Choux de Bruxelles rasés faciles

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Cette recette de choux de Bruxelles râpés constitue un plat d’accompagnement savoureux, plein de texture et de saveur ! Les Bruxelles râpés sont rapides et plaisent à tout le monde.

Envie d’une façon rapide et irrésistiblement savoureuse de cuisiner les choux de Bruxelles ? Essayez-les facilement Choux de Bruxelles rasés , alias Bruxelles râpé ! Vous pourriez d’abord penser à rôtir ce légume populaire, mais voici une alternative. Râpez-les en fines tranches, mélangez-les avec le parmesan, l'ail et les échalotes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Il s'avère plumeux et débordant de saveur savoureuse, contrastant avec le goût de noisette des pousses. C’est encore plus rapide que de rôtir ces bébés et tout aussi satisfaisant… sinon plus ! Ce plat d'accompagnement fonctionne pour le dîner ou même le petit-déjeuner avec des oeufs : et il a disparu très vite chez nous.

légumes braisés

Ingrédients pour choux de Bruxelles émincés

Peut-être que vous avez eu un Salade de choux de Bruxelles émincés ? Alors vous savez à quel point ces pousses deviennent délicieusement plumeuses et sucrées lorsqu’elles sont râpées. Devinez quoi : vous pouvez également faire sauter des choux de Bruxelles râpés ! Tout ce dont vous avez besoin, c'est de quelques ingrédients et d'un peu de savoir-faire. Voici ce dont vous aurez besoin pour cette recette :

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• Choux de Bruxelles (pour gagner du temps, vous pouvez également acheter des choux de Bruxelles râpés préemballés)
• Ail
• Échalote
• Fromage parmesan râpé (omettre pour les végétaliens)
• Huile d'olive
• Sel et poivre
• Panko italien, facultatif (voir ci-dessous !)

3 méthodes pour râper les choux de Bruxelles

La partie la plus délicate de cette recette ? Raser ou déchiqueter les pousses ! Ce processus peut prendre un peu de temps, mais le résultat final en vaut la peine. Il existe trois méthodes principales pour comment râper les choux de Bruxelles :

1. Avec un couteau : Aucun équipement particulier requis ! Cela prend environ 10 minutes pour 1 livre de Bruxelles. Retirez toutes les couches extérieures dures avec vos doigts. Avec un grand couteau de chef, coupez le chou de Bruxelles en deux dans le sens de la longueur. Placez le côté coupé vers le bas et coupez finement en travers pour créer des lambeaux. Séparez les lambeaux avec vos doigts. Jetez l’extrémité racine.
2. Avec un robot culinaire (le plus rapide !) : Utilisez un robot culinaire avec la lame de fixation du disque à râper. (Voici un vidéo .)
3. Avec une mandoline : Tranchez les choux de Bruxelles entiers avec une mandoline en prenant les précautions nécessaires pour garder vos doigts éloignés de la lame. (Voici une vidéo .)

Façons d'aromatiser les choux de Bruxelles râpés

Vous avez ces choux de Bruxelles rasés ? Jetez-les dans une poêle chaude et faites revenir environ 4 minutes, puis ajoutez l'ail émincé, l'échalote et le parmesan et laissez cuire encore environ 3 minutes. Il ajoute la meilleure nuance savoureuse aux morceaux plumeux ! Mais il existe bien d’autres idées d’aromatisation. Voici quelques autres options :

• Du beurre au lieu de l'huile d'olive pour une saveur encore plus savoureuse
• Omettez le parmesan pour les végétaliens ou ajoutez du parmesan végétalien
• Ajoutez de la sauce soja ou du tamari pour une saveur plus savoureuse
• Ajoutez un filet de citron à la fin pour plus d'éclat
• Ajoutez des herbes hachées comme la ciboulette, le basilic ou le thym

