POUVEZ-VOUS CONGELER LE CHOU FRISÉ?

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Vous vous demandez si vous pouvez congeler le chou frisé ? Ce légume vert à feuilles résiste incroyablement bien : voici comment procéder !

ingrédients du succotash

Vous avez une charge de chou frisé et vous ne savez pas comment l’utiliser ? Nous en achetons souvent un tas avec de grands espoirs, pour ensuite avoir quelques feuilles cachées dans le bac à fruits et légumes quelques jours plus tard. Voici un conseil pour réduire le gaspillage alimentaire : essayez de congeler le chou frisé ! Certains légumes deviennent pâteux ou détrempés après la congélation, mais ces feuilles vertes résistent extraordinairement bien. Vous pouvez ensuite déposer les feuilles congelées dans des soupes ou des smoothies : aucune décongélation n’est nécessaire !

Peut-on congeler le chou frisé ?

Le chou frisé se congèle très bien : la saveur du légume est préservée pendant le processus. Le chou frisé conserve également davantage sa texture consistante lorsqu’il est congelé par rapport à d’autres légumes-feuilles comme les épinards. Il ne peut pas être utilisé cru dans les salades, mais il est idéal pour l’ajouter aux plats cuisinés comme sautés , soupes , et les ragoûts. C'est aussi génial pour smoothies . Vous pouvez utiliser du chou frisé surgelé haché directement dans des plats cuisinés ou mélangés sans le décongeler.

Combien de temps le chou frisé se conserve-t-il au réfrigérateur ?

Conservé dans le tiroir à produits du réfrigérateur, le chou frisé se conserve environ 1 semaine. Si vous souhaitez le conserver au-delà de cette période, vous pouvez congeler le chou frisé pendant 3 à 6 mois. Le chou frisé ne nécessite pas de blanchiment comme les autres légumes, il est donc rapide et facile à mettre au congélateur.

Comment congeler le chou frisé

Le chou frisé est extrêmement facile à congeler : vous pouvez simplement mettre les feuilles directement au congélateur. De nombreux légumes doivent d’abord être blanchis, ce qui aide à conserver leur couleur et à les conserver plus longtemps au congélateur. Mais ce vert feuillu fonctionne bien cru ! Voici comment congeler le chou frisé :

Hacher :Égrappez et hacher le chou frisé .
Gel instantané : Rincez les feuilles sous l’eau froide, puis séchez-les le plus possible. Placez le chou frisé haché sur la plaque à pâtisserie (l’empilage est acceptable). Congeler pendant 1 heure.
Placez le chou frisé dans un contenant hermétique ou un sac en plastique allant au congélateur. Si vous utilisez un sac, utilisez une paille pour aspirer l'air restant du sac et scellez-le.
Marquez la date limite d'utilisation. Utilisez un marqueur permanent pour étiqueter avec une date de péremption située dans 3 mois.
Geler. Placez le récipient ou le sac au congélateur et congelez-le jusqu'à 3 à 6 mois. Pour de meilleurs résultats, utilisez dans 3 mois.

Conseils pour utiliser le chou frisé surgelé

Le chou frisé surgelé peut être utilisé dès la sortie du congélateur dans les plats cuisinés : pas besoin de le décongeler avant de l'utiliser ! Voici quelques conseils :

Utilisez du chou frisé surgelé uniquement dans des plats cuisinés ou mélangés, comme sautes , soupes , les ragoûts et smoothies . Ne le mangez pas cru en salade car sa texture devient plus douce après congélation.
Les feuilles hachées surgelées peuvent être ajoutées directement aux plats : aucune décongélation n’est nécessaire.
Utiliser dans les 3 à 6 mois. La saveur et la texture peuvent se dégrader à mesure que les aliments sont congelés longtemps. Pour de meilleurs résultats, utilisez-le dans les 3 mois.

Recettes de chou frisé

Ce vert feuillu est incroyablement polyvalent ! Voici quelques-uns de nos meilleurs recettes de chou frisé qui fonctionnent à la fois avec le chou frisé surgelé et cru :

Essayer Meilleur chou frisé sauté
Optez pour un pot de Soupe facile au chou frisé
Mettez-le au four pendant Chou frisé rôti
Mélangez-le dans un Meilleur smoothie au chou frisé ou pesto de chou frisé
Cuire au four Chips de chou frisé au four

Le meilleur chou frisé jamais sauté

Soupe facile au chou frisé

Chou frisé rôti

Meilleur smoothie au chou frisé

Imprimerhorloge icône de l'horlogecouverts icône de couvertsdrapeau icône de drapeauicône de dossier icôneinstagram icône instagrampinterest icône pinterestfacebook icône facebookimprimer icône d'impressioncarrés icône de carréscoeur icône coeurcoeur solide coeur solide icône

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Durée totale : 5 minutes
Rendement: N / A

Description

Vous vous demandez si vous pouvez congeler le chou frisé ? Ce légume vert à feuilles résiste incroyablement bien : voici comment procéder !

Ingrédients

chou toscan ou frisé

Mode de cuisson Empêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

Hacher: Égrappage et hacher le chou frisé .
Gel instantané : Rincez le chou frisé sous l’eau froide, puis séchez-le le plus possible. Placez le chou frisé haché sur la plaque à pâtisserie (l’empilage est acceptable). Congeler pendant 1 heure.
Placez le chou frisé dans un contenant hermétique ou un sac en plastique allant au congélateur . Si vous utilisez un sac, utilisez une paille pour aspirer l'air restant du sac et scellez-le.
Marquez la date limite d'utilisation. Utilisez un marqueur permanent pour étiqueter avec une date de péremption située dans 3 mois.
Geler. Placez le récipient ou le sac au congélateur et congelez-le jusqu'à 3 à 6 mois. Pour de meilleurs résultats, utilisez dans 3 mois. Vous pouvez utiliser du chou frisé surgelé directement dans les plats cuisinés ; pas besoin de décongeler (ne pas utiliser cru).

Catégorie: Congelé
Méthode: Congelé
Cuisine: Congelé
Régime: Végétalien