Haricots frits végétaliens

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Ces faciles haricots frits végétaliens ont une saveur de beurre incroyable et ne prennent que 20 minutes à préparer ! Le fait maison a bien meilleur goût que celui en conserve.

Vous cherchez une façon savoureuse de préparer des haricots frits à base de plantes ? Bon conseil pour vous : courez, ne marchez pas, pour préparer ces haricots frits végétaliens faits maison ! Ils ont une texture crémeuse et une saveur de beurre qui ont bien meilleur goût que les haricots en conserve.

Pourquoi nous aimons cette recette : L'ail, l'huile d'olive et quelques épices donnent à ces haricots végétaliens un goût incroyable. Vous pouvez utiliser des haricots en conserve ou des haricots cuits secs. Alex et moi adorons préparer des haricots frits maison parce qu'ils sont très savoureux et très rapides. Ils sont parfaits comme accompagnement pour accompagner les enchiladas ou un côté pour les tacos , ou même comme trempette aux haricots frits !

Conseils pour les haricots frits végétaliens

Les haricots frits faits maison sont souvent préparés avec de la graisse de bacon, du saindoux ou du beurre. Mais cette recette végétalienne de haricots frits a une grande saveur en utilisant uniquement de l'huile d'olive ! C’est tellement meilleur qu’en conserve que vous serez accro à la fabrication de vos propres haricots à la maison. Voici quelques conseils pour les meilleurs haricots frits végétaliens :

• Utilisez des haricots pinto en conserve ou secs. Il est plus rapide d’utiliser des haricots pinto en conserve, mais vous pouvez utiliser des haricots pinto cuits si vous les avez sous la main. Utilisez ceci recette de haricots pinto pour les cuisiner à partir de rien, ou ça Haricots frits Instant Pot recette.
• Ajoutez l'ail, la poudre de chili et le cumin. Vous ferez revenir l'ail dans l'huile d'olive, puis ajouterez les haricots et les épices et cuire jusqu'à ce qu'ils soient infusés.
• Utilisez le liquide de la boîte pour ajouter de l'onctuosité. L'utilisation du liquide de la boîte de haricots pinto pour la cuisson des haricots ajoute de l'onctuosité et du corps ! Si vous utilisez des haricots secs, l’eau fonctionne aussi.
• Écrasez-les ! La meilleure façon d'obtenir cette texture de haricots frits est d'utiliser presse-purée ! Une fourchette fonctionne si vous n’en avez pas.

Variations et mix-ins

Cette recette végétalienne de haricots frits est très personnalisable. Voici quelques façons de le modifier :

• Utilisez des haricots noirs. Remplacez-les par des haricots noirs pour une saveur légèrement différente (ou suivez ceci Recette de haricots noirs frits ).
• Utilisez du beurre végétalien. Utilisez du beurre végétalien à la place de l’huile d’olive pour une saveur encore plus riche. Recherchez un beurre végétalien biologique et peu transformé (Miyoko’s est une marque que nous aimons).
• Ajoutez du feu. Pour faire des haricots frits épicés, mélangez les piments jalapeno marinés hachés, les piments verts en conserve, la sauce d'une boîte de piments chipotle à la sauce adobo , ou une pincée de poudre de chipotle.

Façons de servir des haricots frits végétaliens

Comment servir des haricots frits végétaliens ? Ils constituent un excellent composant pour ajouter des protéines végétales aux repas végétaliens. Voici quelques-unes de nos meilleures façons de les servir :

1. Tacos : essayez-les comme accompagnement pour accompagner les tacos , comme ces Tacos Vegan Carnitas . Ou utilisez-les dans Tacos aux haricots frits ou Tacos au chou-fleur .
2. Trempette aux haricots : ceci trempette aux haricots frits est un excellent apéritif végétalien.
3. Nachos : essayez-les nachos végétaliens avec fromage nacho végétalien .
4. Taquitos : faire flautas au four (alias taquitos) comme collation : omettez le fromage pour qu'il reste végétal.
5. Sopes : Mélangez ces végétaliens soupes maison à remplir de haricots.

Notes diététiques

Cette recette végétalienne de haricots frits est végétarienne, végétalienne, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Questions fréquemment posées

Non, tous les haricots frits ne sont pas végétaliens. Les recettes traditionnelles et de nombreuses versions achetées en magasin contiennent souvent du saindoux (graisse de porc fondue). Assurez-vous de vérifier la liste des ingrédients du saindoux ou d'autres produits d'origine animale avant d'acheter ou de consommer des haricots frits.

Les haricots pinto sont le choix le plus courant pour les haricots frits traditionnels, mais vous pouvez également utiliser des haricots noirs, des haricots rouges ou même une combinaison de différents haricots. Les haricots pinto ont tendance à être plus crémeux et s’écrasent plus facilement, tandis que les haricots noirs ont une texture plus ferme.

Si vous souhaitez une texture plus crémeuse, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe d'eau à la purée de haricots.

Haricots frits végétaliens

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Durée totale : 20 minutes
• Rendement: 2 ½ tasses(4portions)1x

Description

Ces haricots frits végétaliens faciles ont une incroyable saveur de beurre et ne prennent que 20 minutes à préparer ! Le fait maison est bien meilleur qu’en conserve !

Ingrédients

• 2gousses d'ail
• 2Boîtes de 15 onces de haricots pinto ou3 tassesharicots pinto cuits, plus ¾ tasse de liquide ou d'eau
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• 1 cuillère à cafécumin
• ½ cuillère à cafépoudre de chili
• ½ cuillère à café sel casher

Instructions

1. Hachez l'ail . Égouttez les haricots et réservez le liquide de la boîte dans une tasse à mesurer en verre. (Utilisez de l'eau si vous utilisez des haricots cuits.)
2. Dans une casserole moyenne, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'ail et faire revenir pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé mais avant qu'il ne brunisse.
3. Baissez le feu à moyen-doux et ajoutez délicatement les haricots (le liquide qui touche l'huile peut la faire cracher !), ½ tasse du liquide de conserve réservé, le cumin, la poudre de chili et sel casher . Cuire pendant 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps, en ajoutant le ¼ tasse de liquide restant lorsqu'il commence à devenir plus sec. (La durée de cuisson dépendra de la marque des haricots ou si vous utilisez des haricots cuits secs.) Lorsque le liquide devient épais et que les haricots deviennent faciles à écraser, retirez du feu. Écrasez avec un presse-purée (ou une fourchette) jusqu'à obtenir la texture désirée. Si vous souhaitez assouplir la texture, ajoutez plus d’eau. Servir immédiatement.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: mexicain

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