POUVEZ-VOUS CONGELER DE LA LAITUE ?

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Vous vous demandez si vous pouvez congeler de la laitue ? Voici si ce vert feuillu peut résister à un stockage à long terme.

Vous avez beaucoup de laitue en trop et vous ne savez pas quoi en faire ? Conservée au réfrigérateur, cette feuille verte reste fraîche pendant environ 1 semaine. Si vous avez des restes, vous pourriez envisager de jeter ces feuilles vertes au congélateur. Est-ce une bonne idée ? Voici ce qu’il faut savoir.

Peut-on congeler de la laitue ?

La laitue ne se congèle pas bien. La congélation provoque la formation de cristaux de glace qui détruisent les parois cellulaires. La laitue est composée à 95 % d'eau, donc cela détruit

La congélation de la laitue détruit sa texture croustillante et une fois décongelée, la texture devient fanée et visqueuse. En effet, l'eau contenue dans la laitue se dilate lorsqu'elle gèle et modifie sa structure. Bien que vous puissiez facilement congeler d'autres légumes comme carottes , céleri et oignons , le changement de texture de la laitue est si extrême qu'il n'est pas recommandé de la congeler.

Combien de temps la laitue se conserve-t-elle au réfrigérateur ?

En moyenne, la laitue se conserve environ 1 semaine au réfrigérateur. Cependant, cela varie selon qu’il s’agit d’une tête ou d’un sac de laitue, de la variété et de sa fraîcheur au moment de l’achat. Vous voulez que la laitue dure plus longtemps au réfrigérateur ? Voici quelques astuces :

Enveloppez les têtes de laitue dans du papier aluminium, puis placez-les dans le tiroir à produits. Conservés de cette façon, les cœurs de romaine peuvent durer 3 à 4 semaines. Les autres types de laitue pommée varient.
Placez une serviette en papier dans une boîte ou un sac en plastique de laitue , puis réfrigérer. La serviette en papier absorbe l'humidité, prolongeant ainsi la durée de vie des légumes verts. (Changez la serviette en papier tous les quelques jours lorsqu'elle devient humide.)

Recettes de laitue

La meilleure façon d’utiliser la laitue avant qu’elle ne se détériore ? Mangez-le dans les recettes ! Voici quelques délicieuses recettes de laitue à essayer :