12 excellentes recettes de restes de riz

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Que faire avec les restes de riz ? Ces recettes de restes de riz montrent les meilleures façons de réutiliser ce grain dans un autre repas… ou trois !

Vous avez des restes de riz et vous ne savez pas quoi en faire ? Vous n'êtes pas seul. Cette énigme séculaire a inspiré des plats dans diverses cuisines, du riz frit aux boulettes de riz, en passant par les beignets et bien plus encore. Vous voulez faire de votre riz un autre repas… ou trois ? Essayez ces super recettes de restes de riz ! Chacun transforme les restes de céréales en un repas complet, offrant souvent également un raccourci permettant de gagner du temps vers la recette. Les recettes sont répertoriées avec la quantité de riz, pour vous aider à planifier avec la quantité dont vous disposez. Allons-y !

Et maintenant… des recettes de restes de riz pour transformer les restes en repas !

Riz Frit Facile

Vous avez des restes de riz sous la main ? La recette numéro 1 à réaliser avec : le Riz Frit ! Il y a quelque chose dans les morceaux d’œufs moelleux et les bouchées savoureuses au gingembre et au soja qui donnent la vie. Voici une méthode de base pour préparer du riz frit avec du riz d'un jour.

Quantité de restes de riz : 4 tasses (1 tasse par portion)

Soupe de pois chiches au riz

Une excellente façon d’utiliser les restes de riz ? Ajoutez-le à la soupe ! Voici une soupe de riz douillette au goût vif et réparateur : cette soupe de pois chiches avec du riz ! C’est similaire à une soupe au poulet et au riz, sauf qu’elle est à base de pois chiches. De tendres grains de riz donnent un corps épais et satisfaisant au bouillon infusé au curcuma et au gingembre, avec un soupçon de zeste de citron pour égayer chaque cuillerée. (Ajoutez 2 tasses de riz cuit à la recette liée.)

Quantité de restes de riz : 2 tasses

Bol de riz facile

Voici comment préparer des restes de riz pour un dîner rapide : ce bol de riz facile ! Ce savoureux dîner comprend haricots noirs faciles , une astuce pour donner un goût incroyable à une boîte de haricots fade en 5 minutes. Accompagnez-le de riz et de légumes colorés. Le kicker ? Un piquant Ranch à la coriandre et au citron vert dans lequel vous aurez envie de vous baigner.

Quantité de restes de riz : ½ à ¾ tasse par bol

Poivrons farcis classiques

Les poivrons farcis sont une façon traditionnelle italienne d'utiliser les restes de riz et les bricoles dans votre cuisine. Commencer avec les restes de riz est un raccourci vers cette savoureuse recette de poivrons farcis ! La garniture est irrésistiblement assaisonnée d'épices italiennes, de sauce à pizza et de fromage fondant.

Quantité de restes de riz : 2 tasses (donne 6 poivrons)

Meilleur burger végétarien

Une belle façon de gagner du temps en préparant ce délicieux burger végétarien ? Commencez par les restes de riz ! Ce burger incroyablement texturé et savoureux est composé d'une base de riz et de noix. Cela donne une galette ferme, badigeonnée de barbecue, qui reste ensemble sur le gril ou cuite au four !

Quantité de restes de riz : 2 tasses (donne 6 hamburgers)

Haricots noirs et riz

Un raccourci vers les haricots noirs et le riz ? Préparez-le avec des restes de riz ! Cette recette contient des haricots noirs, mélangés avec du riz et du poivron vert, et assaisonnés de cumin, de citron vert et de coriandre. C'est le parfait accompagnement pour accompagner des tacos , ou comme idée de déjeuner (ça économise bien pour manger tout au long de la semaine).

Quantité de restes de riz : 3 tasses pour 4 portions (ou faire une demi-recette)

Bibimbap

Le Bibimbap est un Riz coréen recette : un bol de riz blanc tiède garni de légumes assaisonnés, épicé gochujang , de la pâte de piment coréen et un œuf au plat. La meilleure partie : mélanger le plat avant de creuser et mélanger toutes les saveurs piquantes marinées et fermentées des légumes avec le jaune d'œuf crémeux. C'est absolu magie .

Quantité de restes de riz : 1 tasse par bol

Meilleur pain de viande végétarien

Un bon raccourci pour ce pain de viande végétarien ? Préparez-le avec des restes de riz ! Ce pain de viande est entièrement composé de noix, de riz, de champignons, d'oignons, d'herbes et de fromage. D’une manière ou d’une autre, tout cela se fond dans une apparence et une texture semblables à celles d’un pain de viande. Et ça a le goût INCROYABLE . Comme dans, meilleur que la version viande. (Vous pouvez utiliser du riz blanc ou du riz brun dans la recette liée.)

