l'instant un autre recette de chili, laissez-nous vous convaincre pourquoi ce chili végétarien à la patate douce devrait figurer sur votre liste des incontournables :

• C'est végétarien, mais la viande ne vous manquera pas. Si vous cherchez un chili qui n'est pas chargé de viande, c'est celui-là.
• C’est sain, riche en légumes comme les patates douces, un superaliment riche en nutriments.
• C'est vraiment savoureux, avec la complexité des secrets du chili comme la poudre de cacao et le vinaigre balsamique.

Conseils pour préparer un chili à la patate douce

Maintenant que c’est la saison du chili, nous avons préparé une grande quantité de ce chili à la patate douce et en avons mangé pendant des jours. Voici quelques conseils à garder à l’esprit lors de sa préparation :

• Cela fait un énorme pot. Celui-ci est parfait pour nourrir une foule (nous sommes d’avis que le chili ne doit être préparé qu’en grande quantité). Cela fait assez pour 8 portions.
• C’est à base de plantes (végétalien). Si vous gardez les garnitures vegan comme avec Crème sure végétalienne , c'est aussi un piment végétal ! Mais vous pouvez absolument garnir de fromage et de crème sure.
• Utilisez des haricots secs ou en conserve. Pour les haricots de cette recette de chili à la patate douce, vous pouvez utiliser n'importe quel type de chili de votre choix : faites-en un chili aux haricots noirs et à la patate douce, ou utilisez des haricots pinto et chili. Vous pouvez également préparer une marmite de vos propres haricots : nous avons cuisiné nos propres haricots secs en utilisant notre Méthode au four hollandais . Vous pouvez également essayer notre Haricots noirs instantanés méthode.

Garnitures au chili !

Comme tout amateur de chili le sait, les garnitures sont essentielles. Alex et moi avons aimé le goût dès la sortie du pot, mais nous aimé avec de la sauce piquante, de la crème sure, du fromage râpé et des oignons verts. Attention à ne pas lésiner sur les garnitures ! Voici nos 10 meilleures garnitures au chili :

1. Crème sure ou crème sure végétalienne
2. Fromage râpé
3. Oignons verts tranchés ou oignon rouge émincé
4. Pepitas salées rôties (graines de citrouille)
5. Oignon rouge émincé
6. Fromage nacho végétalien
7. Jalapenos marinés en conserve ou Jalapeños marinés maison
8. Oignons marinés
9. Coriandre
10. Quartiers de citron vert

Accompagnements à servir avec du chili à la patate douce

Et bien sûr, servez-le avec du pain de maïs ! Nous recommandons notre favori des fans Meilleur pain de maïs fait maison , Muffins au pain de maïs classiques ou Pain de maïs végétalien facile . C’est si tendre et moelleux, et vraiment facile à préparer. Nous le recommandons chaleureusement ! Ou bien, nous avons plein d'autres idées sur ce qu'il faut servir : consultez notre meilleurs accompagnements pour accompagner le chili !

Cette recette de chili à la patate douce est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers, sans gluten, naturellement sucré et sans sucre raffiné.

Meilleur chili à la patate douce

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 45 minutes
• Durée totale : 1 heure
• Rendement: 8 1x

Description

Cette recette végétarienne de chili à la patate douce est une star et une préférée de la famille ! C’est une délicieuse recette de dîner sain où la viande ne vous manquera pas.

Ingrédients

• 1oignon rouge moyen
• 2poivrons verts
• 1 ½livres de patates douces
• 6gousses d'ail
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• 228 onces de tomates en dés en conserve
• 3Boîtes de 15 onces de haricots pinto, noirs ou pinto, ou4 ½ tassesharicots chili cuits, cuits avec cette méthode
• 1 tassemaïs (frais ou surgelé)
• 2 tasses bouillon de légumes
• 4 cuillères à soupepoudre de chili
• 1 cuillère à cafécumin moulu
• ½ cuillère à cafépoivre de Cayenne
• 1 cuillère à soupepoudre de cacao
• 1 cuillère à café sel casher
• ½ cuillère à cafépoivre noir
• ¼ tassemasa harina (facultatif)
• 1 cuillère à soupevinaigre balsamique (facultatif)
• Garnitures : Sauce piquante, crème sure (ou crème sure végétalienne ou crème de cajou ), oignons verts tranchés, fromage râpé

Instructions

1. Couper l'oignon en dés . Coupez le poivron vert en dés . Coupez les patates douces en petits dés (cubes d'environ 1/2 pouce d'épaisseur). Assurez-vous de couper les patates douces comme indiqué pour qu'elles cuisent rapidement et pour obtenir la bonne consistance de piment. Hachez l'ail .
2. Dans une grande cocotte ou une marmite (au moins 5 litres), faites chauffer l'huile d'olive. Faire revenir l'oignon, les poivrons et les patates douces à feu moyen-vif pendant 8 minutes, en remuant fréquemment. Baissez ensuite le feu à moyen-doux.
3. Ajouter l'ail, les tomates et leur liquide, les haricots, le maïs, bouillon de légumes , poudre de chili, cumin, poivre de Cayenne, poudre de cacao, sel casher et poivre noir. Remuer, puis couvrir et cuire 25 minutes en remuant de temps en temps.
4. Après les 25 minutes, mélangez le masa harina avec ½ tasse d'eau et mélangez dans un petit bol. Ajouter le mélange au chili pour épaissir et cuire encore 10 minutes. Incorporer le vinaigre balsamique.
5. Assaisonner avec du sel casher et poivrer au goût.
6. finement trancher les oignons verts . Répartissez le chili dans des bols individuels et garnissez de sauce piquante, de crème sure, d'oignons verts et de crème sure. Conservez les restes au réfrigérateur ou au congélateur jusqu'à 3 mois.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Américain

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Dernière mise à jour septembre 2019