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Une pizza au petit-déjeuner ? Vous pariez. Cette pizza pour le petit-déjeuner est remplie de légumes colorés et garnie de crumbles d'œufs brouillés.
On parle beaucoup de pizza par ici. Est-ce qu'on le mange au petit-déjeuner ? Eh bien, pas vraiment. Mais parce que la pizza au petit-déjeuner est une chose et parce que ce serait parfait pour un brunch, nous avons pensé en créer une recette. Notre marché de producteurs locaux a un vendeur qui vend des pizzas pour le petit-déjeuner : celle-ci est similaire à celle avec laquelle je suis toujours jalouse de voir du monde ! Je ne mange pas de pizza au petit-déjeuner, juste de grandes quantités de café , je préfère donc le conserver pour le déjeuner ou même le dîner. C’est vraiment délicieux et parfait pour n’importe quel repas auquel vous le mangez ! Continuez à lire pour notre recette.
Comment préparer une pizza pour le petit-déjeuner
Alors, qu’est-ce qui constitue une bonne pizza pour le petit-déjeuner ? Il existe bien sûr une myriade de façons d’en fabriquer un. Comme je l’ai mentionné plus tôt, j’ai modélisé cette pizza pour le petit-déjeuner à partir de celle que j’ai vue chez un vendeur de pizzas grillées sur notre marché de producteurs local. C’est une interprétation vague, bien sûr !
Parce qu'Alex et moi mangeons principalement des aliments complets à base de plantes, nous n'incluons pas souvent de viande dans une pizza. Donc, pour cette pizza du petit-déjeuner, nous avons décidé d'ajouter une saveur qui imiterait la saucisse. Si vous nous connaissez bien, vous savez que ce sont des graines de fenouil séchées ! Puisque le fenouil est utilisé dans les saucisses, manger du fenouil fait automatiquement croire à votre cerveau qu’il mange de la viande. (Enfin, si vous avez grandi en mangeant des saucisses comme nous !) Nous avons utilisé cette technique dans notre pizza du petit-déjeuner pour lui donner une touche de viande.
Pour notre sauce à pizza du petit-déjeuner, nous avons utilisé notre fameuse Sauce à pizza facile . Cela ne prend que 5 minutes à préparer dans un mélangeur, et des gens nous ont dit qu'ils ne feraient plus jamais une autre sauce à pizza. Tomates rôties au feu , l’ail, l’origan, l’huile d’olive et le sel s’assemblent d’une manière résolument magique.
Bien sûr, aucune pizza pour le petit-déjeuner n’est complète sans œufs brouillés ! Nous avons utilisé notre meilleurs œufs brouillés méthode, puis nous l'avons divisé en quelques miettes que nous avons saupoudrées sur la pizza. Ajoutez à cela une poignée de poivrons verts et rouges coupés en dés et des oignons rouges émincés, et vous êtes en affaires. C’est sans conteste la meilleure pizza pour le petit-déjeuner que nous ayons jamais préparée.
En rapport: Idées de garniture de pizza
Comment faire de la pâte à pizza
Désormais, on ne peut pas parler de préparer une pizza pour le petit-déjeuner sans une note sur la pâte. Pour préparer la meilleure pizza pour le petit-déjeuner, vous devez commencer avec une bonne pâte à pizza. L’un de nos conseils pour une pâte à pizza de niveau supérieur est d’utiliser de la bonne farine ! La farine que nous utilisons s'appelle Farine type 00 et cela donne une belle pâte souple et moelleuse. Nous achetons notre farine Tipo 00 en ligne.
Mais notre meilleur conseil : utilisez la meilleure pierre à pizza que nous recommandons, et un peu plus sur l'entretien de la pierre à pizza. Et pour mettre la pâte à pizza directement sur cette pierre brûlante, nous utilisons une pelle à pizza ! Nous recommandons ceci Pelle à pizza standard ou ceci Pelle à pizza à convoyeur . Vous pouvez également utiliser la cuisson d’une plaque à pâtisserie (ou d’une plaque à pâtisserie sans rebord), mais c’est un peu plus délicat. La pelle à pizza est le meilleur outil pour ce travail !