Quantité de restes de riz : 1 ½ tasses

Salade de haricots et de riz

Voici une recette de riz à couper le souffle, idéale avec des restes de riz : la salade de riz du Sud-Ouest ! Il combine du riz basmati à grains longs et des haricots noirs dans un accompagnement riche en protéines. Le riz est assaisonné de cumin, d'ail et de vinaigre de cidre, puis mélangé à des poivrons colorés, des oignons verts et du riz. C'est une excellente idée de déjeuner sain ou un plat d'accompagnement pour le dîner.

Quantité de restes de riz : 3 tasses pour 8 portions (ou faire une demi-recette)

Riz Frit Aux Crevettes

Voici une recette classique de restes de riz : le riz frit aux crevettes ! C’est une nourriture délicieuse et totalement réconfortante. Suivez cette recette et c’est le chemin vers un riz frit aux crevettes, facile et irrésistiblement savoureux. L'ail, le gingembre et la sauce soja se marient parfaitement avec les légumes colorés, les éclats de crevettes et les morceaux d'œuf gluants dans une symphonie de saveurs.

Quantité de restes de riz : 4 tasses (1 tasse par portion)

Bols de houmous avec du riz

Voici un déjeuner rapide ou dîner facile et sain : le Hummus Bowl ! Superposez une cuillerée de houmous avec des légumes croquants et du riz et servez avec des quartiers de pita. Il est facilement personnalisable et vous pouvez le rendre super basique ou plus sophistiqué avec des ajouts faciles d'ingrédients. Cela ne prend que 5 minutes pour faire ça Repas de style méditerranéen qui regorge de saveurs crémeuses, piquantes, croquantes, fraîches et savoureuses.

Quantité de restes de riz : ½ tasse par portion

Burrito aux haricots noirs et au riz

Enfin : jetez les restes de riz dans un burrito ! Ce burrito végétarien regorge de saveurs avec des haricots noirs assaisonnés, des poivrons et des oignons et de la purée d'avocat. Remplacez les restes de riz et mélangez-le avec de la salsa comme raccourci rapide pour le riz espagnol ! (Voir la recette pour plus de détails.)

Quantité de restes de riz : 2 tasses (½ tasse par burrito)

Plus avec du riz

Vous aimez ces grains entiers sains ? En dehors de ces recettes de restes de riz, voici quelques ressources et recettes supplémentaires à essayer :

• Prenez notre haut 15 recettes de riz à préparer à plusieurs reprises ou 12 délicieuses recettes de riz brun
• Optez pour le classique Riz à la coriandre et au citron vert ou Riz espagnol
• Essayez le savoureux style méditerranéen Riz aux épinards et à la feta
• Examen de ce qui est le plus sain : Riz brun vs riz blanc
• Apprendre Comment faire cuire du riz

Riz à la coriandre et au citron vert

Riz aux épinards et à la feta

Riz espagnol

Riz frit au basilic thaï

12 excellentes recettes de restes de riz : riz frit et plus !

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 20 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Voici comment préparer du riz frit ! L'œuf, les légumes, l'ail et le gingembre apportent une saveur aromatique à ce plat réconfortant fait maison. Variation: Essayer Riz Frit Aux Crevettes pour plus de protéines.

zeste de citron vert

Ingrédients

• 1/2oignon jaune ou blanc
• 2grosses gousses d'ail
• 1 cuillère à soupegingembre émincé (environ1bouton en pouces)
• 2grosses carottes
• 2 tasseschou vert haché (facultatif)
• 3 cuillères à soupehuile de sésame, divisée
• 4œufs*
• ½ tassepetits pois surgelés
• ½ cuillère à café sel casher
• 4 tassesdu riz cuit, âgé d'au moins 1 jour (utiliser Comment faire cuire du riz ou Riz instantané en pot ), ou utilisez le raccourci**
• 3 cuillères à soupeJe suis en sauce ou tamari
• 1 cuillère à cafésauce de poisson (facultatif)
• Oignon vert, pour la garniture (facultatif)

Instructions

1. Hachez l'oignon . Hachez l'ail . Hachez le gingembre . Épluchez les carottes, puis coupez-les en dés. Si vous en utilisez, hachez le chou.
2. Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de sésame à feu moyen-vif. Faites revenir les carottes et l'oignon pendant 2 minutes. Ajoutez le chou, l'ail et le gingembre et faites revenir pendant 2 minutes. Incorporer le riz, les petits pois et le sel pendant 1 minute.
3. Poussez le riz sur le côté. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile supplémentaire. Ajoutez les œufs et la pincée de sel et brouillez-les pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
4. Ajoutez la sauce soja et la sauce de poisson, si vous en utilisez. Goûtez et ajoutez de la sauce soja ou du sel si nécessaire. Chauffer pendant une minute ou deux, en remuant, jusqu'à ce que tout le riz soit enrobé. Servir chaud.

Remarques

*Pour une variante végétalienne, préparez d'abord un tofu brouillé, en gardant les morceaux assez petits. Préparez le riz sans l'œuf, puis incorporez le tofu brouillé à la dernière étape.

• Catégorie: Riz
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Riz
• Régime: Végétarien