Crêpes végétaliennes incontournables

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Voici comment préparer les meilleures crêpes végétaliennes du moment ! Cette recette facile de flapjacks contient un ingrédient secret qui les rend irrésistiblement savoureux.

Voici une version des flapjacks que nous pensons être encore meilleurs que le standard : notre Crêpes végétaliennes incontournables ! La saveur est riche et beurrée, mais il n’y a ni œufs ni produits laitiers du tout. Il y a un ingrédient secret qui les fabrique supplémentaire savoureux irrésistible. Et bien qu’ils soient végétaliens, cette recette plaira à tout le monde, quel que soit son régime alimentaire ! Alex et moi ne mangeons pas végétalien tout le temps, mais cette recette de crêpes est devenue l'une des préférées de la famille. Notre Larson, 3 ans, n'en a jamais assez (nous n'arrêtions pas d'entendre : Puis-je s'il vous plaît avoir un de plus crêpe?). Voici ce qu’il faut savoir pour préparer ce petit-déjeuner spécial à base de plantes.

Ingrédients des crêpes végétaliennes

Si vous ne pouvez pas utiliser d’œufs ou de produits laitiers, que faire ? faire tu utilises ? Il existe de nombreuses options, mais nous sommes tombés sur une astuce qui leur donne un goût fantastique. Voici le contenu de cette recette de crêpes végétaliennes :

• L'ingrédient secret : le beurre de noix ! Vous pouvez utiliser du beurre de cacahuète, du beurre d’amande, du beurre de cajou ou du beurre de tournesol (pour les allergies aux noix). Le beurre de noix est un remplacement des œufs qui fonctionne comme un liant et cela ajoute une richesse savoureuse à la saveur. Ça fait ça crêpes sans oeufs absolument irrésistible !
• Lait d'avoine ou lait d'amande : Notre lait non laitier préféré pour la cuisine est le lait d'avoine, mais vous pouvez utiliser tout ce que vous avez sous la main.
• Farine tout usage et farine de blé entier : Le mélange de blé entier ajoute de l’intérêt à la saveur.
• Huile neutre : Utilisez n'importe quel huile neutre , comme les pépins de raisin bio, l'huile de canola ou encore l'huile de coco fondue. Plus ci-dessous !
• Sucre brun clair : Ou utilisez n’importe quel type de sucre que vous aimez ; vous pouvez même remplacer le sirop d'érable et utiliser un peu moins de lait.
• Cannelle et levure chimique : ces suspects habituels complètent la liste.

Quel beurre de noix ou de graines utiliser ?

En parlant de beurre de noix… notre préféré à utiliser dans cette recette de crêpes végétaliennes est le beurre de cacahuète ! En fait, nous avons presque intitulé cette recette crêpes au beurre de cacahuète …mais vous pouvez vraiment utiliser n’importe quel type de beurre de noix. Le beurre de noix ajoute un peu de protéines végétales aux crêpes, ce qui vous aide à rester rassasié plus longtemps. Voici quelques notes sur la saveur de chacun :

• Beurre de cacahuète : Notre préféré ! Nous vous recommandons d’utiliser du beurre de cacahuète entièrement naturel, non sucré.
• Beurre d'amande :Cela a une saveur plus neutre. Assurez-vous d'obtenir du beurre d'amande crémeux pour la texture (certains beurres d'amande sont plus gros).
• Beurre de cajou : Encore un bon choix au goût neutre ! Le beurre de noix de cajou a une belle douceur ronde en saveur.
• Beurre de noix de pécan : Fonctionne également si vous avez préparé un lot !
• Beurre de tournesol : Vous contournez une allergie aux noix ? Utilisez plutôt du beurre de tournesol.

Quelle huile utiliser ?

Vous pouvez également varier l’huile dans ces crêpes vegan ! Nous aimons utiliser de l’huile dans nos recettes de crêpes au lieu du beurre, pour la très paresseuse raison que vous pouvez sauter l’étape de faire fondre le beurre. Ce qui est bien, c’est que c’est un moyen simple de les garder végétaliens ! (Nous faisons la même chose dans nos pains rapides végétaliens, comme Pain végétalien aux bananes , Pain végétalien aux courgettes et pain végétalien à la citrouille.) Voici quelques types d’huiles que vous pouvez utiliser :

• Huile neutre :Huile de pépins de raisin, huile végétale, huile de canola biologique, huile de tournesol
• Huile d'olive : ce n'est pas notre premier choix car elle a une saveur plus forte, mais cela fonctionnerait ici
• Huile de coco fondue : Si l’huile de coco est votre préférée, vous pouvez également l’utiliser ici. Assurez-vous de le faire fondre et de le refroidir avant de l'utiliser.

Conseils pour cuisiner des crêpes végétaliennes

La dernière chose à retenir pour cette recette de pancakes vegan ? Comment les cuisiner correctement. Cela peut paraître idiot, mais beaucoup de cuisiniers à la maison ratent leurs crêpes… nous y compris ! La chaleur est souvent trop élevée, ce qui fait que les crêpes brûlent à l'extérieur et finissent par devenir gluantes à l'intérieur. Voici comment préparer une crêpe végétalienne parfaite :

• La clé est douce et lente ! Assurez-vous que le feu est doux à moyen-doux ! Ces crêpes végétaliennes peuvent brûler plus facilement que les crêpes standards. Faites-les cuire trop haut et ils seront bruns à l’extérieur et gluants à l’intérieur. Mais allez-y doucement et ils ressortiront parfaitement.
• Quand retourner ? Lorsque des bulles se forment et éclatent. Attendez que des bulles se forment à la surface et commencent à éclater. Parfois, vous avez l’impression d’attendre trop longtemps, mais faites-nous confiance ! Cette astuce fonctionne à chaque fois.

Garnitures pour crêpes végétaliennes

Une fois que vous avez ces crêpes végétaliennes parfaitement dorées, place aux garnitures ! Il n’y a pas de limite avec ces solutions, même si vous avez probablement déjà vos propres idées. Voici nos garnitures de crêpes préférées qui sont végétaliennes (chacune a également besoin d’un petit filet de sirop d’érable) :

• Beurre de noix d'érable :Ajoutez votre favori beurre de noix et un peu de sirop : c'est si simple !
• PB&J : Enduire de beurre de cacahuète et garnir de confiture de fraises végétalienne
• Banane-noix : Jetez-y des tranches de banane et noix grillées
• Myrtille citronnée : Garnir de sauce aux myrtilles ou compote de myrtilles et le zeste de citron
• Framboise au chocolat :Ajouter des framboises fraîches ou sirop de framboise et quelques copeaux de chocolat
• Pêches et crème :Ajouter purée de pêche et crème fouettée végétalienne

Cette recette de crêpes végétaliennes est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes et sans produits laitiers.

Crêpes végétaliennes incontournables

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 20 minutes
• Rendement: 8à9crêpes moyennes1x

Description

Voici comment préparer les meilleures crêpes végétaliennes du moment ! Cette recette facile de flapjacks contient un ingrédient secret qui les rend irrésistiblement savoureux.

Ingrédients

• ½ tassefarine tout usage
• ½ tassefarine de blé entier
• ¼ cuillère à cafécannelle
• 1 cuillère à soupelevure chimique
• 2 cuillères à soupecassonade claire (ou sucre cristallisé)
• ½ cuillère à café sel casher
• 2 cuillères à soupe huile neutre (ou huile de coco fondue et refroidie)
• 2 cuillères à soupebeurre de cacahuète crémeux, beurre d'amande ou beurre de noix de cajou (ou beurre de tournesol sans noix)
• 1 ¼ tasselait végétal (lait d'avoine ou lait d'amande)

Instructions

1. Dans un bol moyen, mélanger la farine tout usage, la farine de blé entier, la cannelle, la levure chimique, le sucre et sel casher .
2. Dans une tasse à mesurer liquide, fouetter ensemble l’huile et le beurre de cacahuète. Ajoutez-le à la pâte, puis ajoutez immédiatement le lait.
3. Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme.
4. Graisser légèrement une poêle avec de l'huile de noix de coco et essuyer l'excédent de graisse avec une serviette en papier. Faites chauffer la poêle à feu doux. Versez la pâte en petits cercles (un peu moins de ¼ de tasse chacun). Faites cuire les crêpes jusqu'à ce que les bulles éclatent sur le dessus et que le dessous soit doré : la clé est basse et lente ! Retournez-les ensuite et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Répétez avec le reste de la pâte, en ajustant la chaleur si nécessaire (la poêle peut devenir très chaude lors du deuxième lot). Placez les crêpes cuites sous un bol inversé pour les garder au chaud. Servir immédiatement avec du sirop d'érable.

• Catégorie: Petit-déjeuner
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Végétalien
• Régime: Végétalien