Pommes de Terre Poêlées

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Voici comment réaliser les meilleures pommes de terre sautées : parfaitement assaisonnées et dorées à souhait ! Elles sont parfaites comme pommes de terre au petit-déjeuner ou comme plat d’accompagnement facile pour le dîner.

Avez-vous déjà eu envie d'une poêle de pommes de terre frites parfaitement dorées ? Il est facile de réaliser cette recette et de la préparer à la volée. Mais pourquoi ne pas codifier la méthode pour qu’elle fonctionne à chaque fois ? Présentation du parfait pommes de terre sautées ! Ces fines rondelles de pommes de terre sont dorées dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées. L'assaisonnement est parfait : juste ce qu'il faut de fumé, salé et salé. Ils fonctionnent comme pommes de terre au petit-déjeuner ou comme plat d’accompagnement facile pour le dîner. Voici comment les réaliser !

Ingrédients pour pommes de terre sautées

Ce qu'on aime dans les pommes de terre sautées : elles sont simples, humbles et rapides ! Pas besoin d’attendre qu’un four préchauffe comme pour les pommes de terre rôties. Nous adorons les utiliser pour les dîners où vous avez déjà quelque chose à rôtir au four, ou comme pommes de terre au petit-déjeuner pour un brunch raffiné. Voici ce dont vous aurez besoin :

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• Pommes de terre jaunes ou rouges
• Beurre
• Huile d'olive
• Paprika fumé, poudre d'ail et thym
• Sel casher

Le beurre et l'huile d'olive apportent beaucoup de saveur (et une variation)

Pourquoi utiliser à la fois du beurre et de l’huile d’olive pour faire des pommes de terre sautées ? Il ajoute de la complexité et des nuances à la saveur : vous pouvez sentir la différence ! Le beurre est savoureux et riche, et l'huile d'olive ajoute une subtile note de noisette. Nous avons commencé à utiliser du beurre et de l'huile d'olive en combinaison il y a quelques années, et nous adorons utiliser l'astuce de l'huile d'olive et du beurre pour donner aux choses un goût incroyable.

Si vous mangez végétalien, vous pouvez simplement remplacer le beurre par de l'huile d'olive supplémentaire. Si vous aimez l’idée de nuances de saveur, vous pouvez également utiliser de l’huile de noix de coco raffinée à la place du beurre. Il ajoute une légère essence fruitée, mais il n’est pas trop aromatisé à la noix de coco.

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Le paprika fumé est indispensable

Paprika fumé est un incontournable dans ces pommes de terre sautées, si vous en trouvez ! Vous pouvez également remplacer le paprika standard, parfois appelé paprika doux ou paprika hongrois. Le paprika fumé est une version espagnole du paprika qui ajoute une saveur fumée sans piquant ni épice ! Il est composé de piments séchés qui sont fumés au feu, puis moulus.

Vous pouvez trouver du paprika fumé au rayon épices de la plupart des épiceries. Référez-vous à la terminologie ci-dessus lorsque vous la recherchez. Vous pouvez également achetez-le en ligne ici !

• Le paprika fumé peut être étiqueté comme l'un des éléments suivants : pimentón, paprika fumé espagnol ou paprika fumé doux.
• Évitez le paprika fumé à chaud ! Il est trop épicé et n’est pas interchangeable.

Utilisez n'importe quelle poêle : antiadhésive ou en fonte

Vous pouvez utiliser n’importe quel type de poêle pour réaliser ces pommes de terre sautées ! Il est plus facile d'utiliser une poêle antiadhésive, même si bien sûr poêle en fonte semble plus robuste et rustique. Si vous utilisez de la fonte, assurez-vous que les pommes de terre sont complètement dorées avant de les retourner. Lorsqu'ils dorent, ils se détachent mieux de la poêle.

Façons de servir des pommes de terre frites

Ces pommes de terre frites sont si polyvalentes et conviennent aussi bien au petit-déjeuner et au brunch qu'au dîner ! Voici quelques-unes de nos façons préférées de les servir :

• Avec des œufs.Essayez oeufs brouillés , œufs brouillés au fromage cottage , œufs au plat , sur des œufs faciles , sur des œufs moyens , sur des œufs durs ou œufs au four .
• Avec un brouillage de tofu. Pour un petit-déjeuner végétalien idée, essayez-la avec un tofu brouillé .
• Avec une frittata. Faire un frittata aux épinards et à la feta .
• Avec du poisson. Ajoutez ces pommes de terre comme accessoire à saumon au four , crevettes grillées , ou crevettes sautées .

Plus de recettes de pommes de terre

La pomme de terre est l’un des légumes les plus polyvalents ! Voici quelques autres recettes de pommes de terre populaires à essayer :

• Faites le très meilleure purée de pommes de terre
• Cuire au four frites au four ultimes ou un c pomme de terre au four classique
• Allez pour pommes de terre rôties à l'ail ou pommes de terre hasselback
• Mélanger salade de pommes de terre classique ou essaye peaux de pommes de terre chargées

Notre meilleure recette de purée de pommes de terre

Frites au four ultimes

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Cette recette de pommes de terre sautées est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

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• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 3à 41x

Description

Voici comment réaliser les meilleures pommes de terre sautées : parfaitement assaisonnées et dorées à souhait ! Elles sont parfaites comme pommes de terre au petit-déjeuner ou comme plat d’accompagnement facile pour le dîner.

Ingrédients

• 1piler des pommes de terre jaunes ou rouges
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• 2 cuillères à soupebeurre (ou2 cuillères à soupehuile d'olive, pour végétalien)
• ½ cuillère à café sel casher
• ½ cuillère à cafépaprika fumé
• ¼ cuillère à cafépoudre d'ail
• ¼ cuillère à caféthym séché

Instructions

1. Lavez les pommes de terre. Coupez-les en fines tranches d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur.
2. Chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
3. Ajoutez les pommes de terre et faites-les cuire 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en les retournant de temps en temps jusqu'à ce que tous les côtés soient dorés. Saupoudrer d'assaisonnement et servir chaud.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Poêlé
• Cuisine: Légumes
• Régime: Végétalien

Des accompagnements de pommes de terre plus savoureux

Cette recette de pommes de terre sautées est savoureuse et recette d'accompagnement facile ! En voici quelques autres recettes de pommes de terre qui fonctionnent comme plats d'accompagnement :

• Pommes de terre au four rapide Ces pommes de terre cuites rapidement rôtissent en deux fois moins de temps ! Cette astuce simple deviendra votre référence pour obtenir une pomme de terre parfaite en seulement 30 minutes (elle a aussi meilleur goût).
• Pommes de terre rattes rôties La saveur beurrée et rôtie est irréelle.
• Frites Maison Ce savoureux petit-déjeuner ou brunch a le goût d’un dîner.
• Pommes de terre bouillies parfaites Ces pommes de terre sont tendres et beurrées : l'accompagnement facile idéal !
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