Les 5 meilleures mini mijoteuses, selon nos tests

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Les mijoteuses sont les meilleures amies du cuisinier ingénieux. Un peu de travail la veille ou le matin s’avère payant à l’heure du dîner. Les recettes à la mijoteuse sont le summum pour préparer et oublier, libérant du temps et de l'espace dans votre cuisine. Bien que traditionnel mijoteuses , autocuiseurs , et Pots instantanés sont idéales pour servir les foules, une mini mijoteuse est parfaite pour les petits ménages. Les meilleures mini mijoteuses sont également idéales pour les trempettes à tacos en plusieurs couches, le queso et vos recettes de chili préférées .

Mais toutes les mini mijoteuses ne sont pas égales. Pour trouver celles qui conviennent à la configuration de votre cuisine, nous avons testé 21 mijoteuses et comparé des attributs tels que la taille et la capacité, les fonctionnalités supplémentaires et la facilité de nettoyage. Voici les meilleures mini mijoteuses, basées sur nos tests.

Meilleure mini mijoteuse globale

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• Cette cuisinière est simple avec des commandes simples et est un jeu d'enfant à nettoyer.

  
  
  
  

• Le manque de réglages peut rendre certaines recettes plus difficiles à contrôler.

Notre meilleur choix global nous a impressionnés à bien des égards et nous avons adoré sa facilité d’utilisation. Il n’y a pas de cadrans ou de commandes déroutants : un seul réglage. Bien sûr, le compromis est que cela nécessite un peu de traduction lorsqu'il s'agit de recettes à la mijoteuse qui nécessitent des réglages ou des horaires spécifiques.

Nos tests ont montré que cette mini mijoteuse gardait les aliments au chaud pendant de longues périodes sans les brûler. Lors de nos tests par immersion, il n’y a eu aucune rupture ni séparation. Il pèse moins de cinq livres, c’est donc un excellent outil pour emporter des hayons ou des fêtes. Nous avons également apprécié la facilité de nettoyage ; tout allait au lave-vaisselle et le revêtement du pot lui-même était extrêmement lisse, ce qui facilitait le nettoyage.

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Capacité: 1,5 litres | Poids: 4 livres | Dimensions: 9,5 x 9,5 x 7,8 pouces | Paramètres: Marche/Arrêt

Mini mijoteuse au meilleur rapport qualité-prix

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• Nous avons adoré la chaleur super puissante générée par cette cuisinière et sa conception robuste.

• L’extérieur de cette mijoteuse devient extrêmement chaud.

Autre choix de seulement 1,5 litre, cette mijoteuse Brentwood est petite mais puissante. Pour une mini-cuisinière, nous ne nous attendions pas à ce qu’elle génère beaucoup d’énergie, mais cette petite cuisinière devient tout aussi chaude qu’une grande cuisinière. Et avec seulement cinq livres, c’est une option légère pour voyager. Nous avons été surpris de voir à quel point il a maintenu la chaleur pendant deux heures lors de notre test de trempage sans brûler les aliments.

Nous avons remarqué que l’extérieur du pot devient extrêmement chaud, en particulier la partie exposée du pot lui-même, alors manipulez-le avec précaution. Nous avons également été impressionnés par la robustesse de la cuisinière, en particulier du pot. Dans l’ensemble, c’est un excellent rapport qualité-prix.

Capacité: 2 litres | Poids: 5 livres | Dimensions: 9 x 9 x 6,8 pouces | Paramètres: Haut, bas, chaud et éteint

Meilleure mini-mijoteuse folie

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• Nous avons adoré les fonctionnalités de luxe qui rendent cette mijoteuse facile à utiliser et extrêmement cohérente.

• Cette cuisinière est plus grande, ce qui pourrait être trop gros pour certains.

Cette mijoteuse comprend des commandes précises de temps et de température, des réglages de vapeur et de sauté et une grille à vapeur. Il est un peu plus grand que les autres mini modèles, mais sa taille, associée à toutes les fonctionnalités pratiques, le rend parfait pour la préparation des repas ou pour les familles occupées. Si vous cuisinez souvent pour une ou deux personnes seulement, cela risque d’être trop volumineux, surtout si vous disposez d’un espace de stockage limité.

