Peut-on congeler des tomates ?

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Vous vous demandez si on peut congeler des tomates ? Cette astuce préserve ce goût d’été : aucune mise en conserve ni cuisson n’est nécessaire.

Vous avez des tomates mûres et vous ne savez pas quoi en faire ? Le plus simple n’est pas de les cuisiner et de les mettre en conserve : mais de les jeter au congélateur ! La congélation des tomates entières aide à conserver leur structure intacte et les rend faciles à peler une fois décongelées. Hachez-les et mettez-les dans des soupes, des ragoûts et des sauces pour pâtes : vous pouvez les utiliser de la même manière que vous le feriez avec des tomates en dés en conserve ! Voici comment congeler des tomates et réaliser cette astuce rapide !

Peut-on congeler des tomates ?

La sagesse conventionnelle dit que pour conserver les tomates, vous devez les faire cuire, comme les faire mijoter dans des sauces ou les mettre en conserve dans une salsa cuite. Mais vous pouvez aussi congeler des tomates ! Bien que vous ne puissiez pas les manger crues, les tomates surgelées fonctionnent de la même manière que les tomates en dés en conserve : utilisez-les dans les soupes, les ragoûts, les sauces et plus encore ! Cette méthode est plus polyvalente et plus simple : parce que vous n’avez pas besoin de décider de la forme finale avant de les conserver.

cocktails au prosecco

Voici comment congeler des tomates fraîches :

Midori aigre

1. Utilisez un couteau d'office pour découper et retirer le cœur de chaque tomate.
2. Placez les tomates dans un sac en plastique refermable allant au congélateur. Congeler pendant 6 à 8 mois.
3. Pour décongeler les tomates, placez-les dans un grand bol et couvrez d'eau tiède du robinet. Attendez 1 minute, puis retirez les peaux en pressant par le bas jusqu'à ce qu'elles se détachent. Décongeler complètement à température ambiante, environ 30 minutes, puis hacher. Utilisez les tomates hachées dans les soupes, les ragoûts et les sauces pour pâtes. (Ne pas manger cru ni utiliser en salade, car la texture ne tient pas de la même manière après congélation.)

Façons d'utiliser les tomates surgelées

Les tomates surgelées fonctionnent de la même manière que les tomates en conserve en dés dans les recettes, utilisez-les donc uniquement dans les recettes cuites. Gardez à l'esprit : une boîte de 15 onces de tomates en dés équivaut à 2 tasses de tomates hachées et une boîte de 28 onces équivaut à 4 tasses de tomates hachées. La texture n’est pas la même après congélation, alors n’essayez pas de les utiliser dans un Salade Caprese ! Voici quelques excellentes façons d’utiliser les tomates surgelées :

• Des sauces comme Sauce Tomate Basilic Rapide ou Sauce marinara facile
• Des soupes Soupe Minestrone , Soupe aux haricots classique , Soupe crémeuse aux tortellinis , La meilleure soupe aux lentilles de tous les temps
• Des ragoûts comme Ragoût de pois chiches marocain ou Ragoût copieux de lentilles

Et c'est tout ! Faites-nous savoir comment vous comptez utiliser vos tomates dans les commentaires ci-dessous.

Plus de méthodes de congélation

Vous souhaitez congeler d’autres fruits et légumes ? Nous utilisons ces méthodes pour nos fruits et légumes de fin d’été. Voici quelques autres méthodes à essayer :

• Apprenez à congeler des légumes comme Maïs , Brocoli , Tomates , Courgettes , Pommes de terre , ou Haricots verts
• Optez pour des fruits comme comment les congeler Pêches , Bleuets , Bananes ou Fraises
• Optez pour Comment congeler la pâte à pizza ou Comment congeler du pain

Comment congeler du maïs : en épi et en grains !

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Comment congeler des tomates

Description

Vous vous demandez si on peut congeler des tomates ? Cette astuce préserve ce goût d’été : aucune mise en conserve ni cuisson n’est nécessaire.

Ingrédients

• Tomates fraîches

Instructions

1. Utilisez un couteau d'office pour découper et retirer le cœur de chaque tomate.
2. Placez les tomates dans un sac en plastique refermable allant au congélateur. Congeler pendant 6 à 8 mois.
3. Pour décongeler les tomates, placez-les dans un grand bol et couvrez d'eau tiède du robinet. Attendez 1 minute, puis retirez les peaux en pressant par le bas jusqu'à ce qu'elles se détachent. Décongeler complètement à température ambiante, environ 30 minutes, puis hacher. Utilisez les tomates hachées dans les soupes, les ragoûts et les sauces pour pâtes. (Ne pas manger cru ni utiliser en salade, car la texture ne tient pas de la même manière après congélation.)