Peut-on congeler du yaourt ?

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Vous vous demandez si vous pouvez congeler du yaourt ? Cet ingrédient laitier crémeux se conserve effectivement bien une fois congelé : voici comment procéder !

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Vous avez du yaourt supplémentaire sous la main ? Il peut parfois être difficile de consommer un contenant entier. Vous pourriez être tenté de le jeter au congélateur, et devinez quoi ? Même si de nombreux produits laitiers ne se congèlent pas bien, vous avez de la chance : le yaourt, ça marche ! Voici ce qu’il faut savoir sur la conservation de cet ingrédient crémeux.

Peut-on congeler du yaourt ?

La congélation du yaourt est un moyen simple et efficace de le conserver. Certains produits laitiers deviennent granuleux après congélation (comme Crème fraîche ou fromage blanc ). Mais le yaourt se congèle très bien : la texture et la saveur sont préservées. Il peut sembler séparé après décongélation, mais remuez-le et vous pourrez l'utiliser comme vous le souhaitez ! Mangez-le nature ou utilisez-le dans toutes les recettes qui le nécessitent comme ingrédient. Cela fonctionne pour tout type de yaourt : yaourt nature, aromatisé et grec.

Certaines sources indiquent que la texture du yaourt change après congélation et peut avoir un goût plus acidulé. Cependant, nous avons testé à la fois le yaourt nature et le yaourt grec et la texture et la saveur ont été préservées. Il est possible que des changements de texture se produisent après une congélation prolongée.

Combien de temps se conserve-t-il au réfrigérateur ?

Le yaourt ouvert se conserve 1 à 2 semaines. Si vous ne pouvez pas l’utiliser pendant cette période, vous pouvez le congeler jusqu’à 2 mois.

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Comment congeler du yaourt

La congélation du yaourt est un processus simple. Voici comment procéder :

• S'il n'est pas ouvert, laissez-le dans son emballage d'origine. Placez le paquet dans un sac en plastique refermable allant au congélateur.
• Si l'emballage est ouvert, préparez le yaourt à la congélation. Gardez à l’esprit que vous ne pouvez pas recongeler le yaourt, il est donc utile d’avoir des tailles plus petites si vous ne prévoyez pas de l’utiliser en même temps. Divisez le yaourt en petites portions (comme des portions de ½ tasse) ou congelez le tout. Placez le yaourt dans un récipient hermétique au congélateur qui contient le moins d'air possible, ou essayez-le dans un plateau en silicone. Ou vous pouvez placer de petites portions dans des sacs scellés allant au congélateur.
• Marquez la date limite d'utilisation. Utilisez un marqueur permanent pour étiqueter le yaourt avec une date de péremption située dans 2 mois. Si vous utilisez un sac en plastique, fermez partiellement le sac, puis utilisez une paille pour aspirer tout l'air du sac.
• Geler. Placez le yaourt au congélateur et congelez-le jusqu'à 2 mois.

Comment décongeler du yaourt

Une fois décongelé, le yaourt se sépare en éléments liquides et solides. Il semblera séparé, mais il peut être remué pour obtenir une texture crémeuse. Voici comment décongeler du yaourt :

• Placez le yaourt au réfrigérateur 24 à 48 heures pour le décongeler. Pour accélérer le processus, vous pouvez placer le yaourt à température ambiante pendant 1 heure, puis le placer au réfrigérateur pour terminer la décongélation.
• Remuez-le. Une fois décongelé, remuez pour redonner au yaourt sa texture crémeuse. Utiliser dans les 2 jours.

Façons d'utiliser le yaourt

Comment utiliser le yaourt décongelé ? Essayez-le nature ou dans ceux-ci recettes de yaourt :

• Parfaitslike yogurt parfaits
• Trempettes trempette végétarienne , trempette aux fruits , ou trempette pour tacos
• Des crêpes Crêpes au yaourt grec
• Comme des smoothies smoothie au yaourt ou smoothie aux fraises
• Des friandises écorce de yaourt ou pudding au chocolat et au yaourt
• Des pansements comme Vinaigrette César

Plus de méthodes de congélation

Vous souhaitez congeler davantage de produits laitiers, de fruits ou de légumes ? Voici quelques méthodes :

• Congelez les légumes comme brocoli , épinard , autre , laitue , oignons , carottes , céleri , chou , haricots verts , aubergine , courgettes , maïs , pommes de terre , champignons , asperge , concombre , ail , avocats , ou tomates ,
• Congelez les fruits comme raisins , pommes , citrons , fraises , pêches , bleuets ou bananes
• Apprenez à congeler des produits laitiers, comme fromage , lait , crème épaisse , Crème fraîche , ricotta , yaourt , yaourt grec , beurre , fromage à la crème , fromage blanc et Mozzarella
• Essayez de congeler riz , guacamole , tortillas , quiche , ou houmous

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Peut-on congeler du yaourt ?

• Temps de préparation : 2 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 2 minutes
• Rendement: N / A

Description

Vous vous demandez si vous pouvez congeler du yaourt ? Cet ingrédient laitier crémeux se conserve effectivement bien une fois congelé : voici comment procéder !

Ingrédients

• Yaourt (régulier, grec ou aromatisé)

Instructions

1. Si le yaourt n'est pas ouvert, laissez-le dans son emballage d'origine et placez-le dans un sac en plastique refermable allant au congélateur. Ou bien, vous pouvez le congeler en plus petites quantités si vous ne pensez pas l’utiliser en une seule fois : passez à l’étape 2.
2. Déterminez si vous devez diviser le yaourt en petites tailles (dans de petits récipients ou même un bac à glaçons) ou congeler le tout. Gardez à l’esprit que vous ne pouvez pas recongeler le yaourt, il est donc utile d’avoir des tailles plus petites si vous ne prévoyez pas de l’utiliser en même temps. Placez le yaourt dans un récipient hermétique au congélateur qui contiendra le moins d'air possible, ou placez de petites portions dans des sacs scellables allant au congélateur.
3. Utilisez un marqueur permanent pour étiqueter le yaourt avec une date de péremption située dans 2 mois. Si vous utilisez un sac en plastique, fermez partiellement le sac en plastique, puis utilisez une paille pour aspirer tout l'air du sac.
4. Placez le yaourt au congélateur et congelez-le jusqu'à 2 mois. Pour décongeler le yaourt, placez-le au réfrigérateur pendant 24 à 48 heures. Une fois décongelé, remuez-le pour lui redonner une texture crémeuse. Utiliser dans les 2 jours ; ne recongelez pas le yaourt.

• Catégorie: Congelé
• Méthode: Congelé
• Cuisine: Congelé
• Régime: Végétarien