*MEILLEURE* SALSA À LA MANGUE (5 INGRÉDIENTS !) | YUMPULSE

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Cette recette facile de salsa à la mangue n’utilise que quelques ingrédients et est pleine de saveur piquante ! Servir avec du poisson, des tacos végétariens ou des chips tortilla.

La salsa à la mangue a été l'une des premières choses qu'Alex et moi avons préparées ensemble en tant que jeunes mariés. Et pour deux cuisiniers débutants, la combinaison de citron vert acidulé, de mangue sucrée juteuse et de tilapia salé a eu un goût gastronomique écrasant ! Depuis, nous avons une passion (à la limite de l’obsession) pour ce genre de choses. C’est à la fois piquant, sucré, salé et épicé, et il plaît toujours à la foule. Voici donc tout ce que vous devez savoir sur la façon de préparer une salsa à la mangue ! Gardez à l’esprit que c’est encore plus parfait avec chips tortillas maison tiède du four.

Ingrédients de la sauce à la mangue

La salsa à la mangue est similaire à notre meilleure recette de salsa : sauf qu’à la place des tomates fraîches, vous utiliserez de la mangue fraîche ! Vous n’aurez pas non plus besoin d’un robot culinaire ou d’un mixeur : pour cette recette, vous hacherez tous les ingrédients à la main. Les ingrédients dont vous avez besoin pour la salsa à la mangue sont :

boisson au poinsettia

Mangues mûres
Oignon rouge
Coriandre
Jalapeno
Citron vert
Sel casher

Comment savoir quand une mangue est mûre

Assurez-vous que vos mangues sont bien mûres pour cette recette de salsa ! Il n’y a rien de pire que des cubes de mangue coriaces et acidulés. Vous saurez qu'ils sont mûrs quand ils sont parfumés et cèdent un peu lorsque vous y enfoncez doucement votre pouce . Les mangues dures n’auront pas le bon goût ou la bonne texture, alors évitez de préparer une salsa à la mangue avec des fruits non mûrs.

Comment faire de la salsa à la mangue

Cela surprend toujours les gens lorsqu’ils découvrent à quel point il est simple de préparer une salsa maison. Cette recette facile de salsa à la mangue est vraiment simple et est délicieuse avec du poisson, des tacos végétariens ou dégustée nature avec des chips tortilla. Voici ce que vous devez faire :

Hachez la mangue , oignon, coriandre et jalapeño. Coupez les mangues mûres en dés (plus d'instructions ci-dessous) et finement émincer l'oignon rouge . Hachez grossièrement la coriandre fraîche et les graines et hachez le piment jalapeño (lavez-vous les mains après !). L’étape de hachage est la partie la plus longue du processus.
Mélanger avec du citron vert et du sel. Ensuite, mélangez simplement le tout dans un bol avec un filet de jus de citron vert frais et un peu de sel casher . N'hésitez pas à ajuster les proportions d'ingrédients à votre guise. Pour rendre cette recette facile de salsa à la mangue plus épicée, ajoutez plus de poivre et pour une saveur plus vive, ajoutez plus de jus de citron vert.
Reposez-vous 15 minutes. Après avoir préparé la salsa à la mangue, laissez-la reposer sur votre comptoir pendant 15 bonnes minutes pour que les saveurs se mélangent. Vous pouvez sauter si vous ne pouvez pas attendre, mais cela améliore vraiment la saveur !

Vidéo : Comment couper une mangue

La partie la plus difficile de cette recette de salsa à la mangue ? Couper la mangue ! C’est le plus grand obstacle aux recettes à base de mangues, pour la plupart des gens. Pour apprendre à couper une mangue, voici une vidéo amusante qu'Alex et moi avons réalisée pour vous montrer comment procéder. S’il existe de nombreuses méthodes pour couper une mangue, voici celle que nous utilisons le plus souvent :

Placez la mangue sur le côté, la tige tournée vers vous.
À l’aide d’un grand couteau de chef, coupez autour du noyau d’un côté. Commencez à environ 1/4″ du centre, en suivant la courbe de la fosse.
Répétez la même coupe de l'autre côté de la fosse.
Utilisez un couteau d'office pour découper la mangue en carrés, sans couper la peau.
Utilisez une grande cuillère pour prélever entre le fruit et la peau afin de retirer les dés de mangue.