Ajoutez du panko pour un croquant

Une addition amusante que nous avons ajoutée à ces choux de Bruxelles rasés ? Panko! Le Panko est un mélange de chapelure de style japonais, plus aéré et plus léger que la chapelure traditionnelle. Il a une texture croustillante qui ajoute une belle texture aux pousses une fois sautées. Voici quelques notes pour trouver du panko italien :

• L'italien signifie que des herbes et du sel sont ajoutés. Vous devriez pouvoir trouver facilement du panko italien ou du panko dans votre épicerie locale.
• Vous n'avez que du panko nature ? Utilisez-le et ajoutez simplement un peu plus de sel.
• Vous voulez utiliser de la chapelure maison ? Vous pouvez le faire aussi. Aller à Comment faire de la chapelure .
• Qu'en est-il des plats sans gluten ? Omettez le panko, ou vous pouvez trouver du panko sans gluten dans les magasins ou en ligne.

Plus de recettes de choux de Bruxelles

Les choux de Bruxelles râpés sont l’une de nos façons préférées de les cuisiner car ils sont si rapides et faciles ! Voici quelques-unes de nos meilleures façons de servir ce savoureux légume :

• Essayez nos choux de Bruxelles rôtis préférés (ou Choux de Bruxelles rôtis à l'ail )
• Optez pour les choux de Bruxelles balsamiques
• Optez pour vraiment délicieux Choux de Bruxelles cuits à la vapeur
• Essayer Choux de Bruxelles écrasés ou Choux de Bruxelles sautés rapidement
• Allez pour Choux de Bruxelles croustillants

Choux de Bruxelles rôtis

Choux de Bruxelles balsamiques

Choux de Bruxelles cuits à la vapeur

Choux de Bruxelles au parmesan

Cette recette de choux de Bruxelles émincés est…

Végétarien. Pour les plats végétaliens, à base de plantes et sans produits laitiers, omettez le parmesan. Pour les plats sans gluten, omettez le panko.

recette de rouleau de crevettes

Choux de Bruxelles rasés faciles

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 7 minutes
• Durée totale : 17 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Cette recette de choux de Bruxelles râpés constitue un plat d’accompagnement savoureux, plein de texture et de saveur ! Les Bruxelles râpés sont rapides et plaisent à tout le monde.

Ingrédients

• 1piler les choux de Bruxelles (sans la tige)
• 2gousses d'ail, hachées
• 1petite échalote, hachée
• ¼ tassefromage parmesan râpé (omettre pour les végétaliens)
• ½ cuillère à café sel casher , et plus encore à déguster
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• ¼ tassePanko italien (facultatif, omettre pour les plats sans gluten ou utiliser du panko GF)

Instructions

1. Rasez les choux de Bruxelles :
   1. Avec un couteau : Retirez toutes les couches extérieures dures avec vos doigts. Avec un grand couteau de chef, coupez le chou de Bruxelles en deux dans le sens de la longueur. Placez le côté coupé vers le bas et coupez finement en travers pour créer des lambeaux. Séparez les lambeaux avec vos doigts. Jetez l’extrémité racine.
   2. Avec un robot culinaire (le plus rapide !) : Utilisez un robot culinaire avec la lame de fixation du disque à râper. (Voici un vidéo .)
   3. Avec une mandoline : Tranchez les choux de Bruxelles entiers avec une mandoline en prenant les précautions nécessaires pour garder vos doigts éloignés de la lame. (Voici une vidéo .)
2. Dans un bol moyen, mélanger l'ail émincé, l'échalote, le parmesan et le sel casher .
3. Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter les choux de Bruxelles et cuire 4 minutes, en remuant seulement de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. Incorporer le mélange de parmesan et cuire encore 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et parfumé. Retirez du feu et si vous le souhaitez, ajoutez le panko. Goûtez et ajoutez du sel supplémentaire si nécessaire.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Déchiqueté
• Cuisine: Légumes
• Régime: Végétarien