Salade de concombre et pastèque

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Cette pastèque la salade de concombre ne pourrait pas être plus rafraîchissante ! Il associe le melon sucré au fromage feta, au basilic frais et au zeste de citron.

C'est l'été ! Cette année, nous adoptons à 1 000 % la vie en plein air : cultiver un jardin, aménager notre terrasse et prendre tous nos repas dehors. Notre dernière recette pour accompagner cet effort : Salade de feta, concombre et pastèque ! C'est si facile à faire et ça va littéralement avec rien vous jetez sur le gril. Le melon sucré et la feta salée forment un accord génial. Garnissez-les de concombre, de basilic frais et de zeste de citron. Goûtez-y, et vous en conviendrez : on ne peut plus rafraîchissant !

Qu’y a-t-il dans cette salade de concombre pastèque ?

Cette recette de salade de concombre et pastèque est vraiment facile à faire et c'est l'un des meilleures recettes de pastèque là-bas. Il s’agit simplement de hacher quelques ingrédients et de les mélanger sur un plateau. C’est un accessoire fantastique pour les repas d’été et les repas-partage. Mais parce que c’est si simple, la qualité des ingrédients est essentielle. Vous devez avoir une pastèque très mûre et du fromage feta de haute qualité pour que celui-ci ait le goût d'un million de dollars. Voici le contenu de cette salade de concombre et pastèque :

• Pastèque mûre
• Fromage feta s'émiette
• Bébé ou Concombre anglais (ou utilisez un concombre standard et épluchez-le !)
• Basilic frais
• Citron

Mélangez : d'autres idées de toppings !

Pour la garniture de cette salade de concombre et de pastèque, nous avons demandé du basilic haché, du zeste de citron et du sel marin. Mais vous pouvez faire preuve d’autant de créativité que vous le souhaitez ! Voici quelques idées :

• Herbes. Utilisez une autre herbe comme la menthe ou l’origan.
• Poivre ou huile d'olive : Vous pouvez même garnir de poivre frais moulu ou ajouter un filet d'huile d'olive.
• Autres agrumes : Si vous le souhaitez plus piquant, ajoutez du jus de citron – ou optez pour zeste de citron vert plutôt!

Comment savoir si une pastèque est mûre ?

Voici quelques conseils pour choisir une pastèque mûre pour cette salade de concombre pastèque ! Il n’y a vraiment rien de pire qu’une pastèque pas mûre : elle n’est pas sucrée du tout (on le sait par expérience) ! Pour être sûr d’avoir une chair rouge rubis et sucrée à l’intérieur, voici ce qu’il faut faire :

• Vérifiez l'endroit le plus clair où reposait la pastèque dans le champ. C’est ce qu’on appelle un spot de terrain. Si la tache des champs est blanche, elle n’est pas mûre : si la tache est jaune, elle est mûre.
• Cela devrait être lourd. La pastèque doit être très lourde, ce qui signifie qu’elle contient beaucoup de jus.

Que faire avec les restes de zeste de pastèque ? Faire Écorce de pastèque marinée !

Accord vin suggéré : rosé !

Bien sûr, quoi de mieux pour vivre en plein air que de siroter un verre de rosé ? Pour ce repas en plein air avec notre salade de concombre pastèque, nous l'avons servie avec le La Rue Côtes de Provence Rosé d'ALDI. C’est sec et corsé, avec des notes de fraise. Autres excellents accords de boissons pour cette salade de concombre et de pastèque :

• Tout vin blanc sec ou rosé sec
• Recette Frose (Rosé Surgelé)
• Margarita à la pastèque
• Cocktail de pastèque au gin ou Cocktail Vodka Pastèque
• Smoothie à la pastèque ou Jus de pastèque

Comment servir cette salade de concombre pastèque

Cette salade de concombre et de pastèque accompagne à peu près tout ce qui arrive sur votre table extérieure ! Alex et moi avons créé ceci spécialement pour Recette du Memorial Day ! Voici avec quoi nous l’avons servi :

• Salade crémeuse de pommes de terre rouges
• Salade César grillée
• Champignons et poivrons grillés
• Fraises et mûres fraîches
• Croustillant fraises-rhubarbe ou crumble classique aux fraises

Plus de recettes qui se marient bien

Si vous avez besoin de quelques idées supplémentaires : il y en a plein d’où ça vient ! Voici quelques autres idées de recettes estivales qui se marient bien avec une salade de concombre et pastèque :

• Épi de maïs grillé ou Maïs grillé à la mexicaine
• Salade César grillée
• Burger aux champignons portobello
• Salade de haricots facile ou Salade de haricots noirs et de maïs
• Salade de pommes de terre à la française
• Salade de concombre au vinaigre ou Salade crémeuse de concombre
• Essayez plus Salades d'été dont vous avez besoin maintenant

Salade César grillée

Salade crémeuse de concombre à la crème sure

Salade classique aux trois haricots

Cette recette de salade de concombre et pastèque est…

Végétarien et sans gluten.

Salade de concombre et pastèque

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 10 minutes
• Rendement: 6 1x

Description

Cette salade de concombre pastèque ne pourrait pas être plus rafraîchissante ! Il associe le melon sucré au fromage feta, au basilic frais et au zeste de citron.

Ingrédients

• 8 tassespastèque mûre sans pépins en cubes (1pastèque de 8 livres)
• 2mini concombres bio ou ½ concombre anglais (1 tassetranché)
• 2 oncesFromage feta s'émiette
• Zeste de1/2citron
• 4feuilles de basilic
• Sel de mer, pour la garniture

Instructions

1. Coupez la pastèque en cubes. Tranchez les concombres (si vous utilisez un concombre anglais, coupez-le en demi-lunes). Hachez le basilic. Zester le citron .
2. Disposez la pastèque et les concombres sur une assiette. Saupoudrer de crumble de feta, de zeste de citron et de sel marin. Goûtez et ajustez les saveurs comme vous le souhaitez. (Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du poivre noir fraîchement moulu ou un filet d'huile d'olive.) Servir immédiatement. Si vous préparez à l'avance, réfrigérez séparément les cubes de pastèque : ils libèrent beaucoup d'eau une fois coupés. Assemblez ensuite la salade directement avant de servir.

• Catégorie: Salade
• Méthode: Brut
• Cuisine: Américain