Succotash facile

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Cette recette classique de Succotash est une excellente façon d’infuser des légumes dans n’importe quel repas ! C’est un plat d’accompagnement sain avec une longue histoire.

Voici un délicieux plat végétarien avec une longue histoire : Succotash ! Saviez-vous que cet accord traditionnel de maïs et de haricots est originaire du peuple indigène Narragansett en Nouvelle-Angleterre ? (Nous ne l’avons pas fait.) Bien que vous puissiez l’associer à la cuisine sud-américaine, elle est encore plus ancienne que cela. C’est une excellente façon d’infuser une dose colorée de légumes dans n’importe quel repas : un accompagnement santé idéal ! Voici notre version de ce classique et comment l’ajouter à votre répertoire de repas.

Qu’est-ce que le succotash ?

Le succotash est un plat composé de maïs, de haricots de Lima et d'autres légumes qui a été introduit auprès des colons américains par les Amérindiens dans les années 1600. Les habitants de Narragansett en Nouvelle-Angleterre mangeaient ce plat mettant en vedette les trois sœurs ou trois cultures qui prospèrent et poussent ensemble : le maïs, les haricots et la courge. Les colons ont apporté leur propre touche à ce plat, et depuis, les Américains en raffolent.

Le succotash est le plus souvent associé à la cuisine du Sud, mais il est servi partout aux États-Unis. Chaque cuisinier a sa propre touche, comme toute bonne recette de macaroni au fromage à salade de pommes de terre ! Vous verrez souvent des tomates, des poivrons, des oignons, du gombo ou du bacon dans le plat.

Ingrédients dans une recette de succotash

Quels ingrédients contiennent le succotash ? Pour obtenir ce nom, le maïs et les haricots de Lima doivent être présents. Avec ceux-ci, vous verrez toutes sortes d'autres ingrédients : tomates, oignons, poivrons, courgettes, gombo et souvent du bacon ou du porc. Cette variante est un succotash végétarien, et nous avons intensifié les arômes pour obtenir des arômes délicieusement savoureux répartis uniformément. Voici ce dont vous aurez besoin pour cette recette de succotash :

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• Oignon
• Maïs
• Haricots de Lima
• Poivron rouge
• Tomates cerises
• Assaisonnements : ail en poudre, paprika fumé, sauge, persil, sel et poivre
• Beurre et huile d'olive, pour la cuisson

Utilisez des légumes frais ou surgelés

Cette recette de succotash est si rapide et facile avec du maïs surgelé et des haricots de Lima ! Contrairement à ce qu'on pourrait penser, manger les légumes surgelés sont tout aussi nutritifs que les légumes frais . Alors faites le plein de maïs et de haricots de Lima surgelés, pour chaque fois que vous avez besoin d'un délicieux plat d'accompagnement rempli de légumes !

Si c'est la saison du maïs, le succotash est incroyablement savoureux avec du maïs frais ! Tu peux coupez-le en épi puis utilisez-le frais directement dans cette recette avec le même temps de cuisson.

Une excellente option comme plat d'accompagnement sain

Le succotash est un plat d'accompagnement qui complète presque tous les repas ! Il contient beaucoup de légumes colorés et de protéines végétales. Les haricots de Lima infusent 30 grammes de protéines dans la recette, et un poivron contient 350 % de votre vitamine C quotidienne. Nous adorons l'ajouter à n'importe quelle assiette... parce que non seulement il est plein de nutriments : il est absolument délicieux !

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Façons de servir cette recette de succotash

Cette recette de succotash accompagne pratiquement tous les plats, des plats végétariens aux fruits de mer. Voici quelques façons préférées de l’associer :

• Saumon : Accompagnez-le Saumon en croûte de pacanes , Saumon grillé en papillote ou Saumon au pesto
• Poisson : Ajouter à Tilapia grillé facile , Morue Poêlée , ou Morue au four parfaite
• Pétoncles : Servir avec Pétoncles poêlés
• Plats végétariens : ajoutez-les aux dîners végétariens et végétaliens comme Boulettes de viande végétaliennes , Tofu au barbecue , Pâtes à la sauce au beurre et à l'ail , Risotto crémeux aux champignons ou Champignons portobello farcis

Cette recette de succotash est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Succotash facile

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 20 minutes
• Rendement: 6à 81x

Description

Cette recette classique de Succotash est une excellente façon d’infuser des légumes dans n’importe quel repas ! C’est un plat d’accompagnement sain avec une longue histoire.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• 1/2oignon blanc, émincé
• 4 tassesdu maïs surgelé (ou du maïs frais coupé en épi)
• 2 tassesharicots de Lima surgelés
• 1poivron rouge, finement coupé
• 1 pintetomates cerises, coupées en deux
• 1 cuillère à cafépoudre d'ail
• ½ cuillère à cafépaprika fumé
• ½ cuillère à cafésauge moulue
• 1 ¼ cuillère à café sel casher , et plus encore à déguster
• Poivre noir fraîchement moulu
• 1 cuillère à soupebeurre salé (ou huile d'olive)
• 2 cuillères à soupepersil frais émincé, facultatif

Instructions

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et cuire 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide.
2. Ajoutez le maïs, les haricots, le poivron rouge, les tomates, la poudre d'ail, le paprika fumé, la sauge séchée, le sel et le poivre noir fraîchement moulu. Cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres et presque cuits, environ 5 à 6 minutes.
3. Incorporer le beurre salé et le persil (le cas échéant) et cuire encore 1 minute, jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Goûtez et ajoutez du sel supplémentaire si vous le souhaitez. Servir chaud.

Remarques

C'est la poêle en fonte que nous utilisons.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétarien