Choux de Bruxelles épicés

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Ces choux de Bruxelles épicés sont rôtis jusqu'à ce qu'ils soient ultra croustillants, puis arrosés d'une sauce balsamique sucrée épicée. Tellement bon qu’ils ont le goût d’un restaurant !

que mélanger avec du grand marnier

Vous aimez la chaleur dans vos aliments ? Alors laissez-nous vous présenter votre nouveau favori. Rencontrez-les choux de Bruxelles épicés ! Ils sont incroyablement croustillants, rôtis jusqu’à tendreté et dorés dans un four chaud. Ensuite, ils sont arrosés d’une sauce au miel balsamique et arrosés d’un peu plus de sauce piquante pour faire bonne mesure. Prenez une bouchée et c’est croquant, tendre, sucré, piquant, salé et épicé à la fois ! Alex et moi pouvons polir une poêle entière en une seule fois. (Vérité.) Voici tous les secrets de ces pousses épicées.

Les clés des meilleurs choux de Bruxelles épicés

Ces choux de Bruxelles épicés utilisent notre technique préférée pour cuisiner des choux de Bruxelles croustillants. Heureusement, vous n’avez pas besoin de friteuse ni d’outils spéciaux : juste votre four ! Voici ce que nous faisons pour les rendre parfaitement croustillants et le bon niveau d’épices :

• Rôtir 25 minutes à 450F. La clé pour obtenir des choux de Bruxelles croustillants est une chaleur élevée ! Coupez-les en deux et placez-les face vers le bas sur la plaque à pâtisserie pour qu'ils soient parfaitement dorés.
• Mélanger avec une sauce balsamique au miel épicée. La clé de ces pousses épicées réside dans deux touches de piquant : la première est dans cette sauce balsamique au miel piquante, qui les enrobe toutes.
• Arrosez avec plus de sauce piquante au goût ! Ensuite, pour obtenir le vrai coup de piquant, vous arroserez avec plus de sauce piquante sur le dessus ! Étant donné que le niveau de piquant de toutes les sauces varie, vous pouvez le faire à votre goût. En parlant de…

Types de sauce piquante à utiliser !

Ces choux de Bruxelles épicés peuvent être préparés avec n’importe quel type de sauce piquante que vous aimez ! Chaque type a un niveau de chaleur et une saveur différents. Nous aimons préparer celui-ci avec la sauce Frank's Red Hot, mais il existe de nombreuses autres options qui apportent différentes saveurs et niveaux d'épices. Voici quelques sauces piquantes populaires que nous avons toujours dans notre réfrigérateur et à quel point elles sont épicées :

• Frank's Red Hot : légèrement épicé
• Tabasco : légèrement épicé
• Sriracha : Moyennement épicé, ajoute une ambiance d'Asie du Sud-Est
• Gochujang : Moyenment épicé, ajoute une ambiance coréenne
• Cholula :Épicé, ajoute une ambiance mexicaine
• Harissa :Épicé, ajoute une ambiance méditerranéenne

Utilisez du papier sulfurisé pour un nettoyage facile (pas un tapis en silicone)

Lorsque vous préparez des choux de Bruxelles épicés, il est plus simple d’utiliser du papier sulfurisé pour tapisser la plaque à pâtisserie. Pourquoi? Cela facilite le nettoyage une fois le rôtissage terminé ! Si vous n’avez pas de papier sulfurisé, vous pouvez aussi l’éviter et rôtir directement sur la poêle : préparez-vous simplement à mettre un peu d’huile de coude ensuite !

Quoi que vous fassiez, n’utilisez pas de tapis de cuisson en silicone ! Au fil des années, Alex et moi avons découvert que ces types de tapis donnaient lieu à des légumes détrempés. Si vous voulez des choux de Bruxelles épicés et croustillants, évitez d'utiliser ce type de tapis de cuisson !

Autres façons de parfumer les choux de Bruxelles épicés

Ces choux de Bruxelles épicés fonctionnent bien comme plat d'accompagnement ou comme apéritif savoureux avant un repas ! Les aliments avec lesquels ils se marient dépendent de la sauce piquante que vous utilisez ! Vous pouvez également mélanger différents ingrédients selon votre goût en fonction de l’ambiance que vous recherchez. Voici quelques idées :

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• Saveurs de style asiatique : essayez d'ajouter un peu de sauce soja, de sauce hoisin ou d'huile de sésame grillé (si vous prévoyez d'utiliser de la sauce soja, vous voudrez peut-être réduire la quantité de sel dans la recette). Remplacez le balsamique par du vinaigre de vin de riz.
• Saveurs à la mexicaine : Remplacez le vinaigre balsamique par du jus de citron vert et utilisez du Cholula. Ou utilisez un peu de sauce adobo provenant d’une boîte de piments chipotle pour la sauce piquante.
• Saveurs de style méditerranéen : utilisez de la harissa et garnissez de crumbles de fromage feta.

Et c'est tout ! Nous espérons que vous apprécierez ces choux de Bruxelles épicés. Faites-nous savoir si vous les essayez dans les commentaires ci-dessous !

Des plats plus épicés !

Si vous aimez les épices, voici quelques autres de nos recettes que vous apprécierez sûrement :

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• Mayo épicée La mayonnaise épicée est le meilleur condiment et ce n’est que 2 ingrédients ! Il ajoute une richesse piquante aux sushis, aux poke bowls, aux hamburgers et plus encore.
• Edamame épicé L'edamame épicé est une collation ou un plat d'accompagnement facile et sain avec du piquant ! Il est prêt en quelques minutes et a juste le bon niveau de chaleur.
• Miel chaud Le miel chaud est la nouvelle sauce la plus piquante à arroser sur tout, des biscuits à la pizza.
• Pizza Diavola épicée Diavola = diable en italien, ce qui signifie épicé ! Celui-ci est l'un des favoris des fans, avec des olives de Kalamata, des poivrons épicés et du fromage mozzarella gluant.

Cette recette de choux de Bruxelles épicés est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Choux de Bruxelles épicés

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 25 minutes
• Durée totale : 35 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Ces choux de Bruxelles épicés sont rôtis jusqu'à ce qu'ils soient ultra croustillants, puis arrosés d'une sauce balsamique sucrée épicée. Tellement bon qu’ils ont le goût d’un restaurant !

Ingrédients

• 1 1/2livres de choux de Bruxelles
• 3 cuillères à soupehuile d'olive
• 1 cuillère à café sel casher
• ¼ cuillère à cafépoivre noir
• 2 cuillères à soupevinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupedu miel ou du sirop d'érable
• 1 cuillère à cafésauce piquante, et plus encore pour arroser : sauce piquante Frank's, Sriracha ou autre

Instructions

1. Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit.
2. Coupez les extrémités dures des choux de Bruxelles, si nécessaire. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et placez-les dans un grand bol.
3. Mélangez les pousses avec l'huile d'olive, sel casher et beaucoup de poivre noir fraîchement moulu.
4. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé*, puis verser les becs verseurs sur la plaque. Retournez-les tous, côté coupé vers le bas.
5. Rôtir pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’il soit très doré et tendre (ne remuez pas !).
6. Pendant que les pousses rôtissent, fouettez ensemble le vinaigre balsamique, le miel ou le sirop d'érable et 1 cuillère à café de sauce piquante. Lorsque les pousses sont cuites, versez sur le mélange et mélangez. Puis arroser généreusement de sauce piquante au goût. Servir immédiatement.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Grillé
• Cuisine: Légumes
• Régime: Végétalien

Meilleures recettes de choux de Bruxelles

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