15 excellentes recettes de choux de Bruxelles

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Les choux de Bruxelles sont l’un des légumes les plus savoureux du moment ! Voici les meilleures recettes de choux de Bruxelles à mettre sur votre table.

Êtes-vous amateur de choux de Bruxelles ? Heureusement, ce légume a fait peau neuve ces derniers temps. Fini les choux de Bruxelles détrempés des années 1950, place aux choux croustillants servis dans les pubs gastronomiques branchés ! Pourquoi était-ce légume sain tellement détesté ? Une cuisson excessive des choux de Bruxelles fait ressortir des saveurs amères. Mais cuit correctement, la saveur est douce et noisetée ! Vous pouvez même les manger crus. Voici tous nos top Recettes de choux de Bruxelles manger ce légume bien-aimé ! Allons-y.

Et maintenant… nos plus délicieuses recettes de choux de Bruxelles !

Choux de Bruxelles rôtis

Côté légumes, rien de tel que la perfection croustillante des choux de Bruxelles rôtis ! L’humble pousse a parcouru un long chemin au cours des dernières décennies, passant du légume détesté au plus tendance du quartier. Voici notre recette de base préférée de choux de Bruxelles rôtis au four pour apporter à votre maison le côté croustillant et addictif de ces légumes. Faites-le comme vous le souhaitez et vous n'aurez plus jamais besoin d'une autre recette !

Essayez aussi : Choux de Bruxelles rôtis à l'ail

Choux de Bruxelles croustillants

Ces choux de Bruxelles croustillants sont si croustillants qu’on pensera qu’ils ont été frits. Mais ils sont cuits ! Vous connaissez ces croustillants bruxellois que l’on peut déguster au restaurant ? Ceux-ci sont tout aussi bons. Ils sont cuits jusqu’à ce qu’ils soient incroyablement croustillants, puis arrosés d’une sauce balsamique et au miel qui apporte des notes piquantes et sucrées. Wow, est-ce que c'est le prochain niveau !

Variation: Choux de Bruxelles épicés si vous aimez la chaleur.

Choux de Bruxelles balsamiques

Prêt à améliorer votre jeu de plats d'accompagnement ? Essayez ces choux de Bruxelles balsamiques ! Ces petites pépites de bonté sont rôties à la perfection. Ensuite, mélangez-les avec un mélange facile et super épais. glaçage balsamique pour les emmener vers de nouveaux sommets ! Le glaçage lui-même en est un pour les livres : il ne faut que 5 minutes pour le préparer et vous adorerez sa saveur savoureuse.

Choux de Bruxelles écrasés

Vous avez cuisiné vos choux de Bruxelles dans tous les sens : grillé , bouilli , sauté , et brut . Mais avez-vous essayé les choux de Bruxelles écrasés ? Si vous êtes un amoureux de Bruxelles, cette recette est un incontournable. Faites-les bouillir, écrasez-les, puis rôtissez-les avec du parmesan jusqu'à ce qu'ils soient croustillants sur les bords. C’est comme des choux de Bruxelles rôtis sur deux crans, car l’intérieur est crémeux et onctueux.

Casserole de choux de Bruxelles

Voici un accompagnement riche et délicieux dont tout le monde en parlera : cette cocotte de choux de Bruxelles parfaite ! Parce que quoi de mieux que de faire Bruxelles au goût de macaroni au fromage ? Faites cuire ces pousses tendres avec une sauce au fromage cheddar blanc riche et crémeuse, puis garnissez-la de chapelure croustillante grillée jusqu'à ce qu'elles soient dorées. C'est vraiment sublime.

Choux de Bruxelles rasés faciles

Envie d’une façon rapide et irrésistiblement savoureuse de cuisiner les choux de Bruxelles ? Essayez ces choux de Bruxelles rasés faciles ! Râpez-les en fines tranches, mélangez-les avec le parmesan, l'ail et les échalotes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Il s'avère plumeux et débordant de saveur savoureuse, contrastant avec le goût de noisette des pousses. C’est encore plus rapide que de rôtir ces bébés et tout aussi satisfaisant… sinon plus !

Choux de Bruxelles poêlés

Une recette préférée de choux de Bruxelles ? Poêlé! Quand on a envie : on les poêle ! Découvrez nos choux de Bruxelles frits parfaits : aux bords croustillants et parfaitement salés. Mélangez les pousses croquantes avec du miel chaud pour un accompagnement sublime.

Choux de Bruxelles sautés rapidement

Besoin d'une recette de choux de Bruxelles qui ne nécessite pas de préchauffer un four ou de rasage fin avec un couteau ? Présentation : ces choux de Bruxelles sautés rapidement ! Ils sont si rapides à préparer et la saveur ressort à merveille : caramélisée à l'extérieur et croustillante et tendre à l'intérieur.

Salade de choux de Bruxelles

Une autre bonne façon de manger des choux de Bruxelles ? Rasé! Oui, cette recette de salade de choux de Bruxelles contient du Bruxelles cru, tranché finement en rubans plumeux. Au lieu d’avoir un goût amer, les choux de Bruxelles crus ont presque le goût d’une version plus sucrée du chou ! Ici, ils sont transformés en une salade vibrante et colorée, contrastant avec la touche de cerises acidulées, le croquant éclatant de la pomme et une vinaigrette piquante.

