Peut-on congeler du lait d’amande ?

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Vous vous demandez si vous pouvez congeler du lait d’amande ? Voici ce qu’il faut savoir sur le stockage à long terme de cet ingrédient sans produits laitiers.

Il vous reste du lait d’amande et vous vous demandez quoi en faire ? Cet ingrédient crémeux est un substitut de lait non laitier idéal, parfait pour verser sur des céréales ou des flocons d'avoine, pour ajouter aux smoothies ou pour utiliser dans pâtisseries végétaliennes . Mais sa texture peut-elle être conservée une fois jetée au congélateur ? Voici ce qu’il faut savoir pour savoir s’il faut congeler le lait d’amande.

Peut-on congeler du lait d'amande ?

La congélation du lait d'amande n'est pas recommandée, car elle se sépare une fois décongelée, même si sa saveur est préservée. Bien que vous puissiez congeler d'autres types de lait comme lait de vache ou lait de coco , le changement de texture avec le lait d'amande est si extrême qu'il n'est pas recommandé de le congeler.

Évitez de congeler le lait d'amande si vous prévoyez de l'utiliser pour le verser sur des céréales ou des flocons d'avoine, ou dans toute recette qui repose sur sa texture crémeuse. Cela peut fonctionner dans des recettes comme smoothies ou des recettes cuites, mais cela peut affecter la texture du produit final. Procédez à vos propres risques.

Combien de temps se conserve-t-il au réfrigérateur ?

Le lait d'amande ouvert se conserve 7 à 10 jours au réfrigérateur. Si vous le pouvez, essayez de l’utiliser dans vos recettes pendant cette période. Cependant, vous pouvez le congeler pour l’utiliser dans des smoothies ou des recettes cuites au four jusqu’à 3 mois.

Comment congeler le lait d'amande

Vous voulez toujours congeler du lait d’amande ? Voici comment procéder. Il est préférable de commencer avec du lait d’amande le plus frais possible. Il est utile de le séparer dans des contenants ou des sacs plus petits afin de ne pas avoir à tout utiliser en même temps.

• Préparez le lait d'amande pour la congélation : versez le lait d'amande dans un récipient en plastique ou un sac de congélation refermable, en laissant au moins ½ pouce d'espace libre dans le récipient pour permettre l'expansion pendant la congélation. Vous pouvez également le congeler en petites portions dans un plateau en silicone ou dans des sacs en plastique zippés. Vous pouvez également utiliser un bac à glaçons si vous le souhaitez (laissez les glaçons geler pendant 2 heures, puis sortez-les et conservez-les dans un sac en plastique refermable ; les trous pour les glaçons ont généralement un volume de 2 cuillères à soupe).
• Étiquetez la date : Fermez hermétiquement le contenant ou le sac et étiquetez-le avec la date.
• Congeler : placer le récipient ou le sac au congélateur. Congeler jusqu'à 3 mois.

Comment décongeler du lait d'amande congelé

Une fois le lait d’amande congelé, vous devrez le décongeler correctement avant de l’utiliser. Ou si vous l’utilisez dans un smoothie, vous pouvez même l’utiliser congelé (bien que le smoothie doive contenir un autre élément liquide). Utilisez le lait d'amande décongelé dans les 3 jours.

• Placez le lait d'amande au réfrigérateur pendant 24 à 48 heures pour le décongeler. Ne pas décongeler à température ambiante en raison du risque de croissance bactérienne. (Si vous êtes pressé, vous pouvez également mettre le lait d’amande au micro-ondes par petites rafales ; veillez simplement à ne pas trop le cuire.)
• Vous pouvez également placer le récipient dans un bol d'eau tiède pendant 30 minutes. Cela peut accélérer le processus. S’il n’est pas complètement décongelé, placez-le au réfrigérateur pour terminer le processus.
• Remuer. Le lait d'amande doit être remué pour réintégrer la texture, mais il se sépare quand même au fur et à mesure qu'il repose. Gardez cela à l’esprit lorsque vous l’utilisez dans des recettes !

Utilisations du lait d'amande décongelé

Une fois décongelé, le lait d’amande a une texture séparée. Vous pouvez utiliser du lait d’amande congelé dans des recettes qui ne dépendent pas de sa texture crémeuse, comme un smoothie mélangé. Vous pouvez également l’essayer dans des recettes cuites au four ou cuites. Voici quelques idées :

• Des smoothies comme un smoothie au lait d'amande
• Articles de petit-déjeuner comme pain perdu végétalien , gaufres végétaliennes , ou crêpes végétaliennes
• Produits de boulangerie comme scones végétaliens ou pain végétalien

Plus de méthodes de congélation

Vous voulez congeler plus d’ingrédients que vous avez sous la main ? Voici quelques autres façons de congeler des aliments :

cocktails contenant de l'amaretto

• Congelez les légumes comme brocoli , épinard , autre , laitue , oignons , carottes , céleri , chou , haricots verts , aubergine , courgettes , maïs , pommes de terre , champignons , asperge , concombre , ail , avocats , ou tomates ,
• Congelez les fruits comme raisins , pommes , citrons , fraises , pêches , bleuets ou bananes
• Apprenez à congeler des produits laitiers, comme fromage , lait , crème épaisse , Crème fraîche , ricotta , yaourt , yaourt grec , beurre , fromage à la crème , fromage blanc et Mozzarella
• Essayez de congeler riz , guacamole , tortillas , quiche , ou houmous

Peut-on congeler du lait ?

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Comment congeler le brocoli

Peut-on congeler du lait de coco ?

Peut-on congeler du lait d’amande ?

• Temps de préparation : 2 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 2 minutes
• Rendement: N / A

Description

Vous vous demandez si vous pouvez congeler du lait d’amande ? Voici ce qu’il faut savoir sur le stockage à long terme de cet ingrédient sans produits laitiers.

Ingrédients

• Lait d'amande

Instructions

1. Déterminez s’il faut congeler le lait d’amande. Le lait d’amande congelé a une texture séparée une fois décongelé et sa congélation n’est pas recommandée. Si vous le souhaitez, vous pouvez le congeler pour l’utiliser dans des smoothies ou des recettes cuites, mais cela peut affecter la texture. Procédez à vos propres risques.
2. Versez le lait d'amande dans un récipient de stockage, en laissant au moins ½ pouce d'espace libre dans le récipient pour permettre l'expansion pendant la congélation. Vous pouvez également le congeler en petites portions dans un plateau de congélation en silicone. Vous pouvez également utiliser un bac à glaçons si vous le souhaitez (laissez les glaçons geler pendant 2 heures, puis sortez-les et conservez-les dans un sac en plastique refermable ; les trous pour les glaçons ont généralement un volume de 2 cuillères à soupe).
3. Fermez hermétiquement le récipient et étiquetez-le avec la date. Placez-le au congélateur. Congeler jusqu'à 3 mois pour de meilleurs résultats, ou jusqu'à 6 mois.
4. Pour décongeler le lait d'amande, placez-le au réfrigérateur pendant 24 à 48 heures (ou vous pouvez placer le récipient dans un bol d'eau tiède). Remuer pour réintégrer la texture, mais gardez à l’esprit qu’elle se séparera rapidement telle quelle. Une fois décongelé, utiliser dans les 3 jours.

• Catégorie: Congelé
• Méthode: Congelé
• Cuisine: Congelé
• Régime: Végétalien