Lors des tests, cette cuisinière était luxueuse à utiliser, donnant à chaque fois des résultats de cuisson parfaits, sans irrégularités ni brûlures. Les paramètres personnalisables facilitent la production d'un large éventail de recettes. Nous avons également apprécié la facilité de nettoyage : tout va au lave-vaisselle et l'intérieur du pot est antiadhésif, ce qui facilite le nettoyage rapide des morceaux incrustés. Assurez-vous simplement d'utiliser uniquement des matériaux antiadhésifs comme des spatules en silicone pour éviter les rayures.

Capacité: 4 litres | Poids: 9,5 livres | Dimensions: 10,5 x 16,5 x 8,7 pouces | Paramètres: Cuisson lente, dorer/sauter, marche/arrêt, vapeur, température, durée

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  'Yumpulse'/Taylor Fox

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Meilleure mini mijoteuse portable

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• Cette mijoteuse est facile à transporter et parfaite pour servir.

• La forme ovale rend cette cuisinière plus difficile à ranger.

Grâce à son pot intérieur amovible, cette cuisinière soigneusement décorée est idéale pour les célébrations en déplacement comme les repas-partage, les dîners et les fêtes d'adieu. Il peut être placé au four ou utilisé comme récipient de service. Voyager avec ce modèle ne pourrait pas être plus facile grâce aux poignées latérales pratiques et au couvercle verrouillable pour garantir un transport en toute sécurité. Lors de la cuisson, choisissez entre les réglages élevé, bas et chaud.

La forme peut être légèrement gênante puisqu’elle est oblongue au lieu de circulaire. Il peut prendre plus de place lors du stockage, notamment avec la longueur supplémentaire des poignées.

Capacité: 2,5 litres | Poids: 8,2 livres | Dimensions: 7,3 x 13,4 x 13,5 pouces | Paramètres: Haut, bas, chaud et éteint

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Meilleur multicuiseur

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• Cette cuisinière dispose de plusieurs réglages et capacités supplémentaires, ce qui la rend incroyablement polyvalente.

• Les paramètres ajoutés s'accompagnent du temps requis pour apprendre à utiliser toutes ses fonctionnalités.

Pas seulement une mijoteuse, cet Instant Pot 3 Quart Duo 7-en-1 peut tout faire. Vous bénéficiez de la fonction classique de mijoteuse, du réglage d'autocuiseur emblématique d'InstaPot et de davantage d'options pour cuire le riz, préparer du yaourt, cuire à la vapeur, faire sauter et garder les aliments au chaud. Cette option compacte peut remplacer plusieurs appareils de comptoir, parfaite pour les petits espaces ou pour toute personne souhaitant rationaliser sa collection d'appareils.

Le compromis de toutes ces fonctionnalités pratiques est qu’il y a une petite courbe d’apprentissage. Comprendre tous les boutons et cadeaux peut être un peu intimidant au début.

Capacité: 3 litres | Poids: 8,65 livres | Dimensions: 11 x 10,5 x 12 pouces | Paramètres: Soupe/bouillon, viande/ragoût, haricots/chili, riz, porridge, vapeur, yaourt, cuisson sous pression, cuisson lente, sauté, maintien au chaud et démarrage différé

Notre mini mijoteuse préférée

Le Mijoteuse manuelle ronde Crock-Pot Mini de 1,5 litre était notre préféré car les commandes le rendaient facile à utiliser et le nettoyage était un jeu d'enfant. Pour un choix de valeur, le Mijoteuse Brentwood de 1,5 litre nous a impressionnés par sa puissance, malgré sa petite taille et son prix.

Comment nous avons testé les mini mijoteuses

Nous avons testé 21 modèles différents pour trouver les meilleures mini mijoteuses. Lors des tests, nous avons examiné la configuration et l’utilisation, la taille, les performances, les fonctionnalités et la conception incluses, ainsi que la valeur globale. Pour déterminer les performances de chaque mini mijoteuse, nous avons d'abord préparé une trempette (comme les épinards et les artichauts ou le queso) et a maintenu la trempette à basse température pendant deux heures. Après deux heures, nous avons enregistré si le creux avait commencé à brûler ou à se briser.

Nous avons également intégré la mini mijoteuse à notre routine de cuisson normale, en utilisant les réglages « élevé », « faible » et « garder au chaud » tout au long de la période de test. Nous avons prêté attention aux autres paramètres et fonctionnalités disponibles et à leur facilité d’utilisation ou à leur intuitivité.

Si la marmite de la mijoteuse allait au lave-vaisselle, nous avons suivi les instructions du fabricant pour laver régulièrement la marmite dans notre lave-vaisselle. Si le pot ne allait pas au lave-vaisselle, nous avons suivi les instructions du fabricant pour laver le pot à la main.

Facteurs à considérer

Taille

Lorsque vous achetez une mini mijoteuse, il est compréhensible qu’elle soit beaucoup plus petite que votre cuisinière standard. Mais même dans le monde des mini variétés, il existe plusieurs tailles. Habituellement, vous trouverez des mini-cuisinières de 1 à 3 litres. La taille qui convient le mieux dépend de vos besoins et de ce que vous aimez généralement cuisiner. Un modèle de 1 ou 1,5 litre est idéal pour un mangeur solo qui ne prépare généralement pas de plus grandes quantités de recettes ou quoi que ce soit avec beaucoup de liquide. Si vous aimez les restes ou les recettes qui utilisent beaucoup plus de liquide, quelque chose de plus proche de 2,5 ou 3 litres est préférable.

Caractéristiques de cuisson

Différentes fonctionnalités peuvent être très utiles ou totalement inutiles, selon ce que vous aimez cuisiner. Les cuisinières les plus simples ont généralement un cadran ou un bouton avec seulement quelques réglages comme faible, élevé, chaud et éteint, tandis que d'autres auront des affichages plus sophistiqués avec de nombreux réglages différents, comme le Duo de pots instantanés . Lorsque vous faites vos achats, jetez un œil aux fonctionnalités et paramètres supplémentaires et voyez s’ils correspondent à ce que vous aimez habituellement manger.

Facilité de nettoyage

La plupart des mijoteuses ont un pot amovible pour un nettoyage facile, et bon nombre de ces pots ainsi que leurs couvercles vont au lave-vaisselle. Assurez-vous de cocher la boîte ou les informations du fabricant concernant les instructions de nettoyage spécifiques. Selon ce qui est important pour vous en matière de nettoyage, un modèle allant au lave-vaisselle pourrait être un meilleur achat.

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Foire aux questions

• Quelle est la mijoteuse la plus petite taille ?

  Généralement, la plus petite taille que vous êtes susceptible de trouver est d’environ 1,5 litre, bien que certaines marques puissent avoir une taille de 1 litre. À cette taille, ce demi-litre supplémentaire ne fait pas beaucoup de différence.

• De quelle taille de mijoteuse ai-je besoin pour une personne ?

  La taille qui convient le mieux dépend de ce que vous êtes le plus susceptible de faire. Vous pourriez probablement vous en sortir avec un modèle de 1,5 litre si vous ne préparez généralement pas de recettes dans lesquelles des éléments comme la viande doivent être immergés, mais pour une soupe pour une personne, 1,5 litre est généralement suffisant. Si vous savez que vous aimez les restes ou si vous souhaitez braiser une ou deux poitrines de poulet, un 2 ou 3 litres répondra probablement légèrement mieux à vos besoins.

  
  

  Yester Banuchyan, chef, PDG et fondateur de CookOnMonday.com , un site dédié à aider les cuisiniers à domicile à apprendre à cuisiner, convient qu'un 3 litres est un bon investissement. Elle dit que les cuisinières de 3 litres sont plus faciles à gérer que les plus petites. Avoir un peu d'espace supplémentaire dans la cuisinière ne fait pas de mal, mais s'avère utile si vous devez cuisiner une plus grande portion ou recevoir des invités. Il est toujours préférable d’avoir un peu d’espace supplémentaire pour se garantir contre une bulle, il est donc préférable de privilégier une taille légèrement plus grande.

• Quelle est l’alternative à une mijoteuse ?

