Poêle copieuse pour petit-déjeuner

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Cette recette de poêle pour le petit-déjeuner est une façon copieuse de commencer la journée ! Faites cuire des œufs au fromage et des pommes de terre dans une poêle en fonte ou dans n'importe quelle grande poêle.

Envie d’un petit-déjeuner copieux et savoureux qui se double d’un délicieux dîner simple ? Essayez ceci Poêle de petit-déjeuner ! Bien sûr, il est conçu pour le matin… mais pourquoi ne pas le manger pour le brinner ? Nous optons souvent pour la route du petit-déjeuner au dîner ici, et celui-ci fait partie intégrante de notre répertoire. Des pommes de terre rissolées au fromage garnies de jaunes d'œufs qui coulent et de salsa ? Oui s'il vous plait! Mieux encore, les épices contenues dans les pommes de terre imitent les saucisses du petit-déjeuner (bonjour le fenouil !), de sorte que l'ambiance entière est extrêmement copieuse et satisfaisante. Voici comment le réaliser vous-même !

entrées de crevettes

Que contient une bonne recette de poêle pour le petit-déjeuner ?

La poêle du petit-déjeuner est un concept assez vague : elle peut contenir à peu près n'importe quoi ! Celui-ci, nous l’avons personnalisé pour qu’il ait un goût copieux et savoureux comme on peut s’y attendre d’un restaurant, mais qu’il soit assez facile à préparer à la maison. De nombreuses recettes de poêles pour le petit-déjeuner incluent des saucisses pour le petit-déjeuner, mais comme nous mangeons principalement végétarien ici, nous avons opté pour la voie sans viande. Voici ce qu’il y a dans cette délicieuse poêle :

• Pommes de terre rissolées : elles forment la base ; nous aimons utiliser congelé (voir ci-dessous)
• Oeufs : faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient juste pris et que les jaunes soient coulants
• Fromage : Cheddar ou n'hésitez pas à personnaliser : de la mozzarella ou du gouda fumé seraient fantastiques
• Épices : poudre de chili, ail, cumin et graines de fenouil
• Oignon vert : Pour un peu de piquant salé et vert
• Salsa : Ce n’est pas obligatoire, mais c’est une excellente garniture

Utilisez des pommes de terre rissolées surgelées pour une recette rapide et facile

Lorsque nous préparons une poêle pour le petit-déjeuner, nous avons généralement besoin de rapidité. Le chemin principal pour cette poêle de petit-déjeuner est donc les pommes de terre rissolées surgelées ! Les pommes de terre rissolées surgelées n’ont rien de transformé : ce sont simplement des pommes de terre ! Cependant, certaines pommes de terre rissolées achetées peuvent contenir des farines ou des charges supplémentaires. Vérifiez les ingrédients de l’emballage pour vous en assurer !

Méthode alternative : utilisez des pommes de terre !

Vous préférez utiliser des pommes de terre ? Nous vous avons ! Vous pouvez utiliser notre méthode pour Pommes de terre rissolées maison à la place : et cela ne rajoute que quelques minutes supplémentaires ! Commencez avec 2 pommes de terre rousses moyennes (1 livre). Ensuite, vous devrez faire tremper les pommes de terre pendant seulement 2 minutes ; voici ce qu'il faut faire :

• Râper les pommes de terre : Lavez les pommes de terre en laissant la peau. Utilisez le grand côté d’une râpe ou la grande lame d’un robot culinaire pour râper les pommes de terre.
• Faire tremper les pommes de terre pendant 2 minutes : Placez les pommes de terre râpées dans un grand bol et remplissez-le d'eau froide. Inclinez le bol pour évacuer l’eau féculente, puis remplissez-le à nouveau. Remuez les pommes de terre pour libérer les féculents et laissez-les tremper pendant 2 minutes.
• Sécher les pommes de terre : Égoutter les pommes de terre râpées et essorer l'excès d'eau. Transférez-les sur une serviette propre et sèche. Essorez les pommes de terre dans le torchon pour éliminer le plus de liquide possible. Cuisinez ensuite en commençant à l’étape 1 de la recette ci-dessous !

Faites-en une poêle à petit-déjeuner en fonte !

