Peut-on congeler des épinards ?

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Vous vous demandez si vous pouvez congeler des épinards ? Ce légume vert feuillu se conserve bien congelé : voici comment le faire !

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Il vous reste des épinards et vous ne savez pas quoi en faire ? Voilà une idée : jetez-le au congélateur ! Ce légume vert à feuilles est en fait un jeu d’enfant à congeler. Alors que de nombreux légumes perdent leur saveur et leur texture au congélateur, les épinards se conservent bien : et vous pouvez les jeter dans les soupes, les ragoûts et les smoothies : une excellente façon de manger vos légumes verts ! Voici comment procéder.

Peut-on congeler des épinards ?

Les épinards se congèlent très bien : la saveur du légume est préservée pendant le processus. Les épinards surgelés ne peuvent pas être utilisés crus dans les salades, mais ils sont idéaux pour les ajouter aux plats cuisinés comme soupes , ragoûts, trempettes , des ragoûts et des plats composés comme smoothies . Vous pouvez l'utiliser directement dans des plats cuisinés ou mixés sans le décongeler.

Les épinards sont très faciles à congeler : vous n’avez même pas besoin de les blanchir au préalable, comme vous le faites avec d’autres légumes. Gardez à l’esprit qu’en général, cela ne constitue pas un substitut facile au type emballé disponible dans les magasins. (Continuez à lire pour savoir pourquoi.)

Combien de temps les épinards se conservent-ils au réfrigérateur ?

Conservés dans le tiroir à produits du réfrigérateur, les épinards se conservent environ 1 semaine. Si vous souhaitez les conserver au-delà de cette période, vous pouvez congeler les épinards pendant 3 à 6 mois. Les épinards ne nécessitent pas d’être blanchis comme les autres légumes, ils peuvent donc être rapidement et facilement mis au congélateur.

Comment congeler les épinards

Les épinards sont extrêmement faciles à congeler : vous pouvez simplement mettre les feuilles directement au congélateur. De nombreux légumes doivent d’abord être blanchis, ce qui aide à conserver leur couleur et à les conserver plus longtemps au congélateur. Mais ce vert feuillu fonctionne bien cru ! Voici comment congeler les épinards :

1. Lavez et séchez : Si les épinards sont vendus en bottes, vous souhaiterez peut-être couper les longues tiges (ou hacher grossièrement les feuilles). Les bébés épinards ne nécessitent pas de hachage. Rincez les feuilles sous l'eau froide, puis séchez-les le plus possible.
2. Placez les épinards dans un sac en plastique ou en silicone allant au congélateur. Si vous utilisez un sac en plastique, utilisez une paille pour aspirer l'air restant du sac et scellez-le.
3. Marquez la date limite d'utilisation. Utilisez un marqueur permanent pour étiqueter avec une date de péremption située dans 3 mois.
4. Geler. Placez le récipient ou le sac au congélateur et congelez-le jusqu'à 3 à 6 mois. Pour de meilleurs résultats, utilisez dans 3 mois.

Sur épinards surgelés emballés

Gardez à l’esprit que cette méthode de congélation des épinards ne fonctionne pas bien pour remplacer le type emballé disponible dans les magasins. Les épinards surgelés emballés sont un ingrédient courant dans quelque chose comme trempette aux épinards et aux artichauts ou quiche aux épinards . Voici ce qui est différent :

sauce au concombre

• Les épinards emballés sont d'abord blanchis. Pour préparer des épinards surgelés comme ceux emballés en magasin, placez simplement les feuilles dans l'eau bouillante pendant 30 secondes. Rincez les épinards à l'eau froide, puis essorez-les le plus possible. Hachez ensuite grossièrement les feuilles et congelez-les dans un sac ou un récipient.
• Les épinards emballés sont disponibles en grandes quantités. Ce petit bloc d’épinards du magasin représente 16 onces d’épinards : ce qui est une très grande quantité ! À moins que vous n'ayez une très grande quantité d'épinards, nous vous recommandons de sauter l'étape de blanchiment et d'utiliser plutôt les épinards surgelés pour des smoothies ou des soupes.

