Les 5 meilleurs pots instantanés de 2024, selon nos tests

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Croyez-le ou non, l'autocuiseur remonte à 1679 : l'invention française utilisait de la vapeur à haute température pour obtenir des résultats similaires à ceux des méthodes à basse température en beaucoup moins de temps. Mais c’est l’Instant Pot qui a révolutionné la cuisson sous pression, en rationalisant et en sécurisant le processus, le rendant plus facile et moins stressant. Contrairement à l'ancienne autocuiseurs sur cuisinière , un Instant Pot est ultra-fonctionnel, ne présente aucun potentiel de catastrophe et repose parfaitement sur un comptoir. De plus, les repas Instant Pot nécessitent une fraction de l'effort grâce aux paramètres intelligents de l'appareil.

Avec une gamme d’Instant Pots sur le marché, vous vous demandez probablement comment en choisir un. Nous avons commencé avec 13 des modèles les plus populaires pour tester la performance de chacun dans les tâches culinaires quotidiennes. Nous les avons également évalués pour leur conception, leur convivialité, leur polyvalence et leur valeur. Comme nous avons réduit notre liste au meilleur, votre choix peut se résumer à la taille et aux paramètres. Voici ce que nous avons aimé dans ces cinq Instant Pots.

Nos meilleurs choix dans l’ensemble :

Meilleur dans l'ensemble

PHOTO : Amazone

• Facile à nettoyer et très simple, cet appareil convient aux débutants et aux professionnels.

  
  
  
  

• À 8 litres, il pourrait être trop gros pour les célibataires.

  frites grecques

Le Autocuiseur multi-usage Instant Pot Duo Plus 8 litres, V4 avait un score presque parfait pour une utilisation facile, et il n’a faibli dans aucune autre catégorie non plus. Le panneau de commande était simple, avec les boutons prédéfinis et les mises à jour d’état permettant d’obtenir facilement le cuisinier dont nous avions besoin grâce aux conseils de la marmite. Tout ce que nous avons testé était parfaitement cuit, et ce modèle illustre ce que signifie avoir une surface de cuisson uniforme, une chaleur constante et une pression constante.

Nous avons également trouvé que cet Instant Pot était un jeu d’enfant à nettoyer. En parlant de ça, avons-nous mentionné qu'il y a un service à gâteau ? Cet appareil a un retour sur investissement très élevé, nous pensons donc que c’est une valeur fantastique. Cet Instant Pot conviendrait parfaitement à votre cuisine, mais il ferait également un merveilleux cadeau pour le cuisinier passionné de votre vie.

Capacité: 8 litres | Fonctions : Cuisson sous pression, cuisson lente, riz, vapeur, sauté, yaourt, sous vide, gâteau et maintien au chaud (options de pression supérieure et inférieure pour tous)

Meilleur rapport qualité-prix

PHOTO : Amazone

• L’Instant Pot Duo est un gros pot avec une valeur encore plus grande.

• Ce modèle légèrement plus ancien a un prix inférieur, mais les préréglages plus récents ne sont pas disponibles.

Les appareils électroménagers peuvent représenter un engagement important et une dépense encore plus importante. Notre choix pour le meilleur rapport qualité-prix est le Autocuiseur multi-usage Instant Pot Duo 8 litres, V5 . Ayant globalement mieux performé que la plupart des autres modèles que nous avons testés, il s'agit d'un faible risque pour une récompense élevée, en termes de pot instantané. La taille de 8 litres le rend parfait pour accueillir la famille et les amis, préparer le dîner à l'avance et cuisiner par lots.

Bien qu'il lui manque quelques-uns des préréglages les plus récents (ce modèle est légèrement plus ancien) comme sous vide , nous avons estimé qu'il fonctionnait si bien lors de nos tests qu'il valait de toute façon son prix. Nous pensons que ce serait parfait pour les cuisiniers ayant n’importe quel niveau de familiarité avec l’Instant Pot, du débutant à l’expert.

Capacité: 8 litres | Fonctions : Cuisson sous pression, cuisson lente, riz, vapeur, sauté, yaourt et chaud (options de pression supérieure et inférieure pour tous)

Meilleur avec la friteuse à air

PHOTO : Amazone

• Combinant Instant Pot et friteuse à air, cet appareil est idéal pour ceux qui cherchent à limiter l’encombrement du comptoir.

• La complexité du Pro Crisp signifie qu’il n’est pas idéal pour les débutants.

