Peut-on congeler des citrons ?

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Peut-on congeler des citrons ? Si vous avez un surplus, voici comment conserver cet agrume très apprécié.

Vous avez quelques citrons frais et souhaitez les conserver ? Les citrons se conservent jusqu'à 1 mois au réfrigérateur, le réfrigérateur est donc un excellent moyen de conserver cet agrume. Mais vous ne pensez pas pouvoir utiliser vos citrons à temps ? Le congélateur est votre prochain meilleur choix !

Nous avons souvent des citrons frais sous la main, car le jus frais est crucial pour recettes et cocktails (pas de substituts en bouteille ici !). Ces conseils de préservation ont donc changé la donne pour nous. Voici quoi faire !

Peut-on congeler des citrons ?

Les citrons peuvent être congelés jusqu'à 3 mois, entiers ou zestés et jus. Le jus ou le zeste de citron congelé est idéal pour ajouter aux recettes qui nécessitent du citron frais, des barres, pain , muffins , sauces , cocktails , et plus encore. Vous pouvez utiliser le zeste de citron surgelé dans des plats cuisinés ou mixés sans le décongeler, mais vous devrez décongeler le jus.

La congélation des citrons fonctionne pour une conservation à long terme. Mais si vous essayez simplement de prolonger la durée de vie des citrons de quelques semaines, il existe une astuce simple : le réfrigérateur.

Combien de temps les citrons sont-ils bons ?

Conservés sur le comptoir à température ambiante, les citrons entiers durent environ 1 semaine. Mais au réfrigérateur, ils se conservent environ 1 mois ! La réfrigération des citrons est l’un des meilleurs moyens de prolonger leur durée de vie. Si vous souhaitez conserver les citrons au-delà d’un mois, vous pouvez les congeler 3 à 4 mois.

Une râpe microplane est le meilleur outil pour comment zester un citron

Comment congeler des citrons

Les citrons sont faciles à congeler, une fois que vous connaissez quelques astuces pour les conserver. Vous pouvez les congeler entiers ou les congeler zestés et jus. À notre avis, il est préférable de zester et d’extraire le jus du citron en premier pour ne pas avoir à le faire après la décongélation. Mais dans les deux cas, ça marche ! Voici ce qu’il faut savoir :

1. Pour congeler des citrons entiers : Placez les citrons dans un sac en plastique refermable et placez-les au congélateur.
2. Pour congeler le jus et le zeste : Zestez le citron et placez le zeste dans un sac en plastique refermable. Pressez les citrons et placez le jus dans un petit récipient ou dans des bacs à glaçons (le volume de chaque cube dans un bac standard est d'environ 2 cuillères à soupe). Une fois les glaçons congelés, transférez-les dans un sac en plastique refermable.
3. Marquez la date limite d'utilisation. Utilisez un marqueur permanent pour étiqueter avec une date de péremption située dans 3 mois.
4. Geler. Placez le récipient ou le sac au congélateur et congelez-le jusqu'à 3 à 4 mois. Pour de meilleurs résultats, utilisez dans 3 mois.

Décongeler des citrons

Le zeste de citron congelé peut être utilisé directement du congélateur, mais vous devrez décongeler les citrons entiers ou le jus. Voici ce qu’il faut garder à l’esprit :

• Zeste : Vous pouvez utiliser le zeste surgelé sans le décongeler.
• Jus : Décongelez le jus de citron congelé en plaçant le récipient au réfrigérateur pendant la nuit. Ou placez les glaçons dans un bol et passez au micro-ondes quelques secondes à la fois.
• Citrons entiers : Pour décongeler un citron entier, placez-le au réfrigérateur pendant la nuit ou, pour une méthode plus rapide, passez le citron au micro-ondes par rafales de 20 secondes jusqu'à ce qu'il soit décongelé. Pour zester un citron entier congelé, rincez-le d’abord à l’eau tiède, puis séchez-le et zestez-le. Les citrons entiers deviennent pâteux après décongélation, utilisez donc uniquement le zeste et le jus (pas les tranches).

Recettes de citron

Le zeste et le jus de citron surgelés fonctionnent dans de nombreux recettes de citron ! Voici quelques façons de les utiliser :

• Cuire Muffins au citron et aux graines de pavot ou Muffins au citron et aux bleuets .
• Essayer Pain Au Citron , Pain au citron et aux bleuets , ou Gâteau Au Citron .
• Commencez la journée avec Crêpes au citron et à la ricotta ou Crêpes au citron et aux bleuets .
• Fouettez un Vinaigrette au Citron ou préparez un Smoothie au citron .
• Faire Pâtes au citron , Pâtes au citron et à la ricotta , ou mélanger Sauce au beurre citronné .
• Faire un Martini au citron ou autre Cocktails au citron .

Muffins au citron et aux graines de pavot

Pain au citron et aux bleuets

Pâtes au citron et à la ricotta

25 recettes piquantes au citron

Peut-on congeler des citrons ?

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: N / A

Description

Vous vous demandez si vous pouvez congeler des citrons ? Si vous avez un surplus, voici comment conserver cet agrume très apprécié.

Ingrédients

• Citrons frais

Instructions

1. Pour congeler des citrons entiers : Placez les citrons dans un sac en plastique refermable et placez-les au congélateur.
2. Pour congeler le jus et le zeste de citron : Zester le citron et placer le zeste dans un sac plastique refermable. Pressez les citrons et placez le jus dans un petit récipient ou dans des bacs à glaçons (le volume de chaque cube dans un bac standard est d'environ 2 cuillères à soupe). Une fois les glaçons congelés, transférez-les dans un sac en plastique refermable.
3. Marquez la date limite d'utilisation. Utilisez un marqueur permanent pour étiqueter avec une date de péremption située dans 3 mois.
4. Geler. Placez le récipient ou le sac au congélateur et congelez-le jusqu'à 3 à 4 mois. Pour de meilleurs résultats, utilisez dans 3 mois.
5. Décongeler. Vous pouvez utiliser le zeste surgelé sans le décongeler. Pour le jus, décongelez-le en le plaçant au réfrigérateur toute la nuit. Pour décongeler un citron entier, placez-le au réfrigérateur pendant la nuit ou passez-le au micro-ondes par rafales de 20 secondes jusqu'à ce qu'il soit décongelé. Pour zester un citron entier congelé, rincez-le d’abord à l’eau tiède, puis séchez-le et zestez-le. Les citrons entiers deviennent pâteux après décongélation, utilisez donc uniquement le zeste et le jus (pas les tranches).

• Catégorie: Congelé
• Méthode: Congelé
• Cuisine: Congelé
• Régime: Végétalien