Choux de Bruxelles au parmesan

En ce qui concerne les plats d'accompagnement, il n'y a rien que notre famille aime plus que cela : des choux de Bruxelles à l'ail et au parmesan ! Oui, les choux de Bruxelles sont un incontournable pour compléter nos assiettes ici. Cette version est ultra simple mais totalement satisfaisante, associant du parmesan savoureux à du Bruxelles rôti croustillant et un soupçon d'ail. La préparation ne prend que quelques minutes et tout le monde chantera vos louanges !

Choux de Bruxelles cuits à la vapeur

Cuire des légumes à la vapeur est une façon rapide et saine de les cuisiner. Mais les choux de Bruxelles ? Même ce légume difficile à obtenir peut-il fonctionner avec cette méthode ? Vous pariez. Voici comment donner un bon goût aux choux de Bruxelles cuits à la vapeur ! La clé est de cuire jusqu’à ce qu’ils soient juste tendres et encore vert vif, puis de les mélanger avec un peu de beurre et de sel. Cette recette saine de choux de Bruxelles est magnifiquement tendre et irrésistiblement assaisonnée : et elle est beaucoup plus rapide que rôtie.

Choux de Bruxelles grillés

Qui aurait cru qu’on pouvait griller des choux de Bruxelles ? Vous l’avez probablement fait, mais nous ne savons pas comment nous avons pu tenir si longtemps sans cette astuce ! Mais faites place dans votre cœur à ces choux de Bruxelles grillés ! Ils sont tendres et noircis, avec une touche de saveur fumée. Mélangez-les avec une sauce balsamique, ils sont vraiment délicieux !

Choux de Bruxelles bouillis

Les mots choux de Bruxelles bouillis pourraient évoquer un tas de légumes verts détrempés et mouillés sans vie. Mais nous sommes là pour vous dire le contraire. Ces parfaits choux de Bruxelles bouillis au parmesan sont tout sauf ! Faites bouillir et assaisonnez les Bruxelles de la bonne façon, et ils sont délicieusement croustillants, tendres et beurrés. Nous les aimons avec une petite pincée de parmesan pour ajouter une touche savoureuse. Tandis que le meilleur Les choux de Bruxelles sont croustillants et rôtis, les faire bouillir est beaucoup plus rapide.

Choux de Bruxelles en pot instantané au parmesan

Peut-on utiliser un Instant Pot pour les choux de Bruxelles ? En fait, c’est possible : et ils s’avèrent extrêmement savoureux ! Ils sortent d’un vert tendre et vif. Mélangez-les avec du beurre, de la ciboulette et du parmesan, et c'est un plat d'accompagnement ultra rapide. Ils sont prêts en un peu moins de 15 minutes !

Soupe au farro et aux choux de Bruxelles

Avez-vous déjà mangé des choux de Bruxelles dans une soupe ? Ici, ils sont rasés, puis flétris en soupe comme vous le feriez avec des épinards ou du chou frisé. L’autre ingrédient star ici : le farro. Le farro est un grain entier qui ressemble un peu à l'orge, mais qui cuit en environ ⅓ le temps. L'échalote, l'ail, le gingembre, la sauce soja et la sauce Worcestershire ajoutent une saveur savoureuse et inattendue à ce bol confortable.

rhum et limonade

Nutrition des choux de Bruxelles

Les choux de Bruxelles sont-ils sains ? Il est révolu le temps où les pousses en conserve détrempées étaient imposées aux enfants pour obtenir leurs légumes. Ces pousses croustillantes ont bon goût, elles sont presque aussi addictives que frites . Alors, sont-ils bons pour vous ? Voici les valeurs nutritives de ½ tasse de choux de Bruxelles cuits nature :

Gardez à l’esprit que l’huile et le glaçage ajoutent des calories aux informations nutritionnelles ! Voici quelques-uns des principaux avantages de ces puissantes pousses. Les choux de Bruxelles sont ( source de données ) :

• Faible en calories et relativement riche en fibres.
• Plein de vitamine K et de vitamine C (respectivement 137 % et 81 % de vos besoins quotidiens), ainsi que d'autres vitamines et nutriments.
• Plein d'antioxydants qui peuvent diminuer l'inflammation et améliorer la santé cardiaque.

15 recettes de choux de Bruxelles : choux de Bruxelles rôtis et plus encore !

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Durée totale : 30 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Cette recette de choux de Bruxelles rôtis est croustillante et parfaitement assaisonnée ! Voici comment les rôtir au four comme accompagnement facile.

Ingrédients

• 1 1/2livres de choux de Bruxelles (hors tige)
• 3 cuillères à soupehuile d'olive
• 1 cuillère à café sel casher
• ¼ cuillère à cafépoivre noir
• 2 cuillères à soupeFromage parmesan râpé, pour servir (facultatif)

Instructions

1. Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit. (Pour les rendre croustillants, assurez-vous que c'est la seule poêle dans le four et que vous ne rôtissez rien d'autre en même temps.)
2. Coupez les extrémités dures des choux de Bruxelles, si nécessaire. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et placez-les dans un grand bol.
3. Mélangez les pousses avec l'huile d'olive, sel casher , du parmesan et beaucoup de poivre noir fraîchement moulu.
4. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé (pas de tapis en silicone), puis verser les becs verseurs sur la plaque. Retournez-les tous, côté coupé vers le bas.
5. Rôtir pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient très dorés et tendres, en remuant une fois. Si vous servez avec du parmesan, mélangez avec le parmesan à la dernière minute et remettez la poêle au four jusqu'à ce qu'elle soit légèrement fondue. Sinon, ajoutez une autre pincée de sel avant de servir si vous le souhaitez. Dégustez immédiatement.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Grillé
• Cuisine: Légumes
• Régime: Végétalien