PIZZA AUX CORNICHONS

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Des cornichons sur une pizza ? Cette pizza aux cornichons vous convaincra que ce condiment a sa place sur une tarte, accompagné d'une sauce à l'ail et à l'aneth et de fromage gluant.

Des cornichons sur une pizza ? Ouais, Pizza aux cornichons est une chose. Et cette recette vous convaincra que ce condiment salé est fait pour garnir une tarte ! Cette pizza inhabituelle associe une sauce crémeuse à l'ail et à l'aneth avec beaucoup de fromage gluant et des éclats de cornichons piquants. Cela peut paraître étrange : jusqu’à ce que vous preniez la première bouchée. Les saveurs se marient remarquablement bien et vous incitent à revenir pour en savoir plus. Comptez sur nous impressionnés. Amateurs de cornichons : voici votre nouvelle pizza préférée !

Ingrédients dans la pizza aux cornichons

Qui a inventé la pizza aux cornichons ? Il y a quelques histoires : Pizzeria Rhino à Rochester, New York prétend avoir inventé la pizza originale en août 2018. Il y a aussi QC Pizza dans Mahtomedi, Minnesota , qui a lancé la pizza It's Kind of a Big Dill avec du bacon canadien qui est devenue virale en ligne en juin 2019.

Quoi qu’il en soit, il existe quelques éléments communs à la plupart des pizzas aux cornichons. La plupart combinent une sauce blanche à l'ail ou vinaigrette ranch avec beaucoup de fromage et des cornichons tranchés finement. Nous avons créé notre propre recette originale en utilisant ces éléments (ce n’est pas une copie de celle ci-dessus, même si elle a des saveurs similaires). Voici ce dont vous aurez besoin pour cette recette :

cocktails pour la cuisine mexicaine

Pâte à pizza : essayez notre Meilleure pâte à pizza , Pâte à Pizza à Croûte Mince ou d'autres options ci-dessous
Sauce à l'ail et à l'aneth : yaourt nature ou grec, mayonnaise, vinaigre de cidre de pomme, aneth séché, poudre d'ail, poudre d'oignon, sel et poivre
Fromage mozzarella
Fromage parmesan
Cornichons à l'aneth

Pour la sauce à l'ail et à l'aneth

La sauce à l'ail et à l'aneth ici est une variante de notre Vinaigrette ranch maison , comprenant un mélange de yaourt et de mayonnaise pour apporter une nouvelle touche à la vinaigrette classique. Voici quelques notes pour concocter cette sauce :

Utilisez du yaourt ou de la crème sure. Le yaourt réduit les calories et donne une sauce plus légère ; si vous utilisez du yaourt grec, ajoutez ½ cuillère à soupe d'eau pour le rendre tartinable. Ou remplacez-la par de la crème sure !
Si vous le souhaitez, remplacez la vinaigrette ranch achetée. Vous pouvez également sauter la sauce maison et tartiner la pâte avec la vinaigrette ranch achetée. Mais c’est bien meilleur avec du fait maison : nous vous le recommandons donc vivement !

Les cornichons pour pizza aux cornichons

Il y a aussi quelques notes pour les cornichons ici ! Nous préférons utiliser des cornichons à l’aneth entiers et les trancher finement. Pourquoi?

Les chips d'aneth prétranchées peuvent être trop épaisses. S’ils sont trop épais, ils submergent les saveurs de la pizza aux cornichons.
Un cornichon tranché de style charcuterie acheté pourrait fonctionner, comme celui-ci Chips à l'aneth Grillo . Faites preuve de jugement : de nombreux pots achetés en magasin peuvent avoir une saveur très forte.
Des œuvres faites maison aussi !Essayez nos Cornichons à l'aneth faits maison .

