POUVEZ-VOUS CONGELER DE LA CRÈME ÉPAISSE ?

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Vous vous demandez si vous pouvez congeler de la crème épaisse ? Voici ce qu’il faut savoir sur la façon de préparer la crème fouettée pour une conservation à long terme.

Vous avez de la crème extra épaisse ? La crème est vendue en portions de 2 tasses, mais la plupart des recettes n'utilisent qu'une partie de cette quantité. Il est facile de laisser le carton au réfrigérateur sans l’utiliser pendant des semaines. Alors, peut-on congeler de la crème fouettée épaisse ? Cette méthode de conservation simple fonctionne, même si elle comporte quelques mises en garde. Voici ce qu’il faut savoir pour savoir si et comment congeler la crème épaisse !

Peut-on congeler de la crème épaisse ?

La congélation de la crème épaisse est un moyen simple et efficace de la conserver, mais sa texture devient légèrement granuleuse et séparée après décongélation. Utilisez de la crème épaisse surgelée décongelée dans les pâtisseries et les recettes cuites comme les soupes. Si vous le souhaitez, vous pouvez le mélanger pour tenter de réintégrer la texture.

Vous pouvez techniquement fouetter de la crème épaisse surgelée décongelée pour faire de la crème fouettée, mais la texture est granuleuse et douce. Elle ne fouette pas aussi bien que la crème fraîche. Pour le meilleur chantilly maison , utilisez de la crème fraîche épaisse !

Comment congeler de la crème épaisse

Prêt à congeler de la crème fouettée épaisse ? Il est préférable de commencer avec une crème épaisse la plus fraîche possible (et bien sûr, de ne pas congeler une crème dont la date de péremption est dépassée). Gardez à l’esprit que la crème devient légèrement granuleuse et sa texture se sépare après décongélation. Voici comment congeler de la crème épaisse :

Versez la crème dans un récipient allant au congélateur, en laissant au moins ½ pouce d'espace libre dans le récipient pour permettre l'expansion pendant la congélation.
Scellez le récipient et étiquetez-le avec une date limite de consommation située dans 3 mois.
Placez le récipient ou le sac au congélateur. Congeler jusqu’à 3 mois, mais il est préférable de le conserver au bout d’un mois.

Pouvez-vous congeler de la crème épaisse

Comment décongeler de la crème fouettée surgelée

Une fois la crème congelée, vous devrez la décongeler correctement avant de l’utiliser. Utilisez la crème épaisse décongelée dans les 3 jours.

Placer la crème au réfrigérateur toute la nuit pour la décongeler. Ne décongelez pas la crème à température ambiante en raison du risque de croissance bactérienne. (Vous pouvez également le passer au micro-ondes par petites rafales ; veillez simplement à ne pas trop le cuire.)
Remuer. La congélation de la crème change sa texture pour devenir granuleuse et séparée après décongélation. Remuez la crème pour réintégrer la texture (ou placez-la dans un mixeur et mixez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé).

Utilisations de la crème épaisse décongelée

Une fois décongelée, vous pouvez utiliser la crème épaisse dans une variété de recettes cuites au four et cuites. Encore une fois, résistez à l’envie de l’utiliser pour de la crème fouettée maison car elle donne une texture granuleuse et coulante. Quelques idées :

Des sauces comme un sauce à la crème de tomates ou sauce crémeuse au pesto
Des soupes soupe de tortellinis crémeuse , soupe de poireaux et de pommes de terre , ou soupe de céleri
Produits de boulangerie comme les scones
Aliments pour le petit-déjeuner pain perdu ou crêpes

Plus de méthodes de congélation

Et c'est tout ! Faites-nous savoir si vous essayez cette méthode pour congeler la crème fouettée dans les commentaires ci-dessous. Tous les ingrédients se conservent différemment au congélateur. Voici quelques méthodes supplémentaires à essayer :

Congelez les légumes comme brocoli , épinard , autre , laitue , oignons , carottes , céleri , chou , haricots verts , aubergine , courgettes , maïs , pommes de terre , champignons , asperge , concombre , ail , avocats , citrouille , ou tomates ,
Congelez les fruits comme raisins , pommes , citrons , fraises , pêches , bleuets ou bananes
Apprenez à congeler des produits laitiers, comme fromage , lait , crème épaisse , Crème fraîche , ricotta , yaourt , yaourt grec , beurre , fromage à la crème , fromage blanc et Mozzarella
Essayez de congeler riz , guacamole , tortillas , quiche , ou houmous

Peut-on congeler du lait ?

Peut-on congeler du yaourt ?

Peut-on congeler des épinards ?

Peut-on congeler des pommes ?

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Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Durée totale : 2 minutes
Rendement: N / A

Description

Vous vous demandez si vous pouvez congeler de la crème épaisse ? Voici ce qu’il faut savoir sur la façon de préparer cet ingrédient pour un stockage à long terme.

Ingrédients

Crème fouettée épaisse, la plus fraîche possible*

Mode de cuisson Empêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

Versez la crème épaisse dans un récipient de stockage, en laissant au moins ½ pouce d'espace libre dans le récipient pour permettre l'expansion pendant la congélation.
Scellez le récipient et étiquetez-le avec la date. Placez-le au congélateur. Congeler jusqu'à 1 mois pour de meilleurs résultats, ou jusqu'à 3 mois.
Pour décongeler la crème épaisse, placez-la au réfrigérateur pendant 24 heures. La crème glacée change de texture ; il devient granuleux après décongélation. Remuez la crème pour réintégrer la texture. La crème décongelée est meilleure dans les plats cuisinés ou cuits au four. Bien que vous puissiez le fouetter pour faire crème fouettée , il a une texture granuleuse donc nous ne le recommandons pas. Une fois décongelée, utilisez la crème dans les 3 jours.