  En matière d’électroménager, une cocotte minute est parfois considérée comme une alternative à une mijoteuse. Au lieu de cuire quelque chose lentement sur une longue période, il le cuit rapidement sur une période plus courte. Certains autocuiseurs ont également des capacités de mijoteuse. Si vous n'avez pas d'appareils pour faire le travail, une grande casserole avec un couvercle ou un Four hollandais sur la cuisinière peut fonctionner à la rigueur. Cependant, il est généralement dangereux de laisser la cuisinière allumée toute la journée alors que personne n’est à la maison, alors qu’une mijoteuse peut parfaitement rester seule.

• Les inserts de mijoteuse peuvent-ils être utilisés au four ?

  Certains inserts de mijoteuse peuvent passer de la cuisinière au four, mais tous ne le peuvent pas. Si vous êtes curieux de connaître les capacités de votre cuisinière, consultez toujours le manuel ou les instructions du fabricant avant de mettre quoi que ce soit dans le four.

• Comment savoir quand la viande est cuite dans une mijoteuse ?

  La plupart des viandes dans une mijoteuse visent une texture très moelleuse et tendre qui se déchiquette ou se détache facilement des os. Il peut être plus difficile de dire s’il s’agit de viandes plus fermes ou de recettes sans liquide de braisage. Quelle que soit la méthode de cuisson, en utilisant un thermomètre à viande est le moyen le meilleur et le plus sûr de savoir quand la viande est cuite.

Autres mini mijoteuses que nous avons testées

Des prétendants forts

Mijoteuse classique Crock-Pot de 2 pintes (50$ chez Crock-Pot)

maïs en coque sur le grill

Nous avons trouvé cette mijoteuse facile à utiliser et de taille décente, mais elle n'a pas de lumière pour indiquer quand elle est allumée, ce qui était un facteur de sécurité trop important pour être négligé.

Mijoteuse Imusa USA de 1,5 litre (25 $ sur Amazon)

En jugeant cette mijoteuse, nous n’avons pas nécessairement eu de plaintes majeures. Cependant, cela ne nous a pas époustouflé au point de mériter une place sur notre liste.

Mijoteuse triple Elite Gourmet, 2,5 litres (148 $ sur Amazon)

Cette mijoteuse est composée de trois pots séparés en un, et bien que ce soit pratique pour les événements ou les fêtes, la taille et la forme peuvent être encombrantes pour la cuisine quotidienne où les trois sections ne sont pas nécessaires.

Mijoteuse programmable de 4 litres de Hamilton Beach (47 $ sur Amazon)

À 4 litres, il est difficile d’appeler cette mijoteuse mini. Concernant l’espace de comptoir, vous ne gagnez pas beaucoup de place avec ce modèle.

Ce qui n'a pas fait la liste

Parmi les 21 mijoteuses que nous avons testées, certaines ne figuraient pas sur la liste. Nous avons testé les mijoteuses de Hamilton Beach, Cuisinart, Elite Gourmet et plus encore. Plusieurs n’ont pas gagné en raison de la chaleur extérieure, un problème de sécurité que nous ne pouvions pas ignorer. D’autres chauffent de manière inégale, le réglage élevé brûlant les aliments ou le réglage inférieur provoquant la séparation des aliments. Comme il s’agit de la fonction principale, ne pas être à la hauteur dans cette catégorie était un facteur décisif. D’autres ont échoué en termes de conception et de construction. Qu’il s’agisse des matériaux, de la construction du cadran ou de la conception du couvercle, certaines mijoteuses n’étaient pas à la hauteur de nos normes.

Notre expertise

Nick DeSimone est un écrivain pour « Yumpulse ». Ils ont près d’une décennie d’expérience dans les cuisines professionnelles et sont de fervents cuisiniers à domicile. Nick a utilisé d'innombrables mijoteuses au fil des années à la maison, préparant ses recettes préférées pour le dîner et cuisinant hors site avec des mijoteuses au travail. Nick a également parlé à un expert, le chef Yester Banuchyan. Le chef Yester gère un blog culinaire pour les cuisiniers à domicile, les aidant avec les bases et les conseils de cuisine.