Lorsque l’on recherche des appareils dotés de plusieurs fonctions, il est essentiel de s’assurer qu’aucun ne manque de qualité ; nous avons été agréablement surpris par la cohérence du Instant Pot Pro Crisp & Air Fryer Autocuiseur multi-usage et friteuse à air de 8 litres . Les friteuses à air seules peuvent être difficiles à acheter, alors combinez-les avec un autre outil comme un Instant Pot ou pain grillé dessus peut être délicat. Celui-ci a résisté à la pression, produisant de beaux plats lors de chacun de nos tests.

Ce modèle simplifie les choses, avec un écran facile à lire affichant les mises à jour de l'état et plusieurs options de publication de Steam. Il propose l’une des plus larges gammes d’options de cuisson parmi les casseroles que nous avons testées, notamment les réglages de déshydratation, sous vide et gril. Cet Instant Pot pourrait être mieux adapté à un cuisinier intermédiaire qu’à quelqu’un qui recherche une option pour débutant. Sa polyvalence en fait un gadget puissant pour votre cuisine, mais sa taille et son prix le rendent mieux adapté à un cuisinier en quête de longévité et de variété.

Capacité: 8 litres | Fonctions : Cuisson sous pression, cuisson lente, rôtissage à l'air libre, sauté, sous vide, cuisson au four, grillage. déshydrater, cuire à la vapeur et réchauffer (options de pression supérieure et inférieure pour tous)

Meilleur intelligent

PHOTO : Amazone

• Si vous souhaitez contrôler toutes les variables, cet Instant Pot utilise une application.

• Connecter des appareils électroménagers au WiFi n’est pas pour tout le monde.

Les Instant Pots sont déjà conçus pour être des appareils intuitifs. En plus d'un écran et de boutons de fonction faciles à utiliser, le Autocuiseur intelligent 10 en 1 Instant Pot Pro Plus Wi-Fi de 6 pintes vante la compatibilité WiFi, où vous pouvez vous connecter à l'appareil via l'application Instant Brands Connect. Il existe plus de 1 000 recettes sur l'application, mais la programmation et l'utilisation de l'Instant Pot depuis votre smartphone sont simples.

Bien que tous les modèles Instant Pot soient conçus pour être polyvalents, celui-ci, en particulier, présentait l'une des meilleures plages de fonctionnement, selon nos tests. La taille de 6 litres est parfaite pour la famille moyenne ou pour la cuisson par lots de plats comme le riz et les ragoûts. Il propose également des paramètres permettant la fabrication de yaourts, la mise en conserve et NutriBoost, qui est auto-mélangeur. Caméléon de cuisine, cet Instant Pot est moderne et polyvalent.

Capacité: 6 litres | Fonctions : Cuisson sous pression, cuisson lente, riz, vapeur, sauté, yaourt, chaud, canette, sous vide et NutriBoost (options de pression supérieure et inférieure pour tous)

Meilleure mini

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• Ne contenant que 3 litres, ce pot instantané de la taille d’une pinte est idéal pour les célibataires et les petites cuisines.

• Avec l’utilité d’un Instant Pot, vous souhaiterez peut-être rapidement avoir fait de la place pour un modèle plus grand.

Seules certaines personnes disposent de l'espace de comptoir pour une cuisinière de 10 litres, même si elle remplit plusieurs fonctions. Que votre cuisine regorge déjà de gadgets essentiels, que vous vous installiez dans votre premier appartement ou que vous achetiez exclusivement dans le but de faire du yaourt ; un petit Instant Pot peut être votre meilleur ami. Le Autocuiseur multi-usage Instant Pot Duo Mini 3 litres, V5 conserve toutes les fonctionnalités polyvalentes des plus grands modèles Instant Pot dans un emballage plus petit.

La conception du couvercle à verrouillage par rotation et de la poignée du couvercle était peut-être plus fonctionnelle que certains des modèles les plus récents et les plus grands. De plus, il a fait le meilleur des marmites avec une saisie jusqu'à la caramélisation dans nos tests de porc. Dans l'ensemble, nous le recommandons comme un outil de cuisine efficace et peu encombrant, et c'est un excellent ajout si vous êtes le genre de personne qui recherche toujours des produits de cuisine pour de petites portions.

Capacité: 3 litres | Fonctions : Cuisson sous pression, cuisson lente, riz, vapeur, sauté, yaourt et chaud (options de pression supérieure et inférieure pour tous)

Notre pot instantané préféré

Le Autocuiseur multi-usage Instant Pot Duo Plus de 8 litres était immédiatement notre préféré parmi tous les modèles que nous avons testés. Surmontant nos tests de cuisson avec facilité et précision, ce modèle est fonctionnel et abordable. Nous avons été impressionnés par le nombre d’usages qu’il sert et par la facilité avec laquelle il est utilisé et nettoyé. Nous le recommandons à tous ceux qui souhaitent se lancer dans le jeu Instant Pot.

Comment nous avons testé les pots instantanés

Nous avons testé 13 Instant Pots de marque, d'une taille allant de 3 à 8 litres, évaluant leur conception, leur facilité d'utilisation, leurs performances, leur facilité de nettoyage, leur polyvalence et leur valeur. En plus des performances pratiques, nos tests comprenaient également l'enregistrement des spécifications générales concernant les panneaux d'affichage, la durabilité et les options de cuisson dans la marmite intérieure.

Notre premier test de cuisine était un plat de haricots noirs et de riz, que nous avons utilisé pour évaluer dans quelle mesure vous pouviez cuire un repas entier dans la marmite et lors d'une cuisson sous pression rapide. Le deuxième test était une recette d'épaule de porc au barbecue pour déterminer comment chaque pot traitait des morceaux de viande plus importants (qu'ils soient séchés, durcis ou transformés en bouillie). Les deux recettes mettent les casseroles à l’épreuve, évaluant la façon dont elles ont géré diverses techniques de cuisson.

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Facteurs à considérer

Taille du pot

Vantant la disponibilité de modèles de 3, 6, 8 et 10 litres, l'Instant Pot propose une gamme de tailles à prendre en compte lors de vos achats. Le plus petit, à 3 litres, est idéal pour économiser de l'espace sur le comptoir dans les petites cuisines et maisons ou pour préparer de plus petites portions, comme pour les ménages de 1 ou 2 personnes. C’est également utile si vous recherchez un Instant Pot pour répondre à un objectif spécifique et à faible volume – il est parfait pour préparer du yaourt ou des flocons d’avoine. L'Instant Pot est également un outil de cuisine utile pour les recettes d'hiver en particulier (toutes ces soupes et ragoûts !), alors réfléchissez à la façon dont vous cuisinez de saison en saison pour déterminer la taille dont vous avez besoin.

L’option de 6 litres est la taille la plus populaire d’Instant Pot, car elle fait le travail de la plupart des cuisiniers amateurs. Il est polyvalent et pas trop grand, ce qui en fait la taille idéale pour cuisiner pour trois à cinq personnes. Un pot de 8 litres offre une capacité suffisante pour les familles nombreuses ou pour toute personne ayant besoin d'un bon outil de préparation de repas ou qui prévoit avoir des restes, tandis que le pot de 10 litres est suffisamment grand pour contenir un poulet entier.

Panneau de configuration et fonctions supplémentaires

Bien que tous les Instant Pots aient plusieurs fonctions, chacun dispose d’un ensemble unique d’options. Tous les boutons du panneau de commande sont réglables en termes de pression ou de temps de cuisson, ce qui donne à l'utilisateur une autonomie lors de la cuisson même si l'appareil accomplit la majeure partie du travail tout seul. Lorsqu’il s’agit de projets de cuisine plus spécialisés, il peut être préférable d’évaluer l’utilisation que vous comptez faire du vôtre. Par exemple, certains disposent d'un réglage pour préparer du yaourt, mais est-ce une question de réussite pour l'appareil dont vous avez besoin ? D'autres offrent des fonctionnalités intelligentes qui peuvent être contrôlées via une application, mais si vous prévoyez de toujours être à proximité de votre Instant Pot, cela ne vaut peut-être pas non plus la dépense supplémentaire.

Matériau de la marmite

Certains Instant Pots, comme le Autocuiseur multi-usage Instant Pot Pro de 8 litres qui ont fait notre catégorie Strong Contenders, comportent une couche d'aluminium très épaisse à l'intérieur. Cela rend le chauffage plus rapide qu’un modèle standard et facilite la saisie.

Foire aux questions

• Comment fonctionnent les Instant Pots ?

  Les Instant Pots sont des autocuiseurs électriques. L'appareil chauffe le liquide interne jusqu'à ébullition, produisant une grande quantité de vapeur. La pression atmosphérique à l’intérieur est élevée à une température supérieure au point d’ébullition, où la vapeur est lentement libérée, et les aliments à l’intérieur sont cuits rapidement et uniformément. Une grande variété de réglages permet à l'utilisateur d'essayer une variété infinie de recettes avec une faible marge d'erreur.

• Quelle est la meilleure taille de pot instantané ?

