10 cocktails au cognac à essayer

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Voici les meilleurs cocktails de Cognac à essayer avec ce brandy haut de gamme ! Essayez tout, du Sidecar classique au Sazerac bien-aimé.

Êtes-vous amateur de Cognac ? Ce brandy français haut de gamme est savoureux pur ou sur glace. Mais c’est encore plus amusant mélangé à des cocktails ! Vous avez une bouteille de Cognac à utiliser ? Avons-nous les boissons mélangées pour vous ?

Voici tous les meilleurs cocktails au Cognac à essayer ! Commencez par le Sidecar classique, un cocktail aigre-doux du début des années 1900, prédécesseur du marguerite . Ou si vous manquez de temps, essayez le French Connection, un cocktail à deux ingrédients rapide et facile. Il y a quelques cocktails au brandy mélangés, où vous pouvez utiliser du Cognac pour une boisson encore plus étonnante.

Et maintenant… les meilleurs cocktails au brandy et au Cognac qui valent la peine d'être essayés !

Side-car classique

Voici le cocktail de Cognac le plus classique de tous les temps : le Sidecar ! Ce cocktail classique est originaire du début des années 1900 et est un parent du classique marguerite . La boisson est parfaitement équilibrée entre le sucré et l'acidulé, et entre les couches et la complexité : chaude, croquante, sèche, riche et pleine à la fois.

Ingrédients: Cognac, Cointreau, jus de citron

Dard

Voici un cocktail de Cognac à deux ingrédients qui a un goût meilleur que la somme de ses parties : le Stinger ! Cette combinaison géniale de Cognac et de crème de menthe est un cocktail classique inventé en 1890. Aujourd’hui, c’est l’un des classiques les moins connus : mais nous pensons qu’il a besoin d’un renouveau.

Ingrédients: Cognac, crème de menthe

Cocktail de connexion française

Vous avez 1 minute ? Alors vous avez le temps de mélanger la French Connection ! Sans doute le cocktail de cognac le plus simple de la planète, ce cocktail à siroter lentement comprend du cognac et de l'amaretto dans un accord parfait. Servez-le sur de la glace et vous obtenez une boisson sophistiquée qui est bien supérieure à la somme de ses parties. L'amaretto lui confère une essence d'amande qui correspond à la force du Cognac.

Ingrédients: Cognac, amaretto

Entre les draps

Voici un cocktail de Cognac lumineux et acidulé et un peu impertinent : Between the Sheets ! Une variante du Sidecar classique, il contient du rhum et du cognac : quelque chose qui, à l'époque de la Prohibition, était considéré comme un peu méchant. Le rhum ajoute de la nuance à cette boisson aux agrumes, et c'est un excellent cocktail aigre ça se passe facilement.

Ingrédients: Rhum blanc, Cognac, Cointreau, jus de citron

Margarita Cognac

Vous aimez le Cognac et vous voulez quelque chose de nouveau à faire avec ? Essayez la Cognac Margarita, alias la Hennessy Margarita ! Associer le cognac à de la tequila vieillie, du citron vert et de la liqueur d'orange donne une boisson très sophistiquée. En fait, cela a le goût d'une combinaison de Side-car classique et une margarita ! Les deux boissons classiques contiennent des agrumes, du cognac et Ils coexistent : ce qui en fait une gorgée savoureuse et nuancée.

Ingrédients: Cognac, tequila, Cointreau et citron vert

Cocktail Sazérac

Voici un cocktail bien arrosé au Cognac considéré comme l'un des grands : le Sazerac ! Si vous aimez les boissons spirituelles comme le À l'ancienne , celui-ci est pour vous. Mais au lieu d’un simple whisky et d’un morceau de sucre, celui-ci contient un élément de surprise. L'absinthe donne un fini de réglisse noire à chaque gorgée ! Cette liqueur interdite est désormais de retour dans les bonnes grâces (depuis 2007 au moins), et c'est une bonne raison d'essayer ce fameux slow sipper. C'est la boisson officielle de la Nouvelle-Orléans et l'un des cocktails les plus anciens qui existent.

Vieux Carre

Si tu aimes un Manhattan ou À l'ancienne , on peut dire que vous adorerez aussi ce cocktail au Cognac : le Vieux Carré ! Ce cocktail classique unique vient de la Nouvelle-Orléans : le nom fait référence au quartier français (et signifie « Vieille Place » en français). C'est fort et alcoolisé, fait avec non pas un mais deux types d'amers. La saveur complexe est idéale pour les amateurs de whisky qui aiment se détendre en sirotant lentement à la main. Voici comment le réaliser !

