Gaufres à la banane

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Cette recette facile de gaufres à la banane transforme les bananes mûres en un petit-déjeuner doré et moelleux ! Remplies de cannelle chaude et d'un éclat de fruit, ces gaufres ne demandent qu'à être dévorées recouvertes de sirop d'érable.

Vous avez une banane mûre sous la main ? Faisons gaufres à la banane ! Cette recette est là lorsque vous n’avez qu’une banane sur le comptoir et que vous vous demandez comment la transformer en repas. Incorporez-le dans une pâte fruitée épicée à la cannelle, puis faites cuire dans un gaufrier jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Ces gaufres sont absolument délicieuses, parfaites garnies d'un filet de sirop d'érable, de quelques tranches de banane et d'une cuillerée de beurre de cacahuète.

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Ingrédients pour cette recette de gaufres à la banane

Les gaufres à la banane sont un excellent moyen de transformer une banane mûre en un repas, ce qui n'est pas toujours possible avec une banane seule ! Notre meilleur pain aux bananes nécessite 4 à 5 bananes, ce qui n’est pas toujours ce que nous avons sous la main. Pour les bananes seules, les gaufres à la rescousse ! Mélangez les fruits avec quelques ingrédients de pâtisserie standards et vous obtenez des gaufres. Voici ce dont vous aurez besoin :

• Farine tout usage : La farine tout usage est notre référence pour les gaufres. Si vous recherchez du sans gluten, rendez-vous sur gaufres sans gluten à base de farine d'amande.
• Levure chimique : Ce levain rend les gaufres légères et moelleuses.
• Sucre : Vous pouvez utiliser du sucre granulé ou brun, ou même du sirop d'érable ou du miel. Nous préférons ici la cassonade.
• Cannelle : Cette épice est la clé de la saveur chaleureuse.
• Huile neutre : Les options incluent l’huile de pépins de raisin, le canola biologique ou l’huile végétale. L’utilisation d’huile évite d’avoir à faire fondre le beurre.
• Lait de votre choix : Vous pouvez utiliser des produits laitiers ou non, comme du lait d'avoine ou du lait d'amande, pour réaliser cette recette sans produits laitiers.
• Oeufs : Deux œufs complètent cette recette de gaufres. Pour végétalien, remplacez œufs de lin .
• Banane : Utilisez une banane bien mûre. Plus la banane est mûre, plus la saveur fruitée ressort.

Gaufres belges vs standard

Cette recette de gaufres à la banane fonctionne aussi bien pour les gaufres belges que standards : vous obtiendrez 4 standards ou 4 belges. Notre préférence personnelle va aux gaufres belges, car elles sont plus épaisses et plus impressionnantes. Voici le Gaufrier belge nous utilisons, c'est ce que nous avons utilisé pour ces photographies.

dîners simples et rapides

• Les gaufres belges sont deux fois plus grosses que les gaufres ordinaires. Ils ont une épaisseur de 1 ½ pouces avec un motif de grille profonde. Une portion équivaut à la moitié d’une gaufre belge, car elle fait le double de la taille d’une gaufre standard – à moins que vous n’en fassiez une demi-taille avec des bords ébouriffés.
• Les gaufres ordinaires, alias gaufres américaines, ont environ 1/2 pouce d'épaisseur. Elles font la moitié de la taille des gaufres belges et la portion est de 1 gaufre.
• Gaufres belges à bords ébouriffés : Vous pouvez préparer une portion plus petite avec un gaufrier belge. Utilisez simplement environ ½ tasse de pâte dans un gaufrier belge et ne l’étalez pas sur les bords. Vous pouvez également le faire dans un gaufrier standard en utilisant environ ¼ tasse de pâte.

Comment faire des gaufres à la banane : quelques astuces !

Cette recette de gaufres à la banane est aussi simple que de mélanger une pâte rapide, puis de la faire frire dans un gaufrier jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Il existe quelques conseils utiles pour utiliser un gaufrier si vous êtes novice :

• Beurrer ou graisser le gaufrier . Vous pouvez utiliser de l'huile avec un pinceau, du beurre ou de l'huile de coco. Bien que la plupart des gaufriers soient antiadhésifs, ils peuvent user leur surface avec le temps. Notre gaufrier belge a quelques années et nécessite un bon graissage : sinon la gaufre reste coincée dans les rainures profondes.
• Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 3 à 4 minutes. Certains gaufriers ont une lumière ou un son qui vous indique quand la gaufre est cuite. D’autres non (comme le nôtre) ! Réglez une minuterie et commencez à vérifier autour des 3 minutes : tirez-la lorsqu'elle est bien dorée.
• Placer les gaufres cuites dans un four à 250 °F pour les garder au chaud. Une fois la cuisson de la gaufre terminée, servez-la immédiatement. Ou placez-le sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et placez-le dans un four doux pour qu'il refroidisse.

