Écorce de pastèque marinée

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Cette recette d’écorces de pastèque marinées est parfaite pour l’été ! Les cornichons sont délicieusement piquants, une excellente façon d’utiliser ce fruit de saison.

Rien ne dit plus l’été que les cornichons à la pastèque ! Ces délicieuses orbes piquantes sont lumineuses et belles, un arc-en-ciel de chair rouge se fondant dans la croûte jaunie. Prenez une bouchée et la saveur piquante avec un soupçon de clou de girofle et de coriandre vous fera immédiatement en prendre une autre. Ce écorce de pastèque marinée La recette est le projet de conservation idéal pour l'été : une excellente façon de réduire le gaspillage alimentaire après la préparation. smoothies , jus , ou salade de pastèque !

Ce dont vous avez besoin pour le zeste de pastèque mariné

Cette recette d'écorces de pastèque marinées est destinée aux cornichons rapides, également connus sous le nom de cornichons au réfrigérateur. Ce type de cornichon est rapide à préparer et conservé au réfrigérateur, plutôt qu'à l'aide d'un équipement de mise en conserve et d'une longue conservation. Parce que vous n’avez pas besoin d’équipement de mise en conserve, les cornichons rapides sont notre meilleur style pour le marinage à la maison. Voici ce dont vous aurez besoin pour cette recette facile :

• 1 pot de conserve à pinte à large ouverture
• Écorces de pastèque
• Vinaigre
• Sucre
• Sel
• Grains de poivre, clous de girofle et graines de coriandre

Pelez la croûte, puis coupez-la en tranches

Il est plus facile de préparer des écorces de pastèque marinées en pelant la peau avant de la retirer du melon. Voici quelques conseils pour le couper :

• Utilisez un éplucheur de légumes. La peau est un peu difficile à enlever, mais nous avons constaté qu’un éplucheur permet un travail rapide. Faites-le avant que la pastèque ne soit coupée en tranches, si vous le pouvez.
• Laissez un peu de chair sur la croûte pour la couleur. C'est juste pour l'esthétique ! Mais cela donne un joli arc-en-ciel aux tranches.

Que faire de la chair de pastèque ? Quelques-unes de nos recettes de pastèque préférées sont salade , tremper , brochettes , sorbet , smoothies , eau , jus , margaritas , et plus encore.

Comment faire des cornichons à la pastèque

Saisir tous les ingrédients et hacher la croûte sont les parties les plus difficiles ! Une fois ces obstacles surmontés, préparer des écorces de pastèque marinées est un jeu d’enfant. Voici les étapes de base :

• Faites chauffer la saumure et laissez mijoter les morceaux de croûte jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Pour cette recette de cornichons, vous ferez bouillir la croûte dans la saumure pendant environ 5 à 10 minutes. Testez si c’est tendre à la fourchette.
• Versez la saumure et fermez le couvercle. Versez ensuite la saumure, tapotez-la sur le comptoir pour libérer les bulles d'air et fermez le couvercle.
• Attendez qu'il refroidisse (environ 1 heure). Vous pouvez manger immédiatement, ou conserver au réfrigérateur ! En parlant de…

Informations de stockage

Combien de temps dure l’écorce de pastèque marinée maison ? Vous pouvez conserver les cornichons à la pastèque au réfrigérateur jusqu'à 1 mois. Chez nous, ils ne se conservent jamais aussi longtemps : on les mange beaucoup trop vite pour ça !

Plus de recettes de cornichons

Vous pouvez mariner rapidement à peu près n’importe quoi en été ! Voici notre top recettes de cornichons au choix :

• Rendre classique Cornichons à l'aneth aux concombres d'été
• Essayer Carottes marinées faciles , Poivrons marinés , Haricots verts marinés , Haricots à l'aneth ou Chou-fleur mariné
• Soyez épicé avec Jalapeños marinés ou doux avec Piments banane marinés ou Poivrons marinés
• Essayez délicieux Ail mariné
• Optez pour Radis marinés rapides , Courgettes marinées ou fin de saison Tomates vertes marinées rapidement

Comment faire des cornichons à l'aneth

Carottes marinées faciles

Chou-fleur mariné

Radis marinés rapides

Cette recette d’écorces de pastèque marinées est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Écorce de pastèque marinée

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 20 minutes
• Rendement: 2 tasses 1x

Description

Cette recette d’écorces de pastèque marinées est parfaite pour l’été ! Les cornichons sont délicieusement piquants, une excellente façon d’utiliser ce fruit de saison.

Ingrédients

• 2 tasseszeste de pastèque (d'environ1/2petite pastèque)
• ¾ tassevinaigre blanc
• ½ tasseeau
• 2 cuillères à soupesucre
• 1 cuillère à soupe sel casher
• 1 cuillère à soupegrains de poivre noir
• 1clou de girofle entier
• 1 cuillère à soupegraines de coriandre

Instructions

1. Lavez un pot Mason à large ouverture et son couvercle dans de l'eau chaude savonneuse. Rincez ensuite et laissez sécher à l'air libre.
2. Utilisez un éplucheur de légumes pour retirer la peau verte de la pastèque. Coupez-la en tranches, puis découpez la chair de la pastèque en n'en laissant qu'un peu attachée à l'écorce pour la couleur. Gardez la chair pour un autre recette de pastèque (comme jus , salade , brochettes , smoothies , eau de pastèque, et plus encore !). Coupez la croûte en bouchées jusqu'à obtenir 2 tasses.
3. Dans une petite casserole, mélanger le vinaigre, l'eau, le sucre, sel casher , grains de poivre, graines de clou de girofle et de coriandre. Portez à ébullition en remuant de temps en temps pour dissoudre le sucre et le sel (cela ne prendra que quelques minutes).
4. Ajouter le zeste de pastèque à la saumure et laisser mijoter 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre lorsqu'on le pique avec une fourchette. Utilisez une écumoire pour remplir le pot Mason avec les écorces, puis recouvrez-les de saumure chaude.
5. Vissez bien le couvercle et laissez refroidir à température ambiante (environ 1 heure). Réfrigérer jusqu'au moment de servir. Se conserve jusqu'à 1 mois au réfrigérateur.

• Catégorie: Cornichons
• Méthode: Conservation
• Cuisine: Cornichons
• Régime: Végétalien