Pouvez-vous congeler des tortillas ?

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Vous vous demandez si vous pouvez congeler des tortillas ? Voici comment conserver les tortillas pour pouvoir en profiter pendant des mois !

Vous avez un tas de tortillas et vous n’êtes pas sûr d’avoir le temps de les utiliser ? Les tortillas achetées en magasin se conservent environ 3 à 4 semaines au réfrigérateur. Mais si vous êtes comme nous, vous achèterez parfois trop et vous retrouverez avec une charge dont vous n’avez pas besoin. La congélation de ces pains plats fonctionne-t-elle, ou ressortiront-ils détrempés et craquelés ? Voici ce qu’il faut savoir.

Peut-on congeler des tortillas ?

La congélation des tortillas est efficace pour prolonger leur durée de vie. En fait, les tortillas se conservent très bien au congélateur et après décongélation. Vous pouvez congeler les tortillas dans leur emballage d'origine ou les placer dans un sac en plastique allant au congélateur. Les tortillas peuvent être congelées jusqu'à 6 mois, mais comme tout ingrédient surgelé : plus elles sont fraîches, mieux c'est.

Les tortillas achetées durent environ 3 à 4 semaines au réfrigérateur et les tortillas faites maison durent environ 1 semaine au réfrigérateur. Si vous ne pensez pas pouvoir les utiliser dans ce délai, le congélateur est une excellente option.

Nous ne savions pas si les tortillas fonctionneraient bien congelées, d’autant plus qu’elles peuvent devenir détrempées ou se fissurer facilement. Mais notre pile a fonctionné à merveille ! Nous l'avons congelé dans son emballage d'origine, recouvert d'une pellicule plastique.

Comment congeler des tortillas

Cette méthode pour congeler les tortillas devrait fonctionner à la fois pour les tortillas à la farine et au maïs. Cependant, nous constatons que les tortillas de maïs peuvent être cassantes et se fissurer facilement, nous recommandons donc de ne congeler que les tortillas à la farine. Voici comment congeler des tortillas :

1. Conservez les tortillas dans leur emballage d'origine, puis enveloppez l'emballage dans du papier d'aluminium ou une pellicule plastique. Ou placez les tortillas en pile dans un sac en plastique allant au congélateur.
2. Si vous utilisez un sac en plastique, éliminez l'air supplémentaire en l'aspirant avec une paille, puis fermez immédiatement le sac.
3. Étiquetez le sac avec une date limite de consommation 6 mois plus tard.
4. Congeler jusqu'à 6 mois.

Conseils pour décongeler

Décongelez les tortillas en plaçant le paquet au réfrigérateur pendant 12 à 24 heures. Vous pouvez également placer le paquet à température ambiante pendant 1 à 2 heures, puis le placer au réfrigérateur pour le conserver.

Notre plus grande préoccupation lorsque nous avons testé des tortillas surgelées : vont-elles toutes coller ensemble une fois décongelées ? Heureusement, ce n'était pas un problème. Nous avons placé les tortillas au réfrigérateur pendant la nuit et elles étaient décongelées et prêtes à partir lorsque nous les avons vérifiées le lendemain matin : pas de collage ni de détrempage du tout !

Façons d'utiliser les tortillas

Vous voulez utiliser les tortillas rassis d’une autre manière ? Il s’agit d’un problème séculaire qui a donné naissance à de délicieuses recettes. Voici quelques autres façons d’utiliser les tortillas qui commencent à devenir dures et croustillantes :

• Chips tortilla : faites-les cuire dans chips tortillas (fonctionne mieux avec des tortillas de maïs)
• Lanières de tortilla : Faire lanières de tortilla croustillantes pour garnir les soupes et les salades
• Soupe tortilla : utilisez-les comme garniture croustillante pour soupe de tortilla aux haricots noirs
• Enchiladas : Préparez une grande poêle de enchiladas végétariennes ou enchiladas aux patates douces (avec de grosses tortillas)
• Miettes : Miettes Tex Mex sont une excellente façon de raviver les vieilles tortillas

Plus de méthodes de congélation

Et c'est tout ! La congélation des tortillas est simple et rapide, et fonctionne à merveille ! Tous les ingrédients se conservent différemment au congélateur. Voici quelques méthodes supplémentaires à essayer :

• Congelez les fruits et légumes comme brocoli , oignons , carottes , céleri , chou , haricots verts , aubergine , courgettes , maïs , pommes de terre , avocats , tomates , fraises , pêches , bleuets , citrouille ou bananes
• Apprenez à congeler des produits laitiers, comme fromage , lait , Crème fraîche , ricotta , yaourt , beurre , fromage à la crème , fromage blanc et Mozzarella
• Essayez de congeler riz , guacamole ou houmous

Pouvez-vous congeler du houmous ?

Pouvez-vous congeler le guacamole ?

Pouvez-vous congeler l'ail?

Peut-on congeler du fromage ?

Pouvez-vous congeler des tortillas ?

Description

Vous vous demandez si vous pouvez congeler des tortillas ? Voici comment conserver les tortillas pour pouvoir en profiter pendant des mois !

Ingrédients

• Tortillas à la farine*

Instructions

1. Conservez les tortillas dans leur emballage d'origine, puis enveloppez l'emballage dans du papier d'aluminium ou une pellicule plastique. Ou placez les tortillas en pile dans un sac en plastique allant au congélateur.
2. Si vous utilisez un sac en plastique, éliminez l'air supplémentaire en l'aspirant avec une paille, puis fermez immédiatement le sac.
3. Étiquetez le sac avec une date limite de consommation 6 mois plus tard.
4. Congeler jusqu'à 6 mois. Décongelez les tortillas en les plaçant au réfrigérateur pendant 12 à 24 heures (ou pour une décongélation plus rapide, placez-les à température ambiante pendant 1 à 2 heures).

Remarques

*Les tortillas de maïs peuvent fonctionner congelées, mais nous constatons que ce type de tortilla devient facilement cassant et craquelé. Nous recommandons les tortillas à la farine pour de meilleurs résultats.