Pouvez-vous congeler du fromage mozzarella ?

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Pouvez-vous congeler du fromage mozzarella? Si vous avez du fromage râpé ou en bloc en trop sous la main, voici ce qu’il faut faire !

Vous avez du fromage en trop et vous ne savez pas quoi faire ? Si vous regardez le congélateur, cela pourrait être un bon pari ! La congélation du fromage peut le conserver pendant des mois. Cependant, certains types de fromages fonctionnent mieux que d’autres. Voici ce qu’il faut savoir sur le processus : et comment conserver cette mozzarella râpée pour votre prochain pizza !

Peut-on congeler du fromage mozzarella ?

Vous pouvez congeler du fromage mozzarella en bloc ou râpé. Le bloc de mozzarella peut devenir friable après décongélation, il est donc préférable de le couper en tranches avant de le congeler.

Évitez de congeler du fromage mozzarella frais car il perd sa texture lisse et devient très sec et friable après décongélation. La mozzarella fraîche contient plus d'eau, ce qui provoque le développement de cristaux dans le congélateur.

Le fromage mozzarella râpé est idéal pour la congélation : l'avantage c'est qu'il peut être utilisé directement du congélateur puisqu'il sera chauffé immédiatement ! Jetez-le directement du congélateur sur votre quesadilla ou pizza . C'est une excellente façon de prolonger la durée de vie d'un sac économique de fromage mozzarella râpé (nous le savons par expérience !).

Comment congeler du fromage mozzarella

Prêt à commencer ? Voici comment congeler du fromage mozzarella :

1. Préparez le fromage (fromage en bloc) : Si le fromage n'est pas ouvert dans son emballage d'origine, laissez-le : à moins que vous ne souhaitiez au préalable le trancher ou le râper. Étant donné que la texture du fromage en bloc devient friable après la congélation, vous souhaiterez peut-être le diviser en tranches ou le râper. Si vous le coupez en tranches, placez un morceau de papier sulfurisé ou ciré entre chaque tranche. Placez le fromage dans un sac en plastique refermable allant au congélateur.
2. Préparez le fromage (fromage râpé) : Congelez le fromage dans son emballage d'origine s'il n'est pas ouvert. Si vous avez râpé le fromage vous-même, placez-le dans un sac en plastique refermable.
3. Étiquette :Étiquetez le fromage avec le type et une date de péremption qui se situe dans 3 mois dans le futur.
4. Aspirez l’air : fermez partiellement le sac, puis utilisez une paille pour aspirer tout l’air du sac.
5. Congeler : Placez le sac au congélateur et congelez jusqu'à 3 mois.

Combien de temps congeler

Plus le fromage est frais avant d’être congelé, mieux c’est ! Techniquement, vous pouvez congeler le fromage mozzarella jusqu'à 6 mois ou plus, la texture commence à en souffrir. Nous vous recommandons d'utiliser du fromage mozzarella surgelé dans un délai de 1 à 3 mois. C’est mieux au bout d’un mois.

Important: Gardez à l’esprit que plus le fromage est congelé longtemps, plus il est difficile de fondre. Donc plus le fromage surgelé est frais, mieux c'est ! Par Ligne Santé , le fromage mozzarella congelé 4 semaines ne fond pas aussi bien que le fromage mozzarella congelé 1 semaine.

Décongeler du fromage mozzarella

Pour décongeler du fromage mozzarella en bloc ou en tranches, placez-le au réfrigérateur pendant 12 heures jusqu'à ce qu'il soit tendre. Utilisez le fromage décongelé dans les 3 à 4 jours. Ne recongelez pas le fromage congelé.

Cependant, le fromage mozzarella râpé n’a pas besoin d’être décongelé si vous l’utilisez dans une recette cuite ! Placez-le directement sur votre pizza ou votre fromage grillé. (Voir ci-dessous pour des idées de recettes !)

Utilisations du fromage mozzarella râpé décongelé

Le fromage mozzarella râpé surgelé peut être utilisé dans de nombreuses recettes cuites au four. Voici quelques idées pour vous aider à démarrer :

• Une pizza comme Pizza Marguerite , pizza maison ou ceux-ci 25 excellentes recettes de pizza
• Des pâtes comme coquilles farcies , roulés de lasagne , rigatoni au four ou lasagne à la ricotta
• Légumes farcis bateaux de courgettes farcies ou poivrons verts farcis
• Des collations comme bagels à pizza ou Pizza muffin anglais

Articles connexes

Vous voulez plus de conseils sur la congélation du fromage ? Voici quelques méthodes supplémentaires :

• Apprendre Comment congeler du fromage
• Comprendre Comment congeler du fromage à la crème
• Essayer Comment congeler du fromage ricotta
• Aller à Comment congeler du fromage cottage

Peut-on congeler du fromage ?

Pouvez-vous congeler du fromage à la crème ?

Pouvez-vous congeler du fromage ricotta ?

Pouvez-vous congeler du fromage cottage?

Comment congeler du fromage mozzarella

• Temps de préparation : 2 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 2 minutes
• Rendement: N / A

Description

Pouvez-vous congeler du fromage mozzarella? Si vous avez du fromage râpé ou en bloc en trop sous la main, voici ce qu’il faut faire !

recette de daq à la paille

Ingrédients

• Fromage mozzarella râpé

Instructions

1. Préparez le fromage (fromage en bloc) : Si le fromage n'est pas ouvert dans son emballage d'origine, laissez-le : à moins que vous ne souhaitiez au préalable le trancher ou le râper. Étant donné que la texture du fromage en bloc devient friable après la congélation, vous souhaiterez peut-être le diviser en tranches ou le râper. Si vous le coupez en tranches, placez un morceau de papier sulfurisé ou ciré entre chaque tranche. Placez le fromage dans un sac en plastique refermable allant au congélateur.
2. Préparez le fromage (fromage râpé) : Congelez le fromage dans son emballage d'origine s'il n'est pas ouvert. Si vous avez râpé le fromage vous-même, placez-le dans un sac en plastique refermable.
3. Étiquette: Étiquetez le fromage avec le type et une date de péremption qui se situe dans 3 mois dans le futur.
4. Joint: Scellez partiellement le sac, puis utilisez une paille pour aspirer tout l'air du sac.
5. Geler: Placez le sac au congélateur et congelez jusqu'à 3 mois. Vous pouvez utiliser de la mozzarella râpée surgelée directement du congélateur dans des plats cuisinés, comme des pizzas, des légumes farcis, etc. Pour décongeler du fromage en bloc, placez-le au réfrigérateur pendant 12 heures jusqu'à ce qu'il soit tendre. Utilisez le fromage décongelé dans les 3 à 4 jours. Ne recongelez pas le fromage congelé.

• Catégorie: Congelé
• Méthode: Congelé
• Cuisine: Fromage
• Régime: Végétarien