Choux de Bruxelles sautés rapidement

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Ces choux de Bruxelles sautés sont rapides à préparer et pleins de saveurs ! Ils sont caramélisés à l’extérieur et tendres et croustillants à l’intérieur.

boissons au curaçao bleu et à la vodka

Envie de pousses ? Il n'y a rien de mieux qu'un choux de Bruxelles croustillants , ou tendre rasé en un Salade de choux de Bruxelles . Mais parfois, les soirs de semaine, nous avons besoin de quelque chose de rapide : cela ne nécessite pas de préchauffer un four ou de rasage fin avec un couteau. Présentation : ces rapides Choux de Bruxelles sautés ! Ils sont si rapides à préparer et la saveur ressort à merveille : caramélisée à l’extérieur et croustillante et tendre à l’intérieur.

Ce dont vous avez besoin pour les choux de Bruxelles sautés

Lorsque nous avons envie d’un plat d’accompagnement rapide, ce sont ces choux de Bruxelles sautés à la rescousse ! Il existe quelques astuces pour préparer des pousses parfaitement sautées, mais vous n'avez besoin que d'une poignée d'ingrédients et de 15 minutes. Voici ce dont vous aurez besoin :

• Choux de Bruxelles : veillez à les peser coupés la tige
• Ail en poudre
• Poudre d'oignon
• Huile d'olive
• Beurre (ou huile d'olive supplémentaire)
• Sel

Comment faire sauter les choux de Bruxelles

Lorsque vous préparez des choux de Bruxelles sautés, ce n’est pas aussi simple que de les jeter dans une poêle et de les remuer jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Les choux de Bruxelles ressemblent au brocoli, qui peut être difficile à faire sauter. Faites-le cuire à feu trop vif et il peut noircir à l’extérieur sans être complètement cuit. Voici ce qu’il faut savoir sur cette méthode pour les choux de Bruxelles sautés :

• Tout d’abord, faites-les cuire côté coupé vers le bas à feu moyen-vif sans remuer (3 à 4 minutes). Cela caramélise le côté plat des pousses. Surveillez-le pour qu'il ne brûle pas !
• Retournez ensuite et ajoutez de l'eau (1 à 2 minutes). L'ajout d'eau aide à cuire les pousses à la vapeur afin qu'elles deviennent tendres à l'intérieur.
• Continuez à cuire à feu moyen jusqu'à tendreté (3 à 4 minutes). Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres à la fourchette.
• Goûtez ! Goûtez et ajoutez un peu de sel s'il en a besoin ! Délicieux.

Sauter ou rôtir

Si vous attendez la saveur d’un chou rôti : les choux de Bruxelles sautés sont légèrement différents ! Voici quelques différences dans la méthode :

• Faire sauter est plus rapide que rôtir. Les choux de Bruxelles sautés prennent 15 minutes au total, tandis que les choux de Bruxelles rôtis prennent environ 35 minutes.
• Les pousses sautées ont un goût croustillant et tendre, tandis que les pousses rôties sont croustillantes et entièrement tendres. Les pousses sautées ne sont pas aussi tendres que rôties et elles ne sont pas croustillantes. Mais ils ont un bon goût !

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une sauce ou un glaçage aux pousses sautées. Nous préférons le nôtre sans, mais voici quelques idées de saveurs supplémentaires…

Façons d'assaisonner les choux de Bruxelles sautés

Ces choux de Bruxelles sautés sont délicieux tels quels : avec la poudre d’ail et la poudre d’oignon, ils sont pleins de saveurs savoureuses. Assurez-vous d’ajouter juste assez de sel pour que la saveur ressorte ! Voici quelques autres idées d’arômes pour ces pousses :

chou bouilli

• Parmesan : Une poignée de parmesan râpé ou râpé les recouvre.
• Miel chaud : Arrosez-le facilement Miel chaud .
• Noix : ajoutez-en pignons de pin grillés ou des noix de pécan hachées.
• Herbes : essayez une pincée de ciboulette ou de thym haché.
• Glaçage à l'érable : Ajoutez le glaçage de ceux-ci Choux de Bruxelles glacés à l'érable .
• Réduction balsamique :Utilisez du commerce ou réduction balsamique maison .

Ces pousses sautées accompagnent à peu près tout pour un repas sain en semaine. Essayez-les avec saumon glacé à l'érable , crevettes au four , ou plats principaux végétariens !

Plus de recettes de choux de Bruxelles

Êtes-vous obsédés par les choux de Bruxelles comme nous ? Voici notre top Recettes de choux de Bruxelles pour déguster ce savoureux légume :

• Préparez des choux de Bruxelles rôtis classiques ou Choux de Bruxelles au parmesan
• Optez pour des choux de Bruxelles balsamiques avec glaçage balsamique
• Faire Choux de Bruxelles croustillants ou Choux de Bruxelles épicés
• Allez pour Casserole de choux de Bruxelles ( ça a le goût de macaroni au fromage ! )
• Essayer Choux de Bruxelles écrasés
• Déchiquetez-les pour Salade de choux de Bruxelles
• Essayer Choux de Bruxelles frits ou Choux de Bruxelles bouillis

Choux de Bruxelles croustillants

Salade de choux de Bruxelles émincés

Choux de Bruxelles rôtis

Choux de Bruxelles balsamiques

Choux de Bruxelles sautés

• Temps de préparation : 2 minutes
• Temps de cuisson : 13 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 3à4portions1x

Description

Ces choux de Bruxelles sautés sont rapides à réaliser et pleins de saveurs ! Ils sont caramélisés à l’extérieur et tendres et croustillants à l’intérieur.

Ingrédients

• 1piler les choux de Bruxelles (sans la tige)
• ¼ tasseeau
• ¼ cuillère à café chaque poudre d'ail et d'oignon
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• 1 cuillère à soupebeurre (ou huile d'olive pour les végétaliens)
• ½ cuillère à café sel casher
• Poivre noir fraîchement moulu
• Compléments : Fromage parmesan râpé ou râpé (facultatif), pignons de pin, pacanes ou noix hachées (facultatif)

Instructions

1. Coupez les choux de Bruxelles en deux, en enlevant les extrémités dures ou les feuilles extérieures dorées. Coupez en quatre les très grosses pousses (pour obtenir des tailles similaires pour une cuisson uniforme).
2. Dans un petit bol, mélanger l'eau avec la poudre d'ail et la poudre d'oignon.
3. Dans une grande poêle, ajouter l'huile et le beurre. Chauffer à feu moyen-vif jusqu’à ce que le mélange brille. Ajoutez les pousses et retournez-en autant que possible, côté coupé vers le bas. Cuire 3 à 4 minutes sans les toucher, en surveillant la poêle pour les attraper au moment où ils brunissent.
4. Une fois dorés, retournez les pousses avec une spatule. Versez l'eau avec les assaisonnements et remuez. Cuire 1 à 2 minutes jusqu'à ce que l'eau soit cuite.
5. Une fois l’eau cuite, réduisez le feu à moyen. Ajoutez le sel et le poivre noir fraîchement moulu. Cuire jusqu'à la tendreté désirée, encore 6 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre mais pas mou (tester avec une fourchette). Si la poêle devient sèche et dorée, ajoutez à nouveau un peu d'eau et continuez de remuer pendant la cuisson. Goûtez et ajoutez quelques gouttes de sel casher au goût. Si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de parmesan (notre préféré). Servir chaud.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Sauté
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétarien