Tacos épiques pour le petit-déjeuner

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Cette recette de tacos pour le petit-déjeuner a une saveur tex mex irrésistible ! Préparez-les pour une idée de petit-déjeuner rapide et facile que tout le monde adorera.

Lorsqu’il s’agit d’un petit-déjeuner spécial… celui-ci pourrait être notre nouveau favori. Essayez cette épopée Tacos pour le petit-déjeuner recette! Ces tacos sont solidement Tex Mex, farcis à ras bord de pommes de terre pour le petit-déjeuner, d'œufs au fromage, de coriandre et d'oignons marinés. Alex s'est inspiré des saveurs des tacos du petit-déjeuner qu'il a mangés à Austin avec notre ami texan d'origine, et enfin nous avons une recette qui peut recréer une partie de la magie. C’est l’idée de petit-déjeuner parfaite, rapide et facile, pour bien commencer la matinée.

L'histoire des tacos pour le petit-déjeuner… une tradition tex mex

Les tacos du petit-déjeuner sont une signature de la cuisine tex mex : une fusion entre les styles américain et mexicain. L’idée du taquito au petit-déjeuner existe depuis les années 1950. Mais c'est à Austin, au Texas, que le phrase les tacos du petit déjeuner sont nés , servi au restaurant incontournable d'Austin, Tamale House. Le concept s'est répandu et s'est répandu partout à Austin et dans tout le pays.

Les tacos traditionnels du petit-déjeuner étaient simples : une tortilla à la farine avec des œufs brouillés, du bacon, de la salsa et du fromage. Pour ces tacos du petit-déjeuner, nous avons créé notre propre version, mais avons conservé cette version simple du Tex Mex.

Ingrédients pour les tacos du petit-déjeuner

Prêt à concocter votre propre version de ce délice du petit-déjeuner ? Cette recette est rapide et facile à réaliser. Voici les ingrédients de ces tacos pour le petit-déjeuner :

• Pommes de terre rissolées en dés surgelées : Les pommes de terre frites rappellent un autre taco populaire servi à Tamale House et ajoutent une saveur et une texture fantastiques. Vous pouvez remplacer les pommes de terre rissolées surgelées ordinaires si vous ne trouvez pas la variété coupée en dés. (Bien sûr, vous pouvez aussi faire des pommes de terre rissolées maison avec de vraies pommes de terre.)
• Œufs brouillés : L’autre incontournable d’un taco au petit-déjeuner ? Oeufs brouillés ! Mélangez-les avec du cheddar pour les rendre bien gluants.
• Sauce piquante et salsa : elles sont toujours une nécessité !
• Coriandre : Un peu de coriandre fraîche est cruciale pour la saveur.
• Oignons marinés : Les oignons marinés ajoutent du piquant et du croquant. Si vous le pouvez, faites un lot à l'avance.

Vous pouvez également ajouter du frais ou jalapenos marinés , si vous aimez encore plus de chaleur ! Ils ne sont pas nécessaires, mais ils ajoutent une grande saveur.

Plus d'idées de garniture

Bien sûr, il n’y a aucune limite en matière de garnitures pour tacos au petit-déjeuner ! La simplicité est la meilleure solution avec ce type de tacos, alors n’en faites pas trop ! Mais vous pouvez utiliser tout ce qui vous plaît, comme :

• Avocat
• Bacon ou bacon à la noix de coco
• Fromage frais ou Cotija crumbles
• Chevronné haricots noirs
• Haricots frits ( fait maison ou en conserve)
• Viande de tacos végétalienne
• Laitue
• Tomates

Variante : tacos aux œufs de 5 minutes !

Vous voulez préparer une version encore plus rapide de ces tacos pour le petit-déjeuner ? Ou vous n’avez pas de pommes de terre sous la main et vous ne voulez pas courir au magasin ? Essayez notre Tacos aux œufs de 5 minutes ! La garniture aux œufs de ces tacos est incroyable : l'ajout de quelques épices simples lui donne plus un goût de chorizo ​​que d'œufs. Nous vous les recommandons vivement : rendez-vous au recette pour en savoir plus.

Variante végétalienne

Pouvez-vous préparer des tacos végétaliens pour le petit-déjeuner ? Absolument! La meilleure façon de rendre cette recette végétalienne est de remplacer notre Tofu brouillé pour les œufs brouillés. Comme par magie, il ressemble beaucoup à des œufs et a le goût ! Ou, vous pouvez utiliser la garniture de ceci Sandwich-déjeuner végétalien ou notre Viande de tacos végétalienne à la place des œufs. L’un ou l’autre constitue un taco végétalien incroyablement savoureux pour le petit-déjeuner.

