MEILLEUR SUBSTITUT À LA MOUTARDE DE DIJON

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Vous n’avez pas de moutarde de Dijon ou vous réalisez que vous êtes épuisé pendant que vous préparez une recette ? Voici le meilleur remplacer la moutarde de Dijon .

Vous faites une recette qui demande de la moutarde de Dijon et vous ne l'avez pas ? La moutarde de Dijon est une moutarde préparée de type originaire de France. Les moutardes préparées sont faites avec des graines de moutarde et du vinaigre et sont beaucoup moins épicées que la poudre séchée.

La moutarde de Dijon se trouve au rayon des condiments dans la plupart des épiceries. Mais si vous êtes au milieu de la recette et que vous avez besoin d’une solution rapide, voici comment remplacer la moutarde de Dijon !

1. Moutarde moulue sur pierre.

Le meilleur substitut à la moutarde de Dijon est la moutarde moulue sur pierre ! La moutarde de Dijon et la moutarde moulue sur pierre sont fabriquées à partir de graines de moutarde brune. La pierre moulue est plus douce que celle de Dijon car la plupart des graines sont laissées entières, non écrasées pour libérer les épices et la saveur. Vous pouvez l'utiliser comme substitution 1 pour 1. Notez que cela change l’aspect d’une vinaigrette : vous verrez des graines de moutarde entières flotter dans la vinaigrette et elle ne sera pas totalement lisse.

2. Moutarde jaune.

Le deuxième meilleur substitut à la moutarde de Dijon est la moutarde jaune ! Les deux sont très similaires et vous pouvez utiliser une substitution 1:1. La moutarde jaune est fabriquée à partir de graines de moutarde blanche et utilise du curcuma pour la couleur. La moutarde de Dijon a un goût plus piquant et un peu plus épicé que la moutarde jaune, qui est plus douce. Mais la différence de saveur est très légère.

3. Moutarde brune épicée

Si vous n’avez pas de moutarde moulue sur pierre ou de moutarde jaune : vous pouvez utiliser de la moutarde brune épicée ! C’est un peu plus épicé que Dijon, et a aussi un aspect texturé (ce n’est pas aussi onctueux). Vous pouvez l'utiliser en substitution 1 pour 1, mais gardez à l'esprit que cela ajoute un peu de piquant à la recette. Vous souhaiterez peut-être ignorer cette option si vous cuisinez pour des personnes qui ne supportent pas la chaleur.

4. Substitut de moutarde de Dijon maison.

Vous n’avez aucune de ces variétés de moutarde ? Vous pouvez préparer un substitut maison remarquablement similaire à la moutarde de Dijon. Voici ce qu’il faut mélanger :

1 cuillère à soupe de moutarde sèche en poudre
1 ½ cuillères à soupe de mayonnaise
¾ cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
Facultatif : 1 pincée de sel et 1 pincée de sucre

Voici quelques recettes à essayer où vous pourriez utiliser ce substitut à la moutarde de Dijon :

Questions fréquemment posées

Puis-je utiliser de la moutarde au miel à la place de la moutarde de Dijon ?

La moutarde au miel peut être utilisée comme substitut à la moutarde de Dijon, mais elle donnera une saveur plus sucrée au plat. Si vous utilisez de la moutarde au miel, vous souhaiterez peut-être réduire la quantité d’édulcorant supplémentaire dans la recette.

La moutarde de Dijon est-elle la même que la moutarde jaune ?

Non, la moutarde de Dijon et la moutarde jaune ne sont pas identiques. La moutarde de Dijon est composée de graines de moutarde brune et de vin blanc, tandis que la moutarde jaune est composée de graines de moutarde jaune, de vinaigre et de curcuma. La moutarde de Dijon a une saveur plus complexe et piquante que la moutarde jaune.

Puis-je faire mon propre substitut de moutarde de Dijon ?

Oui, vous pouvez préparer votre propre substitut de moutarde de Dijon en combinant de la poudre de moutarde moulue, du vinaigre de vin blanc, de la mayonnaise et une pincée de sel. Voir la recette ci-dessous.

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Meilleur substitut à la moutarde de Dijon

Temps de préparation : 1 minute
Temps de cuisson : 0 minutes
Durée totale : 1 minute
Rendement: À propos3 cuillères à soupe 1x

Description

Vous n’avez pas de moutarde de Dijon ou vous réalisez que vous êtes épuisé pendant que vous préparez une recette ? Voici le meilleur substitut à la moutarde de Dijon.