Conseils pour utiliser les épinards surgelés

Les épinards surgelés peuvent être utilisés dès la sortie du congélateur dans des plats cuisinés ou mixés : pas besoin de décongeler ! Utilisez des épinards surgelés non blanchis dans les recettes cuites qui nécessitent du frais. Voici quelques conseils :

• Utilisez des épinards surgelés uniquement dans des plats cuisinés ou mixés, comme sautes , soupes , les ragoûts et smoothies . Ne le mangez pas cru en salade car sa texture devient plus douce après congélation.
• Les feuilles congelées peuvent être ajoutées directement aux plats : aucune décongélation n’est nécessaire.
• Utiliser dans les 3 à 6 mois. La saveur et la texture peuvent se dégrader à mesure que les aliments sont congelés longtemps. Pour de meilleurs résultats, utilisez-le dans les 3 mois.

Recettes d'épinards

Voici quelques idées de recettes pour utiliser les épinards surgelés ! (Encore une fois, n'oubliez pas que les épinards surgelés emballés en magasin sont blanchis en premier, donc si vous essayez de vous rapprocher de ce produit, vous devrez ajouter l'étape de blanchiment.) Voici quelques-uns de nos préférés. recettes d'épinards :

• Essayez simple et délicieux épinards sautés
• Préparez un repas avec pâtes crémeuses aux épinards
• Préparez un accompagnement de riz aux épinards et feta
• Mélangez-le dans un smoothie aux épinards
• Utilisez-le dans tortillas aux épinards
• Ajoutez-le aux pâtes comme macaroni au fromage et aux épinards
• Ajoutez-le au houmous pour faire houmous vert
• Faites-en fromage grillé aux épinards et aux artichauts
• Jetez-le dans les currys comme un curry de pois chiches
• Ajoutez-le aux soupes comme Soupe de gnocchis italienne ou soupe de pois chiches avec du riz

Épinards sautés (qui ont un goût incroyable)

30 délicieuses recettes d'épinards

Meilleur smoothie aux épinards

Pâtes crémeuses aux épinards

Peut-on congeler des épinards ?

• Temps de préparation : 2 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 2 minutes
• Rendement: N / A

Description

Vous vous demandez si vous pouvez congeler des épinards ? Ce légume vert feuillu se conserve bien congelé : voici comment le faire !

gin cocktail citron vert

Ingrédients

• Épinards (bébés ou standards, aussi frais que possible)

Instructions

1. Lieu les épinards dans un sac en plastique ou en silicone allant au congélateur* . Si vous utilisez un sac en plastique, utilisez une paille pour aspirer l'air restant du sac et scellez-le.
2. Marquez la date limite d'utilisation. Utilisez un marqueur permanent pour étiqueter avec une date de péremption située dans 3 mois.
3. Geler. Placez le récipient ou le sac au congélateur et congelez-le jusqu'à 3 à 6 mois. Pour de meilleurs résultats, utilisez dans 3 mois. Vous pouvez utiliser les épinards surgelés directement dans les plats cuisinés ; pas besoin de décongeler (ne pas utiliser cru).

Remarques

*Les épinards surgelés emballés sont d'abord blanchis. Pour préparer des épinards surgelés comme ceux emballés disponibles en magasin, placez simplement les épinards dans l'eau bouillante pendant 30 secondes. Rincez les feuilles à l'eau froide, puis essorez-les autant d'eau que possible. Hachez grossièrement les feuilles et congelez-les dans un sac ou un récipient. Nous vous recommandons de le faire uniquement si vous avez une très grande quantité d’épinards (les blocs emballés contiennent généralement de 10 à 16 onces d’épinards).

• Catégorie: Congelé
• Méthode: Congelé
• Cuisine: Congelé
• Régime: Végétalien