Comment congeler des bananes

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Voici comment congeler des bananes : soit pour les utiliser en pâtisserie, soit pour les smoothies ! C’est simple et c’est un excellent moyen de réduire le gaspillage alimentaire.

Vous avez un régime de bananes mûres et vous n’avez pas le temps de les utiliser ? Voici l’un de nos meilleurs conseils pour économiser de la nourriture : comment congeler des bananes ! Cela nous arrive souvent : nous partons hors de la ville pour le week-end et nous n'avons tout simplement pas eu le temps de faire pain de banane ou des muffins à la banane. Que faire de ces bananes qui commencent à noircir sur le comptoir ? Bonne nouvelle : vous pouvez congeler ce fruit pour l'utiliser dans des pâtisseries ou des smoothies, selon son degré de maturité. Voici un tutoriel rapide sur la façon de conserver ce fruit polyvalent.

Comment congeler des bananes

Peut-on congeler des bananes ? Il existe deux manières principales de congeler les bananes et elles dépendent de la maturité du fruit. Congelez des bananes très mûres entières pour les utiliser dans des recettes de pâtisserie, ou congelez des bananes mûres pour des smoothies. Les bananes entières surgelées fonctionnent dans des recettes cuites au four comme les muffins à la banane, pain de banane , et plus encore. Voici comment procéder :

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• Pour congeler des bananes très mûres pour les utiliser en pâtisserie : Épluchez les fruits et placez-les entiers sur une plaque à pâtisserie. Congeler pendant 2 heures jusqu'à ce qu'il soit solide. Transférer dans un sac en plastique ou un contenant allant au congélateur. Vous pouvez aspirer l'air supplémentaire du sac avec une paille si vous utilisez un sac.
• Pour congeler des bananes mûres pour des smoothies : coupez les fruits en tranches de 1/2 pouce, puis placez-les sur une plaque à pâtisserie. Congeler pendant 2 heures. Une fois solide, placez-le dans un récipient allant au congélateur.

Combien y a-t-il de tranches de banane dans 1 banane ? Utilisez le ratio 15 1/2 tranches de banane = 1 banane moyenne. Donc, si votre smoothie nécessite 1 banane, utilisez environ 15 tranches.

Comment décongeler des bananes entières

Voici une chose importante à savoir sur les bananes entières que vous avez jetées au congélateur : comment les décongeler ! Placez les bananes à température ambiante pendant environ 2 heures : ou vous pouvez les réfrigérer toute la nuit jusqu'à ce qu'elles soient complètement tendres. Voici un conseil : vous remarquerez que beaucoup de liquide sort de la banane lors de sa décongélation. Assurez-vous de le sauvegarder ! Utilisez à la fois les solides et le liquide qui s’échappe de la banane dans votre recette : le liquide est une humidité (et une saveur !) importante dont vous aurez besoin pour la recette.

Temps de stockage

Combien de temps peut-on conserver des bananes congelées ? Vous pouvez conserver les bananes surgelées pendant 3 à 6 mois. Bien sûr, ils durent plus longtemps, mais on constate qu'ils commencent à perdre de leur saveur et à devenir très glacés vers 6 mois. Si vous y pensez, étiquetez le sac ou le contenant avec la date à laquelle vous le congelez. De cette façon, vous n’aurez pas à vous demander depuis combien de temps ils se cachent dans votre congélateur ! (Bien sûr, on oublie généralement cette partie et il reste encore le mystère…)

Recettes pour utiliser des bananes surgelées

Après avoir appris à congeler les bananes, il existe une infinité de façons de les utiliser dans des recettes ! En raison de la texture après congélation, nous ne recommandons pas de les utiliser dans quelque chose comme bananes adoptives ou bananes grillées . Mais ils sont parfaits pour les recettes de pâtisserie et les smoothies ! Voici quelques-uns de nos préférés recettes de banane :

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• Essayez le favori des fans Muffins santé à la banane
• Optez pour les classiques Easy Banana Muffins, les Banana Chocolate Chip Muffins ou Muffins à la banane et aux noix
• Faites cuire une poêle de Pain aux bananes et aux pépites de chocolat , Pain aux bananes et à la crème sure , ou Pain aux bananes et aux bleuets
• Commencez la journée avec Crêpes à la banane incontournables , Gaufres à la banane , Pain doré à la banane , Crêpes à la banane et à l'avoine ou Gruau au four à la banane
• Mélangez Smoothie banane et beurre de cacahuète , Smoothie au chocolat et au beurre de cacahuète , Smoothie aux dattes et à la vanille ou Smoothie au café
• Préparez des cocktails comme un Daïquiri à la banane

Muffins santé à la banane

Pain aux bananes et aux pépites de chocolat

Gruau au four à la banane

Smoothie au chocolat et au beurre de cacahuète

Comment congeler des bananes

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: Varie

Description

Voici comment congeler des bananes : soit pour les utiliser en pâtisserie, soit pour les smoothies ! C’est simple et c’est un excellent moyen de réduire le gaspillage alimentaire.

Ingrédients

• Bananes mûres

Instructions

1. Pour congeler des bananes très mûres pour les utiliser en pâtisserie : Pelez les bananes et disposez-les entières sur une plaque à pâtisserie. Congeler pendant 2 heures jusqu'à ce qu'il soit solide. Transférer dans un sac en plastique ou un contenant allant au congélateur. (Aspirez l'air supplémentaire du sac avec une paille si vous utilisez un sac.) Utiliser dans les 3 à 6 mois. Pour décongeler, placez la banane à température ambiante pendant environ 2 heures (ou réfrigérez toute la nuit), en conservant à la fois les solides et le liquide qui s'échappe de la banane pour les utiliser dans votre recette.
2. Pour congeler des bananes mûres pour des smoothies : Coupez la banane en tranches de 1/2 pouce, puis placez-les sur une plaque à pâtisserie. Congeler pendant 2 heures. Une fois solide, placez-le dans un récipient allant au congélateur. Pour les utiliser dans des smoothies, environ 15 1/2 tranches de banane = 1 banane moyenne.

• Catégorie: Essentiel
• Méthode: Congelé
• Cuisine: Congelé
• Régime: Végétalien