  Cela dépend du nombre de personnes que vous envisagez de servir régulièrement. Les pots instantanés sont disponibles en tailles de 3, 6, 8 et 10 litres. Les Instant Pots de 3 litres conviennent mieux aux célibataires ou aux couples, les 5 litres servent de trois à cinq personnes et les 8 litres cuisineront facilement pour six personnes ou plus. Le 10 litres peut effectuer des tâches telles que la cuisson par lots ou même un jambon entier, il y a donc beaucoup de place pour expérimenter.

• Comment nettoyer un Instant Pot ?

  La base de la cuisinière électrique doit être nettoyée délicatement avec un chiffon humide sur l'extérieur. L’intérieur peut être essuyé, mais il est essentiel de le garder au sec. Selon le site Web d'Instant Pot, le pot intérieur amovible va au lave-vaisselle. Le lavage des mains, le savon à vaisselle et le frottement doux devraient éliminer tout résidu.

• Y a-t-il des inconvénients à un Instant Pot ?

  Avec l’élément de temps retiré du processus de cuisson, les aliments cuits dans des Instant Pots peuvent souffrir d’un mauvais développement de saveur. Par exemple, si vous souhaitez préparer un ragoût, vous pourriez envisager de cuire la viande séparément pour créer un brunissement et un fondant, ce qui prolongerait le processus.

Autres pots instantanés que nous avons testés

Des prétendants forts

Autocuiseur électrique Instant Pot Ultra 10 en 1, 6 pintes (150 $ sur Amazon)
L'Ultra de 6 litres s'est bien comporté lors de nos tests de cuisson. Cependant, bien qu’il propose 10 préréglages, sa taille le rend moins polyvalent ; nous recommandons un modèle de 8 litres pour les gros morceaux de viande comme le rôti. Sans oublier qu’il est actuellement plus cher que notre meilleur ensemble, que nous recommandons par rapport à l’Ultra.

Autocuiseur multi-usage Instant Pot Pro de 8 litres (190 $Amazone)
Nous avons aimé le design de cet Instant Pot, notamment son pare-vapeur et son insert qui (contrairement à d'autres que nous avons testés) possède des poignées. Il a également mis sous pression environ une minute ou deux plus rapidement que la plupart des autres. Mais nous avons pensé qu’il aurait pu être plus chaud en mode sauté, et il n’inclut pas de friteuse à air. Donc, encore une fois, nous considérons que notre meilleur choix global présente un meilleur rapport qualité-prix.

Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer Autocuiseur multi-usage de 8 litres (200 $ sur Amazon)
La friteuse Duo Crisp + Air obtient des scores élevés en termes de polyvalence. Ses préréglages incluent la déshydratation et le sous vide, et vous pouvez même l'utiliser pour lever les pâtes. Nous avons aimé pouvoir contrôler le temps et la température avec, même s'il a fallu s'y habituer à la libération de vapeur. De plus, aussi basique que cela puisse paraître, nous aimons le fait qu'il dispose d'un bouton « démarrer », ce qui le rend plus simple que la plupart des Instant Pots, qui commencent la cuisson automatiquement.

Ce qui n'a pas fait la liste

Comme nous l’avons établi, tous les Instant Pots ne sont pas identiques. Même si la plupart ont répondu à nos attentes, il y en a quelques-uns que nous ne recommandons pas. Nous n'avons pas aimé le design du couvercle du Instant Pot Duo Crisp 6,5 litres , et nous avons pu voir comment quelqu'un pouvait le laisser déverrouillé sans s'en rendre compte. Cela dit, il affiche un message d'avertissement « Ne pas ouvrir le couvercle ». Nous n'aimons pas non plus le déclenchement manuel de la soupape de pression sur le Autocuiseur électrique Instant Pot Max 9 en 1, 6 pintes , et nous ne le recommanderions pas à ceux qui n’ont jamais cuisiné sous pression auparavant. Il a également fallu du temps pour mettre la pression.

Notre expertise

• Christa Glennie est rédactrice indépendante et rédactrice culinaire depuis près de 20 ans. Elle est également l'auteur de deux livres de cuisine et se spécialise dans les tendances en matière d'alimentation et de boissons, l'agriculture, les aliments régionaux de l'ouest de l'État de New York et la restauration. Son respect pour la simplicité et les comptoirs de cuisine épurés alimente finalement le désir de trouver et de posséder des ustensiles de cuisine bien conçus, polyvalents et de premier ordre.
• Pour cet article, elle a analysé les informations et les données de nos tests internes Instant Pot, en s'appuyant également sur sa propre expérience et expertise pour établir cette liste.