Comment faire mûrir les pêches

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Voici comment faire mûrir les pêches et comment savoir si une pêche est mûre ! Nous avons quelques conseils, que vous ayez affaire à des fruits durs ou que vous souhaitiez accélérer le processus. Dites adieu aux pêches pas assez mûres et bonjour au goût sucré de l’été !

Quoi de mieux qu’une pêche mûre et juteuse ? Les pêches sont l’un des fruits d’été les plus emblématiques, idéales pour les collations ou les desserts. Mais voilà : ce fruit est l’un des plus capricieux !

Ils ne sont bons que lorsqu’ils sont de saison et parfaitement mûrs : sinon ils sont durs, acidulés et croustillants – ce qui fonctionne pour une pomme mais certainement pas pour une pêche ! Voici comment faire mûrir les pêches pour pouvoir les utiliser dans toutes vos préparations juteuses. recettes de pêches .

Comment savoir si une pêche est mûre

Il existe de nombreuses variations dans la maturité des pêches lorsque vous les achetez. Vous pourriez les trouver durs à l’épicerie, ou si juteux qu’ils sont presque meurtris dans un marché fermier. Gardez à l'esprit, les pêches sont meilleures pendant la saison des pêches , qui est l'été aux États-Unis (et varie dans le monde). Selon l'endroit où vous vivez, vous pouvez trouver des pêches mûres dès juin et jusqu'en septembre (ici, dans le Midwest, c'est généralement juillet et août).

Comment savoir si une pêche est mûre ? Voici quoi faire :

• Pressez doucement la pêche. Ne pressez pas trop fort : cela pourrait abîmer le fruit.
• Si la chair est tendre et moelleuse, elle est prête à être consommée.
• Si la chair est ferme, elle n’est pas encore prête. Continuez à lire pour savoir comment faire mûrir les pêches.

Comment faire mûrir les pêches

Si vous commencez avec des pêches très dures, il vous faudra plusieurs jours pour les faire mûrir (surtout si vous les avez achetées un peu hors saison). Si la pêche semble presque mûre, vous pouvez la placer sur le comptoir ou sur le rebord d’une fenêtre et attendre qu’elle mûrisse. Voici comment faire mûrir rapidement des pêches très fermes au toucher :

• Placez les pêches dans un sac en papier. Laissez un espace entre chaque pêche.
• Ajoutez une banane à l'intérieur du sac. La banane émet du gaz éthylène, ce qui aide les pêches à mûrir plus rapidement.
• Pliez délicatement le haut du sac. Cela emprisonne les gaz à l’intérieur.
• Attendez 1 à 4 jours en vérifiant la maturité chaque jour. Le temps de maturation dépend du type de pêche et de son degré de maturité au moment de son achat.

Façons d'utiliser les pêches mûres

Les meilleures façons d’utiliser les pêches mûres ? En plus de mordre dans la chair juteuse, il existe de nombreuses façons idéales de manger ce fruit savoureux. Voici quelques-uns des meilleurs recettes de pêches et desserts aux pêches :

• Croustillant ou crumble : faites-en un classique Croustillant aux pêches ou Crumble aux pêches avec une garniture crumble dorée.
• Tarte ou galette : Ceci Tarte Aux Pêches Fraîches est un favori de la famille avec une garniture crémeuse dans une croûte de pâte croustillante. Ou essayez cette superbe forme libre Galette Aux Pêches !
• Cobbler : Quoi de mieux qu’un classique Cordonnier aux pêches avec une garniture de biscuit friable et des fruits gluants et sucrés ?
• Salade : ceci Salade de pêches ajoute des pêches mûres aux salades vertes ou prépare une délicieuse salade de burrata aux pêches.
• Salsa : Ce fruit sucré remplace idéalement les tomates dans un classique Salsa aux pêches .
• Sorbet ou crème glacée : préparez de savoureux desserts glacés comme Sorbet Pêche ou Glace à la pêche .
• Jus : essayez frais Jus de pêche .
• Poulet : Ajoutez-les à un plat principal pour faire des cuisses de poulet aux pêches.
• Compote : Faites cuire des pêches mûres dans une Compote de pêches .
• Cocktails :Faites le classique Bellini avec de la purée de pêches, ou un Mojito à la pêche .
• Grillé ou rôti : Faire Pêches grillées ou Pêches rôties et garnissez-les de glace pour un dessert rapide.

Croustade parfaite aux pêches

Sorbet Pêche

Salade de pêches fraîches

Recette de sauce aux pêches

Questions fréquemment posées

Oui, vous pouvez faire mûrir les pêches à température ambiante en les laissant simplement sur le comptoir. Cependant, cette méthode peut prendre quelques jours en fonction du degré de maturité des pêches au moment de leur achat.

Une pêche mûre sera douce au toucher, parfumée et cédera légèrement lorsqu’elle sera doucement pressée. La couleur de la peau doit être éclatante et le fruit doit être lourd pour sa taille.

Non, conserver les pêches au réfrigérateur ralentira le processus de maturation et pourrait même les empêcher de mûrir complètement. Une fois mûrs, vous pouvez les réfrigérer pour prolonger leur durée de conservation.

Les pêches mûres peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Si vous devez les conserver plus longtemps, envisagez de les congeler pour une utilisation ultérieure dans des smoothies, des desserts ou d'autres recettes.

Comment faire mûrir les pêches

• Temps de préparation : N / A
• Temps de cuisson : N / A
• Durée totale : 0 heures
• Rendement: N / A

Ingrédients

• Pêches
• 1banane (facultatif)

Instructions

1. Placez les pêches dans un sac en papier.
   Ajoutez une banane à l'intérieur du sac. La banane émet du gaz éthylène, ce qui aide les pêches à mûrir en même temps.
2. Fermez doucement le haut du sac, emprisonnant les gaz à l'intérieur.
3. Attendez 1 à 4 jours, selon la maturité des pêches. Vérifiez chaque jour en pressant doucement le fruit pour voir si la chair est molle.

• Catégorie: Conseils
• Méthode: Pas de cuisinier
• Cuisine: Fruits
• Régime: Végétalien