Nos 25 meilleures recettes de mijoteuse et de mijoteuse

Photo : Greg DuPree

Vous cherchez à rehausser votre ragoût de bœuf mais vous ne savez pas par où commencer ? UN mijoteuse peut aider à créer des couches de saveurs dans n'importe quel dîner de semaine, des ragoûts copieux aux plats de poulet satisfaisants. Il peut faire passer votre nourriture réconfortante au niveau supérieur, comme un sandwich au porc effiloché, une soupe confortable au poulet et aux nouilles ou une poitrine de poitrine aigre-douce. Tout ce qu'il faut, ce sont quelques ingrédients simples et un minimum de tracas (si vous êtes capable de planifier à l'avance). Même les desserts peuvent bénéficier d'une mijoteuse ; Le cheesecake cuit dans une mijoteuse obtient une texture incroyablement soyeuse car la machine cuit le gâteau à la vapeur pendant la cuisson. F&W propose de nombreuses recettes faciles à la mijoteuse, notamment des côtes de porc glacées avec des haricots blancs et des boulettes de viande qui sont également délicieuses servies dans un bol avec des spaghettis ou sur un petit pain hoagie. Poursuivez votre lecture pour découvrir nos meilleures recettes à la mijoteuse, du four hollandais à la mijoteuse électrique.

Poulet barbecue au miel brûlé à la mijoteuse

Jen Causey

Lorsqu’il fait si chaud dehors que vous ne supportez pas l’idée d’allumer le gril, cette recette de poulet barbecue à la mijoteuse sans chichi viendra à la rescousse. Une saisie rapide dans une poêle en fonte réveille les saveurs des herbes et des épices et donne au poulet une belle croûte qui donne au barbecue fini un goût plus authentique.

Macaroni au fromage à la mijoteuse

Abby Hocking / 'Yumpulse'

Préparée dans une mijoteuse de 6 litres, cette version aux trois fromages de la nourriture réconfortante américaine est rehaussée d'une généreuse pincée de poivre de Cayenne, tandis que la chapelure au beurre lui donne un bon croquant.

Adobo de poulet philippin avec bacon et feuilles de laurier

Frederick Hardy II / Stylisme culinaire par Melissa Gray / Stylisme des accessoires par Christina Brockman

Cette préparation lumineuse et profondément savoureuse est considérée comme le plat national non officiel des Philippines. Cette recette de four hollandais est riche en umami provenant du rendu de la graisse de bacon et de l'ajout des morceaux de bacon cuits dans le bouillon.

Porc effiloché au barbecue à la mijoteuse

Julia Hartbeck

Servez le porc effiloché avec de la salade de chou et des cornichons, ou déposez-le sur des pains à hamburger et garnissez-le de salade de chou et de cornichons à l'oignon et à l'aneth émincés.

Ragoût de bœuf classique au four hollandais

Greg DuPree

De copieux morceaux de bœuf deviennent tendres après un passage lent et doux dans votre cocotte préférée ; les pommes de terre se joignent à la fête en fin de cuisson pour conserver leur texture.

Rhum beurré

Photo par Antonis Achilleos / Stylisme des accessoires par Christina Daley / Stylisme culinaire par Emily Nabors Hall

Cette boisson luxueuse et veloutée est parfaite à siroter lors d’une nuit fraîche – et l’utilisation d’une mijoteuse la rend particulièrement facile à préparer. Faites chauffer d'abord la crème et le beurre, lentement pour que le mélange ne se brise pas. Ajoutez ensuite la cassonade foncée, suivie du rhum épicé, du sel et d'un mélange d'épices marocaines. Le résultat final est un lot de boissons richement parfumées, parfaites pour se divertir.

Ragoût de haricots blancs harissa avec yaourt au curcuma

© John Kernick

L'auteur du livre de recettes Sarah DiGregorio ajoute de la profondeur et du piquant à son copieux ragoût de haricots blancs en ajoutant de la harissa deux fois : d'abord pour le long mijotage dans la mijoteuse, puis à la fin, pour terminer le plat avec un peu de chaleur vive. Ce ragoût se conserve au réfrigérateur jusqu'à quatre jours, c'est donc un repas parfait à préparer à l'avance.

Vieux vêtements à la mijoteuse

© Fredrika Stjärne

Ce ragoût cubain plein de saveurs, composé de bavette râpée, de tomates et d'olives, peut être préparé jusqu'à deux jours à l'avance.

Gâteau au fromage à la crème sure à la mijoteuse

© Ellie Miller

Le cheesecake cuit dans une mijoteuse a une texture incroyablement soyeuse car la machine cuit à la vapeur le gâteau pendant la cuisson. La partie la plus difficile de sa préparation est de résister à l’envie de jeter un coup d’œil à l’intérieur de la mijoteuse : le couvercle doit rester fermé pour retenir la chaleur.

