Haricots noirs et riz

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Voici comment réaliser une interprétation facile de haricots noirs et de riz ! Ce plat d'accompagnement classique de style latin est parfait avec des tacos ou comme idée de déjeuner.

Les haricots noirs et le riz sont un plat d'accompagnement classique de style latin : mais il y a tellement de façons différentes de les préparer ! Il existe deux styles principaux auxquels vous pouvez penser. D'abord, vous avez Haricots noirs cubains , savoureux et salé, servi sur du riz. Ensuite, vous avez des haricots noirs, mélangés avec du riz et du poivron vert, et assaisonnés de cumin, de citron vert et de coriandre. C'est le style que nous avons créé pour vous dans cette recette ! C'est le parfait accompagnement pour accompagner des tacos , ou comme idée de déjeuner (ça économise bien pour manger tout au long de la semaine). Allons-y !

Comment préparer les meilleurs haricots noirs et riz

Il s’avère qu’il n’existe pas une seule façon de préparer des haricots noirs et du riz. Si vous envisagez des haricots noirs en sauce que vous serviriez avec du riz, rendez-vous sur notre Haricots noirs cubains recette. C’est l’une de nos recettes préférées et nous la servons souvent comme plat principal. Mais celui-ci est un mélange de haricots noirs et de riz blanc à grains longs combinés, qui fonctionne comme plat principal ou comme plat d'accompagnement ! Voici les caractéristiques des meilleurs haricots noirs et riz :

boissons mélangées au cognac

• Riz blanc à grains longs. Le riz à grains longs est traditionnel ici et contraste parfaitement avec les haricots noirs moelleux. Même si nous utilisons souvent riz brun dans notre cuisine, le riz blanc est ici agréable pour le contraste des couleurs (en plus, il cuit plus vite). Voir ci-dessous pour des conseils sur la cuisson du riz !
• Oignon, poivron vert et ail. L’utilisation de ces aromates apporte une grande saveur au plat simple.
• Un mélange de beurre et d'huile d'olive. La combinaison du beurre et de l'huile d'olive apporte une saveur riche et riche ! Si vous mangez végétalien ou à base de plantes, vous pouvez facilement remplacer le beurre par plus d'huile d'olive. Mais le beurre ajoute une note salée qui a une jolie nuance.
• Cumin et citron vert. Bien sûr, comme de nombreuses recettes de style latin, le cumin terreux et le citron vert acidulé complètent les saveurs.

Cela semble simple, mais dans l’ensemble, ces saveurs sont vraiment éclatantes ! Vous pouvez le préparer en 30 minutes environ si vous le planifiez comme suit : démarrez le riz blanc, hachez les légumes, démarrez le sauté, puis ajoutez le riz cuit à la fin.

Conseils pour la cuisson du riz

Le riz est tristement célèbre pour être facile à gâcher ! Vous voudrez qu’il soit parfaitement cuit pour cette recette de haricots noirs et de riz, car du riz pâteux et des haricots pâteux seraient un désastre ! Pour cette recette, suivez notre classique méthode du riz en utilisant 1 ½ tasse d’eau pour 1 tasse de riz. Portez à ébullition le riz et l'eau, puis laissez mijoter 12 à 15 minutes jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée. Laissez-le ensuite reposer dans la casserole, couvert, à la vapeur pendant environ 10 minutes après la cuisson.

Comment cuisiner des haricots noirs : deux façons

Vous pouvez facilement utiliser des haricots noirs en conserve pour cette recette de haricots noirs et de riz, et le résultat est fantastique. Cependant, si vous cherchez une excuse pour cuisiner des haricots à partir de rien, voici quelques avantages des haricots cuits maison :

• La cuisson des haricots secs est plus délicieuse. Les haricots en conserve sont bons, mais les haricots cuits à la maison le sont super . Ils ont une texture plus ferme et une saveur relevée.
• Les haricots secs sont moins chers ! Il peut s'agir d'environ ⅓ le prix pour cuisiner vos haricots à la maison.

