POIVRONS MARINÉS FACILES

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Cette recette rapide de poivrons marinés est facile à réaliser et donne des cornichons délicieusement piquants ! Aucun équipement de mise en conserve spécial requis.

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Vous aimez les poivrons et les cornichons ? Il est alors temps d’essayer de créer le vôtre. Voici notre préféré Poivrons marinés recette! Cette recette de base de cornichons rapides fonctionne avec tout type de poivron : poivrons, jalapeños ou piments banane. Mélangez-les, jetez-les dans un bocal et recouvrez d'une saumure sucrée et piquante. En 1 heure vous avez des cornichons ! Ils sont fantastiques pour les ajouter au chili, aux sandwichs, aux salades, aux sautés et plus encore.

Ce dont vous avez besoin pour les poivrons marinés

Ces poivrons sont cornichons rapides ou cornichons au réfrigérateur : cornichons qui sont conservés au réfrigérateur au lieu de l'étagère. Ils ne se conservent pas longtemps, mais ils se conservent 1 mois au réfrigérateur : tout le temps de déguster le pot. Le meilleur : les cornichons rapides ne nécessitent aucun équipement de mise en conserve spécial ! Voici ce dont vous aurez besoin pour cette recette :

1 pot de conserve à pinte à large ouverture
Poivrons de toutes sortes
Vinaigre blanc
Sucre
Sel
Ail
Poivre en grains
Graine de céleri
Feuille de laurier

Types de poivrons

Vous pouvez utiliser n’importe quel type de poivre que vous avez sous la main pour faire des poivrons marinés : doux ou épicé ! Voici quelques types de poivrons qui fonctionnent bien et comment les trancher avant de les mariner :

Poivrons : tranchez-les finement ou hachez-les, selon vos envies
Piments banane : tranchés finement
Piments jalapeño : tranchés finement : assurez-vous de prendre des précautions en portant des gants ou en vous lavant les mains après les avoir tranchés
Mini poivrons doux : entiers
Piments Shishito : tranchés finement (attention : 1 sur 10 est épicé !)

Comment faire des poivrons marinés

Faire des poivrons marinés est simple et rapide : il faut environ 15 à 20 minutes pour assembler le pot, et 1 heure pour qu'il refroidisse. Une fois que c’est fait, vous pouvez manger les cornichons immédiatement ou les réfrigérer jusqu’à ce que vous soyez prêt à manger. Voici les étapes de base (ou passez directement à la recette) :

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finement trancher les poivrons : Placez-les dans un pot d'une pinte à large ouverture.
Portez à ébullition les ingrédients de la saumure : mettez le vinaigre blanc, l'eau, le sucre, le sel, les grains de poivre, les graines de céleri, le laurier et les gousses d'ail coupées en quartiers pelées dans une casserole et portez à ébullition (voir la recette ci-dessous pour les quantités exactes).
Versez dans le pot et attendez qu'il refroidisse (environ 1 heure). Vous pouvez consommer immédiatement ou conserver au réfrigérateur.

Informations de stockage

Une fois que vous les avez dans le pot, combien de temps durent les poivrons marinés ? Vous pouvez conserver les poivrons marinés rapidement faits maison au réfrigérateur jusqu’à 1 mois. N’oubliez pas qu’ils ne sont pas stables à la conservation ! N’essayez donc pas de les stocker dans votre garde-manger. Si vous êtes comme nous, 1 mois est plus que suffisant pour manger dans un bocal.

Façons de manger des poivrons marinés

Une fois que vous avez votre pot de poivrons marinés, il est temps de faire preuve de créativité ! Nous aimons ces types de cornichons car ils ajoutent une saveur piquante et sucrée sans piquant (à moins que vous n’ajoutiez des jalapenos, bien sûr !). Voici quelques excellentes façons d’essayer les poivrons marinés :

Sur du chili, comme Chili aux haricots noirs
Comme condiment pour les sandwichs
Ajoutez-les aux salades, comme Salade hachée ou Salade d'antipasti
Essayez-les sur des assiettes de fromages et des planches de charcuterie
Hachez-les et mélangez-les avec du fromage à la crème pour une trempette rapide

Comment comptez-vous utiliser votre pot ? Faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous !

Plus de recettes de cornichons maison

Vous pouvez mariner à peu près n’importe quel légume, des carottes aux radis ! Voici quelques autres recettes de cornichons maison de différentes variétés :

Allez pour Piments banane marinés ou Jalapeños marinés
Essayez un délice unique Ail mariné
Allez pour Haricots verts marinés ou Haricots à l'aneth
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Essayer Oignons marinés rapides et faciles

Carottes marinées faciles

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Chou-fleur mariné

Piments banane marinés

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Poivrons marinés

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Durée totale : 17 minutes
Rendement: 1 pinte 1x

Description

Cette recette rapide de poivrons marinés est facile à réaliser et donne des cornichons délicieusement piquants ! Aucun équipement de mise en conserve spécial requis.

Ingrédients

Échelle1x2x3x

2 tassespoivrons mélangés, lavés (comme du poivron, du piment jalapeno ou des mini poivrons doux)
2gousses d'ail, tranchées
1feuille de laurier
½ tassevinaigre blanc
½ tasseeau
1à2à soupe* de sucre semoule
2 cuillères à café sel casher
1 cuillère à soupegrains de poivre noir
½ cuillère à cafégraine de céleri

Mode de cuisson Empêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

Lavez un pot Mason à large ouverture et son couvercle dans de l'eau chaude savonneuse. Rincez ensuite et laissez sécher à l'air libre.
Lavez les poivrons. Alors trancher les poivrons selon vos envies (vous pouvez les laisser entiers si vous utilisez des mini poivrons doux). Pressez les poivrons, l'ail et le laurier dans le pot pour le remplir complètement.
Dans une petite casserole, mélangez le vinaigre blanc, l'eau, le sucre, sel casher , grains de poivre et graines de céleri. Portez à ébullition en remuant de temps en temps pour dissoudre le sucre et le sel (cela ne prendra que quelques minutes).
Une fois à ébullition, versez la saumure dans le bocal (y compris la feuille de laurier). Tapotez le pot sur le comptoir pour libérer les bulles d'air. Jetez toute saumure restante ou complétez le pot avec de l'eau supplémentaire si des poivrons sont exposés au sommet.
Vissez bien le couvercle et laissez refroidir à température ambiante (environ 1 heure). Déguster immédiatement ou réfrigérer jusqu'au moment de servir. Se conserve jusqu'à 1 mois au réfrigérateur.