Peut-on congeler des concombres ?

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Vous vous demandez si vous pouvez congeler des concombres ? Voici ce qu’il faut savoir pour savoir si ce légume croquant résiste dans le temps.

Vous avez des concombres sous la main et vous ne savez pas quoi en faire ? Il peut être difficile d’utiliser ce légume en entier lorsqu’il est frais. Souvent, nous achetons un concombre avec de grands espoirs, pour ensuite l’avoir encore sous la main à la fin de la semaine. Est-ce que ça marche de le jeter au congélateur ? Voici ce qu’il faut savoir.

Peut-on congeler des concombres ?

La congélation des concombres détruit leur texture croquante et une fois décongelés, ils deviennent détrempés. En effet, les concombres contiennent 96 % d’eau, qui se dilate pendant que le concombre gèle et modifie sa structure. Les concombres décongelés surgelés ne doivent pas être consommés crus, mais ils fonctionnent dans des recettes composées comme des smoothies, des jus ou des soupes froides.

Évitez de congeler les concombres si vous pouvez l’aider, surtout si vous prévoyez de les manger crus ou en salade. Les concombres décongelés peuvent fonctionner dans des recettes où ils sont décomposés comme smoothies , jus , gazpacho , ou même tzatziki si vous les mélangez ou les râpez avant de les congeler. Cependant, cela peut affecter la texture du produit final, procédez donc à vos propres risques. Une meilleure façon de conserver les concombres ? Utilisez-les dans salade de concombre ou les mariner !

Comment congeler les concombres

Un concombre se conserve environ 1 semaine au réfrigérateur dans le bac à fruits et légumes. La meilleure façon de conserver un concombre au-delà de ce point ? Essayez-le dans des recettes comme un lot de salade de concombre : le vinaigre de la vinaigrette conserve les concombres jusqu'à 7 jours. Ou faire cornichons au réfrigérateur pour prolonger leur durée de vie jusqu'à 1 mois !

Mais si vous n’avez pas le temps de préparer de la salade ou des cornichons, vous pouvez congeler des concombres ! Encore une fois, utilisez-les uniquement dans des recettes composées. Voici comment congeler des concombres :

1. Coupez les concombres en rondelles.
2. Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier sulfurisé, puis déposer les concombres dessus en une seule couche. Congeler pendant 1 heure.
3. Transférer dans un contenant hermétique ou un sac refermable allant au congélateur. Si vous utilisez un sac, utilisez une paille pour aspirer l'air restant du sac et scellez-le. Marquez une date limite d'utilisation 3 mois plus tard.
4. Placer au congélateur et congeler jusqu'à 3 mois.

Conseils pour utiliser les concombres surgelés

Les concombres surgelés peuvent être utilisés dès la sortie du congélateur dans les plats cuisinés : pas besoin de les décongeler ! Mais si vous le souhaitez, vous pouvez les décongeler toute la nuit au réfrigérateur. Voici quelques conseils :

• Utilisez des concombres surgelés uniquement dans des plats cuisinés, comme smoothies , jus , et des soupes froides comme gazpacho . Ne les utilisez pas crus dans les salades car leur texture est plus détrempée après congélation.
• Les concombres surgelés peuvent être ajoutés directement aux plats composés : aucune décongélation n’est nécessaire. Vous pouvez également décongeler les concombres en les plaçant au réfrigérateur pendant la nuit.
• Utiliser dans les 3 mois. La saveur peut se dégrader à mesure qu’elle est congelée longtemps. Pour de meilleurs résultats, utilisez-le dans les 3 mois.

Façons d'utiliser les concombres crus

Dans de nombreux cas, il est plus facile de réaliser une recette avec des restes de concombres que de se donner la peine de les congeler. Voici quelques-uns de nos meilleurs recettes de concombre pour utiliser du concombre cru :

• Allez pour Salade de concombre croquante , Salade crémeuse de concombre ou Salade de concombre allemande , notre façon préférée d'utiliser ce légume
• Essayez un Smoothie au concombre ou Jus de Concombre , préparé au mixeur
• Faites un lot de Eau de concombre
• Mélanger Sauce au Concombre
• Rendre classique Cornichons à l'aneth

Salade de concombre

Jus de Concombre

Sauce au Concombre

Eau de concombre

Autres méthodes de congélation

Vous ne savez pas si vous pouvez jeter des objets au congélateur ? Voici quelques tutoriels supplémentaires pour conserver les aliments :

• Essayez de congeler des légumes et des fruits comme brocoli , oignons , chou , céleri , haricots verts , courgettes , maïs , pommes de terre , avocats , tomates , fraises , pêches , bleuets ou bananes
• Apprenez à congeler des produits laitiers, comme fromage , lait , Crème fraîche , ricotta , yaourt , beurre , fromage à la crème , fromage blanc et Mozzarella
• Optez pour la congélation riz , lait d'amande ou lait de coco

Peut-on congeler des concombres ?

• Temps de préparation : 2 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 2 minutes
• Rendement: N / A

Description

Vous vous demandez si vous pouvez congeler des concombres ? Voici ce qu’il faut savoir pour savoir si ce légume croquant résiste dans le temps.

Ingrédients

• Concombres

Instructions

1. Déterminez s’il faut congeler les concombres. Le concombre surgelé a une texture aqueuse une fois décongelé et ne doit être utilisé que dans des recettes composées comme smoothies et gazpacho . Une meilleure façon d'utiliser les concombres est dans des recettes comme salade de concombre ou cornichons à l'aneth .
2. Pour congeler les concombres, coupez-les en rondelles. (Ou, vous pouvez les réduire en purée ou les râper avant de les congeler si vous prévoyez de les utiliser dans une trempette comme tzatziki .)
3. Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier sulfurisé, puis déposer les concombres dessus en une seule couche. Congeler pendant 1 heure.
4. Transférer dans un sac scellable allant au congélateur. Utilisez une paille pour aspirer tout l'air supplémentaire, puis fermez le sac. Congeler jusqu'à 3 mois. Utiliser directement dans smoothies ou soupes froides , ou vous pouvez également les décongeler avant de les utiliser en plaçant les concombres au réfrigérateur toute la nuit.

• Catégorie: Congelé
• Méthode: Congelé
• Cuisine: Congelé
• Régime: Végétalien