Nous avons quelques recettes de pâte à pizza que vous pouvez réaliser en fonction de vos goûts et de votre matériel. Notre Meilleure pâte à pizza C'est ce que nous avons utilisé pour cette pizza du petit-déjeuner : comme vous pouvez le voir, nous l'avons façonnée en forme de rectangle. Nous le faisons en utilisant batteur sur socle , mais vous pouvez aussi le pétrir à la main. Notre Méthode de croûte mince facile est similaire mais donne une pâte plus fine que vous étalez. La pâte à croûte mince serait également parfaite pour la pizza du petit-déjeuner, et elle la rend également un peu plus légère.
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Cette recette de pizza pour le petit-déjeuner est…
Végétarien.
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Pizza pour le petit-déjeuner
- Temps de préparation : 1 heure
- Temps de cuisson : 7 minutes
- Durée totale : 1 heure 7 minutes
- Rendement: 8tranches1x
Description
Une pizza au petit-déjeuner ? Vous pariez. Cette pizza pour le petit-déjeuner est remplie de légumes colorés et garnie de crumbles d'œufs brouillés.
Ingrédients
Échelle1x2x3x- 1balle Meilleure pâte à pizza (ou Pâte au robot culinaire ou Pâte à Croûte Mince )
- ⅓ tasse Meilleure sauce à pizza maison
- 2œufs
- ½ cuillère à soupehuile d'olive
- 1une poignée d'oignon rouge émincé
- 2 cuillères à soupepoivron vert coupé en dés
- 2 cuillères à soupepoivron rouge coupé en dés
- ¾ tassefromage mozzarella râpé
- 1 cuillère à cafégraines de fenouil
- Sel casher
- Farine de semoule ou semoule de maïs, pour saupoudrer la pelle à pizza
Instructions
- Réaliser la pâte à pizza : Suivez le Meilleure pâte à pizza recette pour préparer la pâte. (Cela prend environ 15 minutes à préparer et 45 minutes de repos.)
- Placer une pierre à pizza au four et préchauffer à 500°F. OU préchauffez votre four à pizza (voici le four à pizza que nous utilisons ).
- Préparez la sauce à pizza : Faire le Sauce à pizza 5 minutes .
- Préparez les garnitures : Finement couper le poivron vert en dés . finement trancher le poivron rouge . finement trancher l'oignon rouge .
- Brouillez les œufs : Dans un bol moyen, cassez les œufs et fouettez-les ensemble jusqu'à ce qu'ils soient bien battus. Ajouter 1 pincée sel casher . Dans une petite poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Inclinez la poêle pour vous assurer que toute la poêle est recouverte d'huile. Versez les œufs. Gardez le feu à moyen. Lorsque les œufs commencent tout juste à prendre, utilisez une spatule plate pour gratter lentement des sections d'œufs, créant ainsi des plis. Grattez de temps en temps jusqu'à ce que les œufs forment des plis mous et retirez-les du feu juste avant qu'ils ne soient complètement durcis. Cassez les œufs en petits morceaux avec la spatule.
- Cuire la pizza : Lorsque le four est prêt, saupoudrez une pelle à pizza de semoule de maïs ou de semoule. (Si vous n'avez pas de pelle à pizza, vous pouvez utiliser une plaque à pâtisserie sans rebord ou le dos d'une plaque à pâtisserie à rebord. Mais une pelle à pizza vaut bien l'investissement !) Étirez la pâte en cercle ; voir Comment étirer la pâte à pizza pour les instructions. Placez ensuite délicatement la pâte sur la pelle à pizza.
- Étalez la sauce à pizza sur la pâte à l'aide du dos d'une cuillère pour créer une fine couche. Ajoutez le fromage mozzarella. Garnir de poivrons, d'oignons rouges et d'œufs brouillés. Saupoudrer de graines de fenouil et de quelques pincées de sel casher .
- Utilisez la pelle à pizza pour transférer délicatement la pizza sur la plaque préchauffée. pierre à pizza . Cuire la pizza jusqu'à ce que le fromage et la croûte soient bien dorés, environ 5 à 7 minutes au four (ou 1 minute au four). four à pizza ). Coupez-le en morceaux et servez immédiatement.
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Cuit
- Cuisine: Américain
