Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.
Je n'ai pas ce brandy français sous la main ? Voici le meilleur substitut de Cognac à utiliser lorsque vous préparez des cocktails.
Vous préparez un cocktail qui demande du Cognac et vous n’en avez pas ? Ne vous inquiétez pas, peu d’options fonctionnent pour cette liqueur populaire. Cognac est un type de brandy français, une liqueur issue de la distillation du vin. La saveur du Cognac est riche et corsée, avec une finale épicée et des notes de fruits et de cuir. (Ouais !) Il existe plusieurs grades de Cognac qui désignent la durée de son vieillissement : VS ou 3 étoiles (2 ans), VSOP (4 ans), Napoléon (6 ans) et XO (10 ans).
recettes à base d'oignons verts
Meilleur substitut du Cognac
1. Cognac
Le meilleur substitut au Cognac ? Tout type de cognac. Ce n'est pas surprenant, puisque le Cognac est une eau-de-vie française haut de gamme ! Le brandy est une liqueur obtenue à partir de la distillation du vin. L'Armagnac et le Calvados sont d'autres types de brandy français, et le Brandy de Jerez est un brandy espagnol. N’importe lequel d’entre eux fonctionnerait comme substitut !
Une exception : le Pisco est un brandy péruvien. Mais nous ne suggérons pas de l’utiliser ici car ce n’est pas une association de saveurs. Gardez-le pour un pisco aigre .
2. Bourbon
Un autre excellent substitut au Cognac ? Bourbon. La force alcoolisée du bourbon, la finale épicée et les notes chaudes de vanille, de chêne et de caramel se marient bien avec le brandy. Bien sûr, le bourbon a le goût du bourbon ! Mais il constitue un joli substitut au Cognac dans un cocktail. Essayez-le dans un Side-car ou Sazerac .
3. Xérès
Un autre substitut du Cognac qui fonctionne à la rigueur ? Sherry. Le sherry est un vin fortifié obtenu en ajoutant de la liqueur de raisin au vin blanc. La saveur est très piquante et sèche, avec moins de notes chaudes et terreuses du brandy. C’est assez différent en termes de saveur, mais cela peut fonctionner à la rigueur.
Recettes associées
Voici quelques recettes de Cognac à essayer :