Côtes de porc glacées à la mijoteuse avec haricots blancs

© Fredrika Stjärne

Côtes levées, haricots Great Northern, vin blanc, tomates, bouillon de poulet et bien plus encore se réunissent pour un repas copieux et satisfaisant.

Poitrine de poitrine aigre-douce à la mijoteuse

© Andrew Purcell

Quelques heures dans la mijoteuse et ce plat de bœuf sera délicieux et fondant dans la bouche au moment où vous serez prêt à le manger.

Ragoût de bœuf à la mijoteuse avec chou Napa et cornichons

© Fredrika Stjärne

Le chou Napa et les cornichons aigres tranchés finement ajoutent de la texture et du piquant à ce ragoût substantiel. Saisir les morceaux de paleron de bœuf avant de les mettre dans la mijoteuse donne au plat une saveur riche.

Ragoût de bœuf classique à la mijoteuse

Greg DuPree

Assurez-vous d'utiliser du rôti de paleron désossé pour cette recette, qui a un excellent persillage et une excellente saveur.

Boulettes de viande à la mijoteuse à la sauce tomate

FREDRIKA ÉTOILE

Ces boulettes de viande peuvent être servies simplement dans un bol, mais elles sont tout aussi délicieuses avec des spaghettis ou sur un petit pain hoagie.

Goulasch de bœuf à la mijoteuse

© Fredrika Stjärne

Ce ragoût réchauffant de côtes levées d’Europe de l’Est est mieux servi dans des bols profonds sur des nouilles au beurre.

Curry de porc à la noix de coco à la mijoteuse

© Fredrika Stjärne

Pour ce plat, l'épaule de porc est cuite avec des ingrédients audacieux comme du gingembre frais, de l'ail, de la poudre de curry, du cumin et du curcuma. Les saveurs s'intensifient et pénètrent dans la viande après quatre heures dans la mijoteuse.

Sauce du dimanche à la mijoteuse sur spaghetti

© Fredrika Stjärne

Cette délicieuse recette de sauce du dimanche comprend de l'épaule de porc, de la pancetta, des saucisses italiennes sucrées et beaucoup d'ail.

Cuisson des pâtes à la mijoteuse

Caitlin Bensel

Le ziti cuit à la mijoteuse de Valerie Bertinelli est super simple : il ne prend que 15 minutes de temps actif et est prêt en une heure et 45 minutes. Si vous manquez vraiment de temps, vous pouvez acheter les légumes prédécoupés au magasin.

Jarrets d'agneau à la mijoteuse avec citron, aneth et feta

© Fredrika Stjärne

cocktails de la couronne royale

Les jarrets d'agneau sont cuits lentement à la perfection avec des herbes et des épices, donnant à ce plat une saveur complexe grâce à une méthode simple.

Soupe de nouilles au poulet à la mijoteuse

© Ian Knauer

Après seulement 25 minutes de préparation et de cuisson initiale, c'est prêt et oubliez-le pour ce classique douillet. La soupe est cuite lorsque le poulet est tendre, soit six à huit heures plus tard. Si vous préférez vos pâtes al dente, ajoutez-les une fois le poulet cuit.

Ailes de dinde à la mijoteuse

Abby Hocking / 'Yumpulse'

Ces ailes de dinde à la mijoteuse sont d'abord braisées jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis grillées jusqu'à obtenir une finition croustillante.

Ragoût de poulet aux épices éthiopiennes et aux lentilles noires à la mijoteuse

© Sarah Bolla

Dans ce ragoût de poulet épicé et de lentilles noires intensément réconfortant, des ingrédients audacieux comme le gingembre frais, l'ail, les tomates et le vin blanc mijotent lentement avec un mélange d'épices éthiopiennes appelé berbère.

Asado de Puerco à la mijoteuse (ragoût de porc et de tomates)

© Hélène Dujardin

Préparez ce plat mexicain classique dans votre mijoteuse pour plus de facilité et plus de saveur. Hominy apporte de la texture et des bienfaits savoureux au maïs dans la sauce tomatillo piquante ; la garniture à la coriandre ajoute une touche de fraîcheur au bol.

Ragoût de jarret de jambon et de pois chiches à la mijoteuse

© Fredrika Stjärne

La soupe aux pois cassés a été l’inspiration de ce ragoût robuste. Comme les pois cassés, les pois chiches doivent mijoter longtemps, ce qui les rend parfaits pour une mijoteuse.

Poulet aux épices marocaines à la mijoteuse avec abricots, olives et amandes

© Todd Porter et Diane Cu

Ce plat de poulet réchauffant est cuit lentement dans des épices marocaines et est mieux servi sur du couscous avec une pincée d'amandes grillées.