Idées de garniture

Les gaufres à la banane peuvent être garnies de presque tout ! Parce que ces gaufres sont joliment assaisonnées de fruits et de cannelle, nous aimons ne pas être trop complexes sur les garnitures afin que vous puissiez goûter la saveur de la banane. Voici ce que nous recommandons :

• Le sirop d'érable pur est un incontournable; nous aimons les contenants étiquetés Grade A : couleur foncée et goût robuste
• Les tranches de banane sont une belle façon de faire ressortir encore plus la saveur de la banane.
• Comme du beurre de noix beurre de cacahuète , beurre d'amande , le beurre de cajou ou le beurre de tournesol se marient bien
• Crème fouettée ou yaourt grec légèrement sucré
• Sucre en poudre

Faites-nous savoir ce que vous comptez utiliser comme garniture dans les commentaires ci-dessous. Des questions ? Faites-le nous savoir là aussi !

Plus de recettes de petit-déjeuner à la banane

Il existe de nombreuses façons créatives d'utiliser les bananes dans les repas de tous les jours, et surtout amusantes. recettes de petit-déjeuner à la banane ! Voici quelques recettes supplémentaires que vous voudrez essayer :

• Faire Pain doré à la banane ou Pain doré au pain aux bananes
• Allez pour un Smoothie banane et beurre de cacahuète
• Faire du favori des fans Muffins santé à la banane
• Essayer Crêpes à la banane incontournables
• Mélanger Gruau au four à la banane ou Gruau facile à la banane

Pain doré à la banane

Smoothie banane et beurre de cacahuète

Muffins santé à la banane

11 recettes de petit-déjeuner à la banane

Cette recette de gaufres à la banane est…

Végétarien et sans produits laitiers.

recettes de salade de pâtes froides

Gaufres à la banane

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 4(4 standards ou2grosses gaufres belges)1x

Description

Cette recette facile de gaufres à la banane transforme les bananes mûres en un petit-déjeuner doré et moelleux ! Remplies de cannelle chaude et d'un éclat de fruit, ces gaufres ne demandent qu'à être dévorées recouvertes de sirop d'érable.

Ingrédients

• 1 ½ tassesfarine tout usage
• ½ cuillère à soupelevure chimique
• 2 cuillères à soupecassonade ou cassonade
• 2 cuillères à cafécannelle
• ¼ cuillère à café sel casher
• 2œufs
• ½ tassepurée de banane mûre (environ1banane)
• ¾ tasselait de votre choix (laitier ou non laitier)
• ¼ tasse huile neutre (comme l'huile végétale biologique, le canola biologique ou les pépins de raisin)

Instructions

1. Préchauffer le gaufrier au réglage de chaleur élevée.
2. Dans un bol moyen, mélanger la farine tout usage, la levure chimique, le sucre, la cannelle et sel casher jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Dans un autre bol, fouettez les œufs, la purée de banane, le lait et huile neutre . Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et fouettez vigoureusement jusqu'à ce que la pâte soit presque lisse.
4. Badigeonnez légèrement d'huile le gaufrier. Immédiatement, ajoutez la pâte au centre du gaufrier (un peu plus de 1 tasse pour un gaufrier belge et un peu plus de ½ tasse pour un gaufrier standard, ou ½ tasse dans un gaufrier belge pour des bords ébouriffés), puis cuire selon les gaufrier les instructions. Retirez les gaufres cuites et disposez-les sur une plaque à pâtisserie sans les empiler. Préparez les gaufres sur commande ou placez les gaufres cuites dans un four à 250 °F pour les garder au chaud. Servir garni de sirop d'érable.
5. Les gaufres cuites peuvent être congelées ; placez-les dans un sac en plastique et éliminez l'air restant avec une paille avant de sceller. Pour réchauffer, sortir du congélateur et griller légèrement au grille-pain.

• Catégorie: Petit-déjeuner
• Méthode: Gaufres
• Cuisine: Petit-déjeuner
• Régime: Végétarien