Pour la pâte à pizza

L'astuce pour la meilleure pizza aux cornichons ? Pâte à pizza maison . Il existe plusieurs options de pâte en fonction de vos préférences et des outils dont vous disposez. Voici vos meilleurs paris :

Meilleure pâte à pizza : Notre incontournable : fonctionne très bien sur un pierre à pizza au four
Pâte à Pizza à Croûte Mince : C’est simple et vous pouvez le dérouler au lieu de l’étirer. C’est aussi un peu plus sain puisqu’il y a moins de pâte.
Pâte pour four à pizza : J'ai un four à pizza ? C'est la recette de pâte pour vous.
Pizza parfaite : Préparez votre pizza aux cornichons dans une poêle en fonte ! Il en ressort avec une croûte moelleuse
Pizza sur plaque : Celui-ci fait une double recette dans une grande plaque de cuisson : parfait pour servir une foule !

Choisissez votre croûte, puis garnissez-la de sauce crémeuse, de fromage gluant et de pièces de cornichon. Nous espérons que vous l’aimerez autant que nous ! Faites-nous savoir ce que vous pensez dans les commentaires ci-dessous.

Plus de recettes de cornichons

Appel à tous les amateurs de cornichons ! Essayez également ces recettes de cornichons :

Faire du crémeux Trempette aux cornichons à l'aneth
Essayez le classique Comment faire des cornichons à l'aneth
Allez pour Jalapeños marinés , Piments banane marinés ou Poivrons marinés faciles (ce qui serait parfait sur une pizza !)

Trempette aux cornichons à l'aneth

Comment faire des cornichons à l'aneth

Jalapeños marinés

Poivrons marinés faciles

Cette recette de pizza aux cornichons est…

Végétarien.

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Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 7 minutes
Durée totale : 1 heure 7 minutes
Rendement: 1pizza moyenne1x

Description

Cette pizza aux cornichons vous convaincra que ce condiment a sa place sur la pizza ! Badigeonner la pâte de sauce à l'ail et à l'aneth et recouvrir de fromage gluant.

Ingrédients

Échelle1x2x3x

1recette Meilleure pâte à pizza , Pâte à Pizza à Croûte Mince ou Pâte pour four à pizza
¼ tasseyaourt au lait entier nature ou crème sure* (ou yaourt grec avec½ cuillère à soupeeau)
2 cuillères à soupemayonnaise
½ cuillère à cafévinaigre de cidre de pomme
¼ cuillère à café chaque aneth séché, poudre d'ail, poudre d'oignon, sel casher et poivre noir
¾ tassefromage mozzarella râpé
2 cuillères à soupeFromage parmesan
2cornichons à l'aneth, tranchés finement et épongés
¼ cuillère à caféorigan séché
Sauce piquante, pour garnir (facultatif)

Mode de cuisson Empêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

Réaliser la pâte à pizza : Suivez le Meilleure pâte à pizza , Pâte à Pizza à Croûte Mince ou Pâte pour four à pizza recettes pour préparer la pâte. (Cela prend environ 15 minutes à préparer et 45 minutes de repos.)
Placer une pierre à pizza au four et préchauffer à 500°F. OU préchauffez votre four à pizza (voici le four à pizza que nous utilisons ).
Préparez la sauce : Mélanger le yaourt, la mayonnaise, le vinaigre de cidre de pomme, l'aneth, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, sel casher et du poivre noir.
Cuire la pizza : Lorsque le four est prêt, saupoudrez une pelle à pizza de semoule de maïs ou de semoule. (Si vous n'avez pas de pelle à pizza, vous pouvez utiliser une plaque à pâtisserie sans rebord ou le dos d'une plaque à pâtisserie à rebord. Mais une pelle à pizza vaut bien l'investissement !) Étirez la pâte en cercle ; voir Comment étirer la pâte à pizza pour les instructions. Placez ensuite délicatement la pâte sur la pelle à pizza.
Étalez une fine couche de sauce à l'ail et à l'aneth sur la pâte. Ajoutez la mozzarella et le parmesan. Ajoutez les cornichons dessus et saupoudrez d'origan séché.
Utilisez la pelle à pizza pour transférer délicatement la pizza sur la plaque préchauffée. pierre à pizza . Cuire la pizza jusqu'à ce que le fromage et la croûte soient bien dorés, environ 5 à 7 minutes au four (ou 1 à 2 minutes au four). four à pizza ).
Laissez la pizza refroidir pendant une minute ou deux, puis, si vous le souhaitez, ajoutez de la sauce piquante. Coupez-le en morceaux et servez immédiatement.