Il existe deux façons de cuisiner des haricots à la maison. Notre méthode préférée est d’utiliser un Instant Pot (autocuiseur) si vous en avez un. C’est vraiment rapide : il faut environ 1 heure pour cuire des haricots secs ! Notre autre méthode préférée consiste à utiliser un four hollandais : cela prend environ 1,5 heure. Si vous n’avez pas de faitout, vous pouvez également les faire cuire sur la cuisinière : cela prend 2 à 3 heures, et nécessite également un trempage de 14 heures. C’est pour cette raison que nous préférons les deux premières méthodes !

combien de temps fais-tu bouillir les pommes de terre pour la salade de pommes de terre

• Haricots noirs instantanés (équipement requis : un faitout !)
• Comment faire cuire des haricots noirs sur la cuisinière

Vous en voulez plus avec des haricots noirs ? Rendez-vous sur notre Meilleures recettes de haricots noirs .

Les meilleures façons de servir des haricots noirs et du riz

Il y a tellement de façons de servir les haricots noirs et le riz ! Comme ils prennent environ 30 minutes à préparer, ils sont parfaits pour se divertir. Ou préparez-les à l’avance et réchauffez-les : jetez-les simplement dans une poêle et réchauffez-les à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds. Les meilleures façons de servir les haricots noirs et le riz :

1. Enchiladas. Essayez-les avec notre Enchiladas végétariennes ou Enchiladas au poulet .
2. Tacos ! Bien sûr. Associer avec Tacos épiques de 5 minutes , Tacos au jacquier ou Tacos aux crevettes avec sauce à la coriandre .
3. Comme déjeuner. Préparez vos repas du week-end, puis réfrigérez et apportez au bureau. C'est bon à température ambiante ou froid aussi, servi avec tremper ou sauce piquante.
4. Sur une salade. Jetez-le sur les légumes verts, ajoutez du maïs et Vinaigrette Déesse Verte , et vous avez une délicieuse salade.
5. Dans des wraps de laitue. Utilisez les restes des wraps de laitue avec sauce à la mangue !

Plus de recettes de haricots noirs

Il y a tellement de façons d’utiliser cette légumineuse polyvalente ! Les haricots noirs sont un superaliment polyvalent qui contient une puissante dose de protéines, de fibres et de vitamines essentielles ! Voici quelques autres excellentes façons d’utiliser les haricots noirs :

boissons sucrées à la tequila

• Essayer Haricots noirs faciles comme simple accompagnement de haricots en conserve
• Allez pour un Recette de haricots noirs cubains
• Mélanger Salade de haricots noirs et de maïs ou Soupe facile aux haricots noirs
• Essayer Chili facile aux haricots noirs , Tacos faciles aux haricots noirs ou un Burger aux haricots noirs

Haricots noirs faciles

Salade de haricots noirs et de maïs

Soupe facile aux haricots noirs

Tacos faciles aux haricots noirs

Cette recette de haricots noirs et de riz est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Haricots noirs et riz

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Durée totale : 30 minutes
• Rendement: 6à 81x

Description

Voici comment préparer les meilleurs haricots noirs et riz ! Ce plat d'accompagnement classique de style latin est parfait avec des tacos ou comme idée de déjeuner.

Ingrédients

• 3 tassescuit (1 tassesec) riz blanc à grains longs
• 1oignon mi-doux
• 1poivron vert
• 6gousses d'ail
• 2Boîtes de 15 onces de haricots noirs ou (ou3 tasses cuit ou Pot instantané haricots noirs)
• 2 cuillères à soupebeurre salé (remplacer l'huile d'olive par végétalien)
• 1 cuillère à soupehuile d'olive
• 2 cuillères à cafécumin
• 2 cuillères à caféorigan
• 1 cuillères à café sel casher
• 2 cuillères à soupejus de citron vert (jus de1citron vert)
• Coriandre fraîche, pour une garniture

Instructions

1. Démarrer le riz : utiliser Comment faire cuire du riz ou Riz blanc instantané en pot .
2. Hachez l'oignon . Hachez le poivron dans un petit dé. Hachez l'ail .
3. Égouttez et rincez les haricots.
4. Dans une grande poêle, chauffer le beurre et l'huile d'olive à feu moyen-vif. Une fois fondu, ajoutez l'oignon, le poivron et l'ail. Cuire 10 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les oignons soient translucides et légèrement dorés. Ajouter les haricots, le cumin, l'origan et sel casher et remuer pour combiner. Cuire pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit chaud et parfumé, puis incorporer le riz pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
5. Retirer du feu et ajouter le jus de citron vert. Servir garni de coriandre fraîche.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: latin