Variétés de mangues

Saviez-vous qu'il existe six principaux types de mangues que vous pouvez trouver à l'épicerie ici aux États-Unis ? Chaque variété a un profil de saveur et de texture légèrement différent. En partant de la gauche sur la photo ci-dessous, les variétés de mangues sont : Tommy, Haden, Francis et Honey. Vous pouvez utiliser n’importe quelle variété de mangue dans cette recette de salsa à la mangue : chacune apportera un profil de saveur différent ! Voici les différences de saveurs :

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Tommy : légèrement sucré
Haden : Riche, avec des nuances aromatiques
Francis : Riche, épicé et sucré
Miel : doux et crémeux

Vous aimez les mangues ? Essayez tous nos Recettes faciles à la mangue , comme Salade De Mangue , Margaritas à la mangue , Sorbet Mangue Facile , et plus encore.

Valeur nutritive de la mangue

Les mangues sont des aliments super nutritifs ! Donc, fondamentalement, manger cette recette de salsa à la mangue vous apporte toutes sortes de vitamines et de nutriments nécessaires, tout en étant délicieuse. Voici ce que vous obtenez lorsque vous mangez une mangue :

Les mangues sont des aliments faibles en calories. Une mangue contient 100 calories.
Toutes les mangues sont très riches en vitamine C : une mangue fournit 100 % de vos besoins quotidiens en vitamine C !
Les mangues sont également une bonne source de vitamine A et de fibres.

Comment conserver la salsa à la mangue

Une fois que vous avez préparé cette recette de salsa à la mangue, il est préférable de la déguster immédiatement. Mais il se conserve quelques jours au réfrigérateur dans un récipient hermétiquement fermé. Gardez simplement à l’esprit que la mangue mûre ramollira plus elle restera longtemps dans votre réfrigérateur, donc la texture de cette salsa changera avec le temps. Mais c'est quand même délicieux !

comment faire bouillir le chou

Cette recette de salsa à la mangue est…

Vegan, végétarien, sans gluten, à base de plantes et sans sucre raffiné.

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Recette facile de salsa à la mangue

Auteur: un couple de cuisiniers
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Durée totale : 20 minutes
Rendement: 4 1x

Description

Cette recette facile de salsa à la mangue n’utilise que quelques ingrédients et est pleine de saveur piquante ! Servir avec du poisson, des tacos végétariens ou des chips tortilla.

Ingrédients

Échelle1x2x3x

2mangues mûres
¼gros oignon rouge (ou½petit oignon)
2de grosses poignées de coriandre (2 cuillères à soupehaché)
1/2piment jalapeño
1citron vert
Sel casher

Mode de cuisson Empêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

Hachez les mangues en petits cubes. Finement émincer l'oignon . Hachez la coriandre . Retirez les graines et les côtes du piment jalapeño en prenant soin de bien protéger vos mains et vos yeux du jus, puis hachez-le finement. couper le poivre en dés . Pressez le citron vert.
Mélanger la mangue, l'oignon rouge, la coriandre, le jalapeño, le jus de citron vert et sel casher . Goûtez et ajustez les saveurs comme vous le souhaitez pour équilibrer la douceur de la mangue avec le citron vert aigre et le poivre épicé. Pour de meilleurs résultats, laissez reposer à température ambiante pendant environ 15 minutes pour permettre aux saveurs de se fondre. Servir avec des chips tortilla maison.

Catégorie: Apéritif
Méthode: Brut
Cuisine: mexicain