Ingrédients: Cognac, whisky de seigle, vermouth doux, Bénédictine, bitter Peychaud, bitter Angostura

Brandy à l'ancienne

Voici un cocktail au brandy qui est une version décalée d'un classique : le Wisconsin Old Fashioned ! Laissez aux Wisconsinites le soin de donner leur propre avis sur le À l'ancienne : si populaire qu'elle est devenue la boisson de l'État. Commandez-le dans un bar et il se décline en de nombreuses variantes : sucré, aigre, pressé et soda. En ce qui concerne les garnitures… eh bien, celles-ci sont aussi un peu géniales. Voici comment réaliser cette boisson unique !

Ingrédients: Brandy ou Cognac, sucre, bitter Angostura, soda citron-lime ou eau gazeuse

Croûte de Cognac

Voici un cocktail classique qui vous épatera par sa saveur sucrée et acidulée et son ambiance sophistiquée : le Crusta ! Cette boisson intemporelle remonte aux années 1860, mais elle est tout à fait amusante à boire aujourd'hui, avec une belle et grande croûte de sucre et une garniture de zeste de citron surdimensionnée. La saveur est parfaitement équilibrée, avec de la liqueur d'orange et de cerise qui équilibre le citron frais et le cognac sensuel (nous avons utilisé Hennessy).

Ingrédients: Brandy ou Cognac. Cointreau ou triple sec, liqueur de marasquin, jus de citron, sirop simple, bitter Angostura

Punch au lait

Voici un cocktail au brandy qui vous surprendra par sa saveur complexe et crémeuse : Milk Punch ! Cette boisson savoureuse est l'un des cocktails les plus anciens qui existent, à base de brandy, de bourbon, de lait et de sucre. C'est une boisson de brunch populaire à la Nouvelle-Orléans et dans le sud des États-Unis. Et le concept semble déroutant jusqu’à ce que vous l’essayiez. Le lait crémeux et frais contre le piquant du cognac et la nuance de l'extrait de vanille.

Ingrédients: Lait, brandy, whisky bourbon, sirop simple, vanille, muscade

courge jaune grillée

Le cocktail japonais

Dernier point dans nos cocktails au Cognac : on pourrait l'appeler le cocktail japonais, mais cette boisson n'est pas liée à la cuisine ou à la culture japonaise. Il n'y a même pas whisky japonais ! Mais ce cocktail classique américain vaut le détour. Prenez votre brandy ou cognac préféré puis sucrez-le avec orgeat , un savoureux sirop cocktail d'amandes. Ajoutez quelques shakes de bitter et le résultat est noisette avec un soupçon d'agrumes et une finale herbacée des bitters.

Ingrédients: Brandy ou Cognac, sirop d'orgeat , jus de citron (facultatif), bitter

Types de cognacs

Le cognac est un type de brandy français, une liqueur issue de la distillation du vin. Il existe plusieurs qualités de Cognac qui désignent la durée de son vieillissement :

• VSou 3 étoiles (2 ans)
• VSOP(4 ans)
• Napoléon(6 years)
• XO(10 ans)

Attention, les bouteilles de XO peuvent coûter plus de 200$ ! Pas besoin d’aller aussi haut de gamme, bien sûr. Vous pouvez utiliser un cognac VS ou VSOP à prix moyen pour tous les cocktails au cognac ci-dessus. Hennessy est le premier producteur mondial de Cognac. Pour plus de boissons avec Hennessy, rendez-vous sur Cocktails Hennessy classiques .

Conseil: Vous voulez un substitut à ce brandy français spécial ? Aller à Meilleur substitut au cognac .

Side-car (Cocktail au Cognac)

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 1boire1x

Description

Voici comment préparer l’un des meilleurs cocktails classiques de tous les temps : le cocktail Sidecar ! Ce acidulé est l'équilibre parfait entre le Cognac, le Cointreau et le citron.

Ingrédients

• 2 onces(4 cuillères à soupe) Cognac (VS ou VSOP)
• 1 once(2 cuillères à soupe) Cointreau
• 1 once(2 cuillères à soupe) jus de citron
• Pour la garniture : zeste de citron ou zeste d'orange
• Bordure en sucre superfin*, en option

Instructions

1. Coupez une encoche dans un quartier de citron, puis passez le citron sur le bord d'un verre à cocktail. Trempez le bord du bord dans une assiette de sucre ultrafin.
2. Placez tous les ingrédients dans un shaker avec une poignée de glace et secouez jusqu'à ce qu'ils soient froids.
3. Filtrez la boisson dans le verre préparé. Garnir d'un zeste de citron ou une touche d'orange.

Remarques

*Le sucre ultrafin fonctionne bien pour un bord de sucre car il adhère mieux au verre que le sucre cristallisé. Vous pouvez utiliser du sucre cristallisé si c’est tout ce que vous avez ; Notez qu'il peut avoir tendance à tomber dans la boisson, ce qui lui donne un goût plus sucré.

• Catégorie: Boire
• Méthode: Secoué
• Cuisine: Cocktails
• Régime: Végétalien

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Dernière mise à jour : septembre 2024