Sauce citron-aneth

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Ce sauce citron-aneth c'est simple et rapide ! Il ne faut que 5 minutes pour mélanger et est parfait sur le saumon ou comme trempette pour les légumes.

Voici une sauce riche et crémeuse parfaite pour le saumon, le poisson ou les légumes : sauce citron-aneth ! L’avantage de cette sauce est qu’elle ne nécessite aucune cuisson. Il vous suffit de 5 minutes pour le mélanger dans un bol.

Ce qu'on aime dans cette recette : La quantité de saveur que vous obtiendrez de quelques ingrédients vous époustouflera. Nous préparons celui-ci encore et encore dans notre maison, et il est parfait pour tout, du saumon au four au poulet grillé aux légumes bols de puissance . Cette sauce citron-aneth est prête à briller ! Voici comment le préparer et comment le servir.

Ingrédients de la sauce citron-aneth

Cette sauce à l'aneth ne prend que 5 minutes à mélanger et est si savoureuse que vous aurez envie de l'utiliser sur à peu près n'importe quoi ! De nombreuses sauces à l'aneth sont cuites, mais celle-ci consiste simplement à remuer les ingrédients. Alex et moi préparons souvent celui-ci lorsque nous avons besoin d’une bruine simple et qui plaira à tout le monde. Pour faire une sauce citron-aneth, mélangez simplement ces ingrédients (ou consultez la recette complète ci-dessous) :

• Aneth frais. Il est important d’utiliser de l’aneth frais dans cette recette. Si vous êtes pressé, vous pouvez remplacer les 2 cuillères à soupe d’aneth frais par 2 cuillères à café d’aneth séché.
• Mayonnaise et yaourt grec. La richesse de la sauce est rehaussée d'un peu de yaourt grec. le rendant crémeux et piquant.
• Citron. Le citron frais est la clé de la saveur piquante.
• Poudre d'ail et poudre d'oignon. Ces épices ajoutent une grande saveur.

Conseils pour préparer une sauce citron-aneth

Il y a juste quelques conseils à connaître sur cette sauce avant de la mélanger :

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• Réalisez la consistance désirée en variant l'eau. Il peut y avoir de grandes variations d’épaisseur entre les marques de yaourt grec. Ajoutez juste assez d’eau pour obtenir la bonne consistance, en ajoutant un peu plus si nécessaire.
• Doublez la recette si vous le souhaitez. Cette sauce donne un peu moins de ¾ tasse. Si vous pensez l’utiliser dans une recette qui nécessite plus de sauce, préparez-en 1,5 ou 2 fois la quantité.

Cela fait un fantastique sauce citron-aneth pour le saumon !

Façons de servir la sauce citron-aneth

Cette sauce citron-aneth est parfaite avec le saumon : en fait, la première façon dont nous l'avons servie était celle-ci Saumon citron-aneth . Mais il y a tellement d’autres utilisations ! Voici quelques-uns de nos favoris :

• Saumon : C'est la meilleure sauce pour le saumon ! Essayez-le saumon au four , saumon grillé , ou saumon poêlé .
• Crevettes : C’est une trempette ou un filet fabuleux pour les crevettes. Essayez-le avec avec crevettes au beurre à l'ail , crevettes grillées , ou brochettes de crevettes grillées .
• Poisson: Truite au four , Tilapia en croûte de parmesan , ou d'autres poissons cuits au four se marient bien avec cette sauce.
• Pommes de terre : Essayez la sauce citron-aneth comme trempette ou en filet pour frites , quartiers de pommes de terre au four , patates douces , frites de patates douces , ou quartiers de pommes de terre grillés .
• Brocoli ou chou-fleur : essayez-le avec chou-fleur rôti , chou-fleur cuit à la vapeur , brocoli sauté , ou brocoli rôti .
• Asperges : un autre légume clé est asperges au four ou asperges grillées .

Saumon au four

Saumon Grillé

Saumon poêlé

Crevettes Sautées

Crevettes Grillées

Truite au four

Frites au four

Quartiers de pommes de terre au four

Frites de patates douces

Brocoli sauté

Asperges au four

Asperges grillées

Meilleures recettes à l'aneth frais

Lorsque l’été arrive, notre jardin regorge toujours d’aneth. C’est si simple de cultiver de l’aneth frais : il suffit de quelques pots et d’une corniche ensoleillée : aucun espace de jardin n’est nécessaire ! (Allez à Comment faire pousser des herbes .) Si vous avez beaucoup d’aneth frais, ou si vous aimez simplement en acheter en grande quantité comme nous, voici quelques-uns de nos meilleures recettes d'aneth pour l'utiliser :

1. Cornichons : pourquoi ne pas préparer les vôtres cornichons à l'aneth ? Ils sont croustillants et délicieux, pleins d’une incroyable saveur acidulée.
2. Salade de pommes de terre : ajoutez-y de l'aneth frais salade de pommes de terre à l'aneth et vous serez étonné par la belle et fraîche saveur d'herbes.
3. Salade de concombre : Les concombres et l'aneth forment une paire classique. Essayez le classique salade de concombre ou salade de concombre crémeuse .
4. Trempettes : L’aneth frais est fabuleux dans les trempettes. Essayer trempette aux cornichons à l'aneth ou sauce à l'aneth .

Notes diététiques

Cette recette de sauce citron-aneth est végétarienne et sans gluten.

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Questions fréquemment posées

Cette sauce crémeuse ou à base de mayonnaise contient généralement de la mayonnaise, du jus de citron, de l'aneth frais et une pincée de sel et de poivre. Parfois, de la crème sure ou du yaourt grec peuvent être utilisés comme base pour une option plus légère.

La sauce offre un délicieux équilibre entre la saveur fraîche et acidulée du citron et l'arôme herbacé et le léger goût poivré de l'aneth. La base crémeuse lie le tout pour une sauce onctueuse et savoureuse.

La sauce citron-aneth est généralement servie froide ou à température ambiante.

Oui, mais l'aneth frais offre une saveur plus vibrante. Si vous utilisez de l'aneth séché, utilisez ½ cuillère à café pour chaque cuillère à soupe d'aneth frais demandée dans la recette.

Une cuillerée de moutarde de Dijon ou une pincée de parmesan fraîchement râpé peut ajouter de la profondeur et de la complexité à la sauce.

cocktail raffiné

Cette sauce polyvalente complète une variété de plats ! Il est parfait avec les fruits de mer (comme le saumon, la morue ou les crevettes), les légumes rôtis, la salade de pommes de terre ou même comme trempette pour les crudités.

Conservez les restes de sauce dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

Sauce citron-aneth facile

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: À propos¾ tasse 1x

Description

Cette sauce citron-aneth est rapide et facile ! Il ne faut que 5 minutes pour mélanger et est parfait sur le saumon ou comme trempette pour les légumes.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupeaneth finement haché
• ¼ tasseyaourt grec
• 6 cuillères à soupemayonnaise
• 1 cuillère à soupejus de citron
• ¼ cuillère à cafépoudre d'ail
• ¼ cuillère à cafépoudre d'oignon
• ⅛ cuillère à café sel casher
• 2 cuillères à caféeau

Instructions

1. Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients de la sauce en ajoutant l'eau en dernier. Utilisez l’eau pour l’amener à une consistance lâche et facile à arroser. (Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus selon votre marque de yaourt.) Dégustez immédiatement ou conservez au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

• Catégorie: Sauce
• Méthode: Remué
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétarien