Purée De Pêches

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Voici comment faire de la purée de pêches ! C'est simple et rapide à préparer avec un mélangeur ou un robot culinaire, et vous pouvez utiliser des pêches fraîches ou surgelées.

Je veux faire purée de pêche ? Voici comment ! Les utilisations de ce mélange sucré sont multiples, une manière idéale d'utiliser des pêches d'été mûres. La meilleure utilisation (à notre avis) est pour les cocktails : pétillant bellinis aux pêches , n'importe qui? Mais vous pouvez l'utiliser pour n'importe quoi. Mélangez-le dans du yaourt ou ajoutez un peu de sucre et versez-le sur de la glace. Vous pouvez même l'utiliser pour la nourriture de bébé ! Le ciel est la limite, ici. Voici tout ce que vous devez savoir !

Comment faire de la purée de pêches

La raison pour laquelle nous avons fait de la purée de pêches ? Pour les bellinis, bien sûr ! Ce mélange pétillant de purée de pêches et de champagne est idéal pour un brunch de fête. Mais vous pouvez l’utiliser pour tellement de choses (voir ci-dessous). Tout ce dont vous avez besoin, c'est de quelques-uns pêches mûres et environ 15 minutes. Voici les principales étapes :

• Épluchez les pêches (pêches fraîches uniquement). Vous voulez connaître la manière simple de peler les pêches ? Plongez-les dans l'eau bouillante pendant 45 secondes ! Mettez-les dans un bain de glace, puis la peau se décolle immédiatement. Vous n’avez même pas besoin d’un couteau ou d’un éplucheur de légumes.
• Retirez les noyaux. Évidemment ! Vous pouvez facilement les retirer à la main.
• Mélanger au robot culinaire ou au mixeur. Mélangez jusqu’à obtenir une purée mousseuse et lisse. Fait!

Utilisez des pêches fraîches ou surgelées

La saveur de la purée de pêches est meilleure lorsque vous utilisez des pêches fraîches. Mais vous pouvez aussi utiliser du surgelé. Voici les avantages et les inconvénients de chacun :

• Pêches fraîches : La saison des pêches est très courte en été. Mais quand c’est ici : les pêches sont reines ! La saveur sucrée d’une pêche mûre ne ressemble à aucune autre. Nous vous recommandons fortement d'utiliser des pêches fraîches pour une meilleure saveur. Vous pouvez également congeler des pêches fraîches et utilisez-les plus tard dans cette recette.
• Pêches surgelées : Mais nous comprenons ! Les pêches fraîches et mûres ne sont pas toujours disponibles. Le taux de conversion ? 3 grosses pêches = 1 livre de pêches surgelées. Assurez-vous de décongeler complètement les pêches avant de les utiliser : il est facile de les passer sous l’eau tiède pour les décongeler. Un autre plus ? Vous n’êtes pas obligé de les peler.

Ajoutez un édulcorant si vous le souhaitez

Vous envisagez d'utiliser votre purée de pêches pour un dessert ? Incorporez également un peu de sucre, de sirop d'érable ou de miel à la purée. Commencez avec 1 cuillère à soupe, puis goûtez et mélangez davantage au goût. La douceur de toutes les pêches est différente selon leur maturité. Vous devrez donc personnaliser la douceur en fonction du fruit et de la manière dont vous comptez utiliser la purée. En parlant de ça…

Façons d'utiliser la purée de pêches

Il existe de nombreuses façons d’utiliser la purée de pêche ! Voici quelques idées pour vous aider à démarrer :

• Cocktails : essayez nos Bellini aux pêches recette!
• Yaourt : ajoutez du yaourt grec pour une collation saine au yaourt aux pêches et faites-le vous-même.
• Crème glacée : Arroser de crème glacée (ajouter d'abord l'édulcorant)
• Crêpes : Pourquoi ne pas ajouter des pêches à votre petit-déjeuner ? Verser sur Crêpes au yaourt grec ou Crêpes à la crème sure .
• Gaufres : Ou ajoutez-le aux gaufres ! Essayer Gaufres végétaliennes ou Meilleures gaufres aux bleuets .
• Nourriture pour bébé : Vous pouvez également la servir directement comme nourriture pour bébé.

La meilleure façon d’utiliser la purée de pêches : dans un bellini !

Cette recette de purée de pêches est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Purée de pêche facile

• Temps de préparation : 13 minutes
• Temps de cuisson : 2 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: À propos½ tasse 1x

Description

Voici comment faire de la purée de pêches ! C'est simple et rapide à préparer avec un mélangeur ou un robot culinaire, et vous pouvez utiliser des pêches fraîches ou surgelées.

Ingrédients

• 3grosses pêches mûres (ou1livrez des pêches surgelées, décongelées)*

Instructions

1. Épluchez les pêches : Faites bouillir une casserole moyenne d’eau. Une fois bouillantes, placez les pêches dans l’eau bouillante pendant 45 secondes. Retirez les pêches avec une écumoire et placez-les dans un grand bol d'eau glacée. Après environ une minute, lorsque les pêches sont suffisamment froides pour être manipulées, utilisez un couteau d'office pour faire une petite entaille afin de percer la peau. Utilisez ensuite vos doigts pour retirer la peau en feuilles.
2. Retirez les noyaux : Coupez chaque pêche en deux et utilisez vos doigts pour retirer les noyaux.
3. Mélange: Réduisez les pêches en purée dans un robot culinaire ou un mélangeur jusqu'à ce qu'une purée lisse se forme. Goûtez et si vos pêches ne sont pas parfaitement mûres et sucrées, ajoutez un peu de sucre, de miel ou de sirop d'érable, puis mixez à nouveau. Réfrigérer jusqu'à 1 semaine ou congeler pour une conservation plus longue.

Remarques

*Si vous prévoyez d'utiliser la purée de pêches comme garniture de dessert ou pour des crêpes ou des gaufres, ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre, de sirop d'érable ou de miel. Goûtez ensuite et ajoutez plus d’édulcorant selon votre goût.

• Catégorie: Essentiel
• Méthode: Mélangé
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétalien

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