Quel type de poêle pour cuire cette poêle du petit-déjeuner ? Eh bien, vous pouvez utiliser n'importe quelle poêle de votre choix : mais voici quelques conseils :

• Poêle à petit-déjeuner en fonte : Si vous en avez, utilisez une très grande poêle en fonte c'est le meilleur ! Il chauffe bien et il est tout simplement magnifique. Nous avons utilisé une poêle en fonte de 12 pouces, mais vous pouvez également la faire fonctionner dans une poêle de 10 pouces.
• N'importe quelle grande poêle allant au four : Sinon, n'importe quelle grande et lourde poêle fera l'affaire ! Essayez 10 à 12 pouces pour que les pommes de terre rissolées aient suffisamment d'espace pour dorer. La cuisson dans une petite poêle fait cuire les pommes de terre à la vapeur et elles ne deviendront pas aussi

Quoi d'autre servir avec

Ce petit-déjeuner végétarien la poêle est si copieuse que vous n’avez pas besoin de servir grand-chose d’autre à côté. Mais si vous préparez un brunch raffiné ou un petit-déjeuner pour le dîner (brinner !), voici quelques excellentes options :

• Muffins : Ajoutez ces superbes Muffins au fromage à la crème et aux fraises ou Muffins à la banane et à l'avoine
• Salade : Pour les brûlures, ajoutez Salade de céleri aux pommes comme un contrepoint croustillant
• Pain rapide :Essayez Pain facile aux bananes et aux noix ou Pain épicé à la compote de pommes .
• Biscuits : ajoutez-en quelques-uns Biscuits feuilletés faits maison .

Cette recette de poêle pour le petit-déjeuner est…

Végétarien et sans gluten.

Poêle copieuse pour petit-déjeuner

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Durée totale : 25 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Cette recette de poêle pour le petit-déjeuner est une façon copieuse de commencer la journée ! Faites cuire des œufs au fromage et des pommes de terre dans une poêle en fonte ou dans n'importe quelle grande poêle.

Ingrédients

• ¼ tassehuile d'olive
• 5 tasses(1livre) de pommes de terre rissolées râpées surgelées (ou2pommes de terre rousses moyennes — voir ci-dessous*)
• 1 cuillère à cafépoudre de chili
• 1 cuillère à cafépoudre d'ail
• 1 cuillère à soupecumin
• ¼ cuillère à cafégraines de fenouil
• ½ cuillère à café sel casher
• 2oignons verts, tranchés finement
• ¼ tassefromage cheddar râpé, et saupoudrer davantage
• 1 cuillère à soupebeurre
• 4œufs
• Pour la garniture : Salsa, coriandre fraîche (facultatif)

Instructions

1. Cuire les pommes de terre rissolées : Faites chauffer l'huile d'olive dans un grand plat allant au four ou poêle en fonte et ajoutez les pommes de terre rissolées, en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Au bout de 6 minutes, ajoutez la poudre de chili, la poudre d'ail, le cumin, les graines de fenouil et sel casher . Cuire encore environ 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en continuant de les retourner pour qu'ils ne collent pas.
2. Ajouter le fromage et les œufs : Réduisez le feu à doux. Ajoutez les oignons verts (en réservant une poignée pour la garniture) et le fromage et mélangez. Faites des fentes pour les œufs (jusqu'à la poêle nue) et ajoutez ¼ de cuillère à soupe de beurre dans chaque puits. Cassez 1 œuf dans chaque puits et garnissez chacun d'une pincée de sel casher . Ajoutez une pincée de fromage râpé supplémentaire sur le dessus.
3. Cuire les œufs sur la cuisinière : Augmentez le feu à moyen-doux et faites cuire 3 minutes sur la cuisinière. Pendant ce temps, préchauffez le gril.
4. Finir au gril : Transférer la poêle sur le gril et cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les blancs des œufs soient pris.
5. Servir: Garnir de salsa, des oignons verts réservés et de coriandre fraîche. Servir chaud.

Remarques

*Pour utiliser des pommes de terre Russet, utilisez notre Pommes de terre rissolées maison méthode : Lavez les pommes de terre en laissant la peau. Utilisez le grand côté d’une râpe ou la grande lame d’un robot culinaire pour râper les pommes de terre. Placez les pommes de terre râpées dans un grand bol et remplissez-le d'eau froide. Inclinez le bol pour évacuer l’eau féculente, puis remplissez-le à nouveau. Remuez les pommes de terre pour libérer les féculents et laissez-les tremper pendant 2 minutes. Égoutter les pommes de terre râpées et essorer l'excès d'eau. Transférez-les sur une serviette propre et sèche. Essorez les pommes de terre dans le torchon pour éliminer le plus de liquide possible. Cuire ensuite à partir de l'étape 1 de cette recette.

• Catégorie: Petit-déjeuner
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Petit-déjeuner
• Régime: Végétarien