Astuce : réchauffez vos tortillas

L’autre chose la plus importante à noter à propos des tacos du petit-déjeuner : vous devez réchauffer vos tortillas ! Il n’y a rien de pire qu’une tortilla froide et dure. Il existe différentes méthodes pour ce faire. Voici comment réchauffer des tortillas comme un pro :

• Placez-les sur la flamme d'un brûleur à gaz (de préférence !). Placer chaque tortilla directement sur un brûleur à gaz pendant quelques secondes de chaque côté en les retournant avec des pinces. Cela carbonise légèrement les bords et réchauffe les tortillas (pour qu’elles ressemblent aux photos). Jetez-les ensuite dans un chauffe-tortilla !
• Réchauffez-les au four. Si vous n’avez pas de brûleur à gaz, vous pouvez les réchauffer au four. Aller à Comment réchauffer des tortillas .

Plus de recettes de petit-déjeuner

Besoin de plus d’inspiration pour commencer la journée ? Voici quelques-uns de nos préférés recettes de petit-déjeuner et idées de petit-déjeuner végétarien pour dynamiser votre matinée :

• Faire œufs de toutes les manières : brouillé , côté ensoleillé vers le haut , trop facile , à feu moyen , ou trop dur
• Sandwich aux œufs brouillés entre les tortillas dans un Quesadilla pour petit-déjeuner rapide ou un Burrito petit-déjeuner facile
• Faire un Sandwich rapide pour le petit-déjeuner ou Sandwich de petit-déjeuner sain
• Faites une grande casserole de Casserole de petit-déjeuner copieuse aux pommes de terre rissolées
• Faire un grésillement Poêle copieuse pour petit-déjeuner
• Infusez plus de légumes avec Brouillage de légumes pour le petit-déjeuner ou Brouillage facile au tofu
• Allez pour un Pizza pour le petit-déjeuner garni d'oeufs brouillés
• Optez pour un Omelette Classique

Burrito petit-déjeuner facile

Quesadilla pour petit-déjeuner rapide

Poêle copieuse pour petit-déjeuner

Casserole de petit-déjeuner copieuse aux pommes de terre rissolées

Cette recette de tacos pour le petit-déjeuner est…

Végétarien et sans gluten. Pour végétalien, remplacez Tofu brouillé pour les œufs. Ou allez à Tacos aux haricots noirs ou Tacos aux haricots frits .

Tacos épiques pour le petit-déjeuner

boissons haut de gamme

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Durée totale : 20 minutes
• Rendement: 4portions; 8 petits tacos1x

Description

Cette recette de tacos pour le petit-déjeuner a une saveur tex mex irrésistible ! Préparez-les pour une idée de petit-déjeuner rapide et facile que tout le monde adorera.

Ingrédients

• 3 tassespommes de terre rissolées coupées en dés surgelées (12 onces)*
• ¼ tassehuile d'olive
• Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
• 2 cuillères à soupebeurre, divisé
• 6œufs (ou substitut Tofu brouillé pour végétalien)
• ½ tassefromage cheddar, et plus pour la garniture
• 8petites tortillas (farine pour les authentiques, maïs pour les sans gluten)
• Coriandre fraîche, déchirée
• Tremper
• Sauce piquante (facultatif)
• Oignons rouges marinés (facultatif)
• Tranches de jalapeno ou jalapeños marinés (facultatif)

Instructions

1. Cuire les pommes de terre : Faites cuire les pommes de terre rissolées coupées en dés surgelées, selon les instructions sur l'emballage. Ou faites chauffer ¼ tasse d'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les pommes de terre, faites cuire 12 à 15 minutes et remuez de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Au dernier moment environ, ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre. Assaisonner avec environ ¼ de cuillère à café de sel et de poivre noir fraîchement moulu.
2. Brouillez les œufs : Dans un bol moyen, cassez les œufs et fouettez-les ensemble jusqu'à ce qu'ils soient bien battus. Incorporer ¼ cuillère à café sel casher et beaucoup de poivre frais moulu. Dans une poêle, faire chauffer le beurre à feu moyen. Inclinez la poêle pour vous assurer que toute la poêle est recouverte de beurre fondu. Versez les œufs. Gardez le feu à moyen. Lorsque les œufs commencent tout juste à prendre, utilisez une spatule plate pour gratter lentement des sections d'œufs, créant ainsi des plis. Grattez de temps en temps jusqu'à ce que les œufs forment des plis mous, environ 1 à 2 minutes au total. Ajoutez le fromage et retirez-le du feu juste avant qu'il ne soit complètement durci.
3. Réchauffer les tortillas : Réchauffez et carbonisez les tortillas en les plaçant sur une flamme nue à feu moyen pendant quelques secondes de chaque côté, en les retournant avec des pinces, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement noircies et chaudes. (Voir Comment réchauffer des tortillas .)
4. Assemblez les tacos : Placer les pommes de terre et les œufs brouillés dans les tortillas réchauffées. Garnir d'oignons marinés, de coriandre fraîche, de salsa, de sauce piquante, d'oignons marinés et de tranches de jalapeno. Servir immédiatement.

Remarques

*Ou utilisez des pommes de terre rissolées surgelées.

• Catégorie: Petit-déjeuner
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Tex-